Како направити ликер од малине код куће?

Воћни ликер није само женско пиће. Она је основа многих популарних коктела, део је сирупа за сладолед и печење. Ликер од малине, куван код куће, није изузетак.

Пиће изузетног укуса, богате боје, опојне ароме заузети ће достојно место у бару и биће одговарајући додатак столу. Рецепти за његово стварање, постоји неколико десетина, најпопуларнији ће бити представљени у наставку.

Цлассиц реципе

Алкохол се препоручује за хлађење или за лед. Пиће ће бити одличан завршетак срдачне вечере, а ако додате неколико капи у шампањац, пјенушав укус ће се отворити на нов начин.

Кување малиног ликера код куће подразумева коришћење следећих састојака:

1. Свеже зреле малине - 800 грама.
2. Водка (40%) - 1,2 литра.
3. Свеже исцијеђени сок од лимуна - 70 грама.
4. Шећерни сируп - 1 литар.

Процес кухања

Оперите малине, ставите папирни убрус да се осуши. Стаклена тегла испуњена малинама, лимуновим соком и вотком. Интензивно омета дрвена кашика 10-15 минута.

Чврсто затворите посуду, инсистирајте њен садржај 7 дана. Место треба да буде хладно, далеко од директног сунчевог зрачења. Отворите посуду, сипајте шећерни сируп, поново помешајте. Банковна запрека, инсистирати на садржају од две недеље.

Како направити шећерни сируп? Да бисте добили литру слатке течности, потребно вам је 800 грама шећера и пола литре воде. Сипајте у посуду са дебелим дном. Кухајте, смањите топлоту и кувајте четврт сата. Готови сируп се хлади, може се чувати у фрижидеру до три седмице и користити за припрему свих врста лимунада, коктела и хладних чајева.

Рецепт малиног ликера, куваног код куће, два пута га филтрира кроз газу намотану у неколико слојева. Први пут - у стакленој посуди, на пример у посуди. Други пут - директно у боцу. Да би сипали густу течност кроз уско грло, морате користити лијевак.

Број састојака може да се промени. Вриједи одбијати од волумена малине. Ликер, који сте сами креирали, изгледат ће спектакуларно у замршеним коврчавим боцама.

Алкохол без рецепта

Ликер од малине код куће производи без јаког алкохола. Излаз тврђаве је 18-20%, што се постиже ферментацијом.

За попуњавање капацитета од три литре биће потребни следећи састојци:

1. Малине - 2.5 килограма.
2. Шећерни песак - 1 килограм.
3. Вода - 200 грама.

Препоруке за производњу

Како направити ликер од малине код куће? Пре-сортирајте бобице, уклоните стабљику. Да би се ослободили слатки плодови инсеката који живе унутра, требали би их умочити у слану отопину (25 грама соли по литри посуде воде).

Састојци у претходно стерилисаној тегли леже у слојевима у следећем низу: малина, шећер. Сипати филтрирану сирову воду. Дрвеном лопатицом, бобице се окрећу тако да пуштају сок.

Грло банке чврсто везати газу, ставити на топло, свијетло мјесто. После недељу дана треба да почне ферментација. Уочавајући очигледне знакове ферментације малине у домаћинству, за замену газе потребно је опремити водени печат. Вратите се на топло место и сачекајте завршетак ферментације (око пола месеца).

Проциједите, уклоните густе садржаје, сипајте течност у боце, чврсто затворите.

Рок трајања пића је 1 година. Излазак - 2 литре. Ликер, припремљен по овом рецепту, биће одлична основа за импрегнацију слојева колача за торту.

Тинктура на коњаку

Главни састојци:

1. Малине - 500 грама.
2. Шећер - 500 грама.
3. Прочишћена вода - 500 милилитара.
4. Коњак - 1 литар.

Ликер од малине код куће брзо кување подразумева коришћење мало презрелих малина. Бобице се шаљу у боцу са широким вратом и сипају ракију, темељито помешамо.

Капацитет је везан газом, преклопљен у два слоја и остављен два месеца на сунчаном месту. Сируп се кува из воде и шећера, охлади на собну температуру, сипа у боцу малине. Након неколико дана, садржај резервоара се филтрира и стисне кроз газу до последње капи. Напитак се може сипати у флаше. За висококвалитетан, богат укус, препоруча се узети мјесец или два на тамном мјесту заштићеном од сунчеве свјетлости прије употребе.

Алкохолно пиће од малина

За припрему алкохола биће потребне следеће компоненте:

1. Сируп од малине - 5 литара.
2. Лимунска киселина - 10 грама.
3. Клинчић суви - 5 пупова.
4. Хладна вода - 10 литара.
5. Вотка / алкохол - 4 литре.

Рецепт за ликер од малине, створен код куће, укључује додавање готовом сирупу, водки или алкохолу, лимунској киселини и клинчићима. Састојци се добро помешају, пуне прокуваном водом и поново мешају.

Врућа мешавина се сипа у стаклене боце, затвара поклопцима и пуни 24 сата на сунчаном, топлом месту.

Млада течност се филтрира, пуни у литре или дволитарске стаклене боце и чува у хладној и сувој просторији.

Ликер од малине и црвене рибизле

Да би пиће од слатких бобица било елегантно кисело, у рецепту додајте црвени рибиз. Оригинални укус и лакоћа извођења чине рецепт популарним међу онима који воле припремати ликер од малине код куће.

Основне компоненте:

1. Малине бобице - 400 грама.
2. Црвена рибизла - 200 грама.
3. Вотка - 300 грама.
4. Шећерни сируп - 200 милилитара.
5. Наранџа - 1 ком.
6. Лимун - 1 комад.
7. Цимет - 1 штап.
8. Ванилин - 2 кашике.

Метода кувања

Исперите бобице у пуно воде, разврстајте их (уклоните покварено и размажено), сипајте у малу посуду. Додајте корицу наранџе и лимуна, цимет. Покријте с вотком, покријте газом, оставите да се уноси 6 недеља. Свака два дана мешајте дрвеном кашиком.

Пијте кроз филтер, додајте шећерни сируп и ванилу. Готов производ се може флаширати или складиштити у стакленим боцама.

Листа представљених рецепата у потпуности одговара на питање како направити ликер од малине код куће. Ово пиће је савршено за свечани догађај, као и за мирну вечеру са пријатељима.