Како направити пиззу од квасног теста

2. 6. 2019.

Пре него што направите пицу код куће, прво морате да гњечите тесто. Да би се снажно уздигао, треба га држати на топлом мјесту око два сата.

Какво тесто направити пиззу: неопходне састојке

како направити пиззу

  • шећер - петнаест грама;
  • сунцокретово уље нерафинисано - сто милилитара;
  • јодирана со - пет грама;
  • пшенично брашно - за добијање базе;
  • вода за пиће - 750 милилитара;
  • гранулисани квасац - пет грама.

Како направити пиззу: процес мијешања основа

Да би квасац био добро отечен у води за пиће, треба га сипати у металну посуду, лагано загријати на лаганој ватри и одмах растворити у њој око петнаест грама гранулираног шећера. Затим гранулисани квасац сипајте у заслађену топлу течност и сачекајте да се потпуно растопи (у року од двадесет минута). Поред базе потребно је сипати нерафинирано сунцокретово уље јодирана со и додај пшенично брашно. Треба напоменути да је немогуће гњечити тијесто превише густо, јер ће пица у овом случају испасти тврда и хрскава. Најидеалнија опција би била конзистенција базе, која се лагано лепи за руке. Да би се тесто подигло, мора се ставити на топло мјесто на пар сати.

Како направити пиззу: неопходни састојци за пуњење

какво тесто правите пиззу

  • кромпир - два велика млада гомоља;
  • кобасица или шунка - 150 грама;
  • зрели парадајз - четири средња комада;
  • биљно уље - тридесет милилитара;
  • свеже и укисељене краставце - по два велика комада;
  • свеже печурке (по могућности шампињони) - сто грама;
  • сол - по сопственом нахођењу;
  • свеже мркве - једна велика ствар;
  • мљевена паприка - неколико пинцхес;
  • мајонез - двјесто грама;
  • сос од парадајза - три велике кашике;
  • лук - две велике ствари;
  • сир - двјесто грама;
  • Свеже биље (першун, копар) - велика гомила.

Како се прави пица: прерада основних састојака

Шаргарепе, печурке и један лук треба прати, љуштити, нарезати на коцкице (гљиве, лук) и нарибати (мрква). Након тога све састојке треба пржити у тави са маслацем, папром и сољу. Затим морате прати кромпир и кухати га у униформи у сланој води, након чега се гомољи морају очистити и рибати (нарибати). Затим треба га нарезати на танке кругове (не више од једног или два милиметра дебела) свежих и укисељених краставаца, парадајза и лука. Треба напоменути да ће се тањи поврће прерађивати, а пица ће бити укуснија и њежнија. Такође захтева ситно сецкање кобасице и свежег биља.

Како направити пиззу: формирање јела

како направити пицу код куће

Након што су сви састојци спремни, потребно је разриједити квасно тијесто, ставити га на лим за печење, премазати маслацем, а затим наставити с алтернативним распоредом преосталих састојака:

  • рибани кромпир;
  • мајонез (мало);
  • парадајз сос;
  • свеж парадајз;
  • кисели краставци ;
  • свјежи краставци;
  • пржено поврће са печуркама;
  • исјецкана кобасица;
  • лук;
  • мајонез помијешан са сјецканим зеленилом.

Пица топлотна обрада

Након што је полупроизвод готов, треба га ставити у пећницу око 45 минута. Исто тако, десет минута прије кухања потребно је обилно посути рибаним сиром. Послужите пиззу до стола у топлом стању.