Како направити танко пизза тесто

Танко тесто за пицу је главни услов за припрему овог италијанског јела. Уосталом, ако је учините још бујнијом, добићете обичан колач, који је премазан малом количином соса и посуто шунком. Зато је у наставку детаљан рецепт како да се умијеси њежна и укусна основа за јело из Италије код куће.

Танко тесто за пиззу: Основни састојци

• сода бикарбона (без накнадног гашења) - двије мале штипаљке;
• један или два посто кефира - девет стотина милилитара;
• велика јаја - два комада;
• пшенично брашно - седам или осам пуних чаша;
• сунцокретово уље - сто десет милилитара;
• сол - пола кашике.

Танко пизза за тесто: Процес гњечења

Један или два процента кефира треба сипати у металну посуду, лагано загријати на ватри, а затим у њој угасити двије мале малчице соде. После тога, у ферментисаном млечном напитку треба разбити два велика јаја, додајте сол и сунцокретово уље. Препоручљиво је да не мешате све састојке са жлицом, већ да користите мешалицу. Поред млијечне смјесе треба додати седам до осам чаша. пшенично брашно, након чега желите да мешате не превише дебелу базу. Да би се тесто увалило и достигло жељену конзистенцију, препоручује се да га умотате у фолију, ставите у посуду и ставите поред топлих батерија тридесет до шездесет минута.

Како направити пицу код куће: неопходни састојци за пуњење

• говеђа шунка - двјесто грама;
• зрели парадајз - четири средња комада;
• луковице велике - два комада;
• висококалорични мајонез - деведесет грама;
• кисели краставац - два комада;
• сунцокретово уље - четири до пет великих кашика;
• тврди сир - двјесто грама;
• јодирана сол - на захтев;
• печурке (буковаче) - сто педесет грама;
• мрква свјежа - три мале ствари.

Обрада главних састојака:

Четири зрела парадајза, два велика лука, шаргарепа, кисели краставац и печурке треба опрати, ољуштити, а затим исећи у танке кругове и коцке. Исто треба урадити са говеђом шунком.

Сјетва гљива и поврћа

Сецкане буковаче и шаргарепе треба ставити у претходно загрејану посуду са уљем и соли, а затим лагано пржити.

Танко пизза тесто: процес ваљања и формирање посуђа

Готову базу на кефиру треба танко уваљати у слој и премјестити на лим, премазан уљем. Следеће на тесту је потребно ставити нарезане парадајз, кисели краставац лук, запечене гљиве са шаргарепом и говеђом шунком. Сви састојци морају се обилно залити масним мајонезом и фино нарибаним сиром, а затим послати у рерну.

Како испећи пицу: топлотну обраду и сервирање

Печену танку пицу у рерни око пола сата. Након топлотне обраде, треба га сећи специјалним округлим ножем, распоредити на плоче, а затим послужити топло до стола. Такође је препоручљиво да гостима понудите слатки чај.