Како куштити лососа код куће? Комад сољен код куце: рецепт

Црвена слана риба је одлична ужина за сваку гозбу. Али није потребно купити готов производ у продавници. Можете исецкати лососа код куће. То није тако тешко и захтева минималан сет зачина. Покварити овај производ је немогуће. Риба узима само потребну количину соли, тако да је не можете прекоморисати. Једноставност припреме чини овај свестрани залогај приступачнијим. Дакле, ако не знате како да конзервирате лососа код куће, прочитајте овај чланак.

Фисх селецтион

Основа сваког јела је избор квалитетних састојака. То важи и за рибе. За сољење је боље узети охлађени пријатељ. И замрзнута риба ће радити. Али ако се овај процес проводи више пута, онда квалитет постаје упитан. Замрзнута риба мора бити добро припремљена. За одмрзавање није пожељно користити микроталасну и друге помоћне уређаје. Боље је да овај процес буде природан. Рибу ставите у фрижидер, покривен поклопцем док се потпуно не одмрзне. Али боље је изабрати целу хлађену пријатељицу, са уста и главом.

Једноставно и укусно

Овај рецепт захтева само три састојка. Требат ће килограм црвене рибе и једна велика жлица соли и шећера. Прије сољења лососа код куће, мора се резати. Рибу је боље купити охлађену. У том случају ћете бити сигурни у квалитет производа. У лешини уклањамо главу, реп и гребен са великим костима. У будућности се могу користити за кување рибље јухе. Мора остати филет с кожом. Одвојено, помијешајте сол са шећером и протрљајте ову смјесу филетима. Шмиргламо га у одговарајући контејнер и пошаљемо га у фрижидер на један дан. Након овог времена, може се јести. Салти кета, рецепт што је врло једноставно, испада врло привлачно. Предјело ће украсити стол и клицати.

Укусна риба

Ако додате неколико састојака, слани лосос ће бити веома укусан. Узмите пола килограма рибе, трећину велике кашике соли, сок од пола лимуна, пола мале кашике шећера, малу кашичицу биљног уља и бибера. Рибе се чисте и исеку на комаде дебљине 1,5 цм. Ставите лососа у посуду и прелијте соком од лимуна. Додајте со, шећер и бибер. Ми све мешамо без оштећења комада. Раширамо рибу у контејнер у равномерним слојевима. Одозго га заливамо биљним уљем. Покријте посуђе поклопцем и извадите га на хладно место један дан. Можете да кумарице лосос конзумирате код куће и уживате у укусном и укусном ужину.

Слана риба

Укусна, умјерено слана риба, свидјет ће се свима. Пре сољења лососа код куће, потребно га је исећи. Биће прикладније јести рибу ако у њој нема камења. Зато се труп преполовимо и уклонимо гребен и кости. Одвојено припремите смешу за маринаду. Помијешајте пола чаше шећера, велику кашичицу соли, коријандера и папра. Може се користити ловоров лист, који је претходно смрвљен или стављен у посуду за сољење. Комад који се соли код куће биће мириснији ако користите зачине и зачине. Али у свему треба да знате када треба да престанете, јер је црвена риба већ само-довољан производ. Поспите рибљи филе у смјесу за сољење и ставите у посуду, шмирглајте. Изнад је потребно ставити терет. Лома лососа остављамо на дан на собној температури, а затим га стављамо у фрижидер. Дан након ужине може се послужити за столом.

Салти Цхум Салмон

Ово је рецепт за оне који воле храну. За један килограм рибе, требаће вам две велике кашике соли, велика кашика шећера и пола кашике било које зачине за сољење рибе. Мешајте све састојке и утрљајте ову мешавину филом. То радимо пажљиво са сваке стране. Врх можете посути лимуновим соком. Замотамо лососа са одговарајућим контејнером и ставимо га на врх тако да даје сок. Дан касније, уклањамо остатке зачина и одводимо вишак сока. Комад који се сољи код куће је укусан и нежан. Савршено је за њу прилог кромпира.

Оригинал реципе

Ако желите да госте изненадите нечим оригиналним, онда је следећи рецепт савршен за ово. Садржи необичне састојке који се ретко користе за сољење рибе. Али кад једном пробате такву грицкалицу, кувајте је стално. Требаће вам килограм чамца, мали комад хрена, два средња чешњака, три лука, трећу шољицу сирћета (можете заменити сок од лимуна), 80 милилитара воде, две мале кашике лимунове коре, две мале кашике соли, две кашике биљног уља и три кашике соли. велике кашике шећера. Риба се ставља у малу посуду (можете је посудити), пребацујући је у сецкани хрен, бели лук и лук. Од преосталих састојака припремите маринаду. Све мешајте док се не растворе и напуните их рибом. Ставите пријатеља у фрижидер два дана.

Цхум салмон

Кавијар се сматра укусним јелом. Ако имате среће, и када резање рибе добио сам бонус, а онда га искористио да направи добар снацк. За почетак, јаја се перу. Боље је то урадити са куваном водом. Додајте пола кашике соли. Уклоните оштећена јаја. Одвојено припремите смешу за кисељење. Растворите велику кашику соли у литру воде. Ставите јаја у слани раствор и оставите 30-40 минута. С времена на време потребно је променити. Спремност на залогаје одређена укусом. Када је кавијар спреман, ставите га на убрус, а затим га ставите у суву посуду. Држите га у фрижидеру. Знајући како се конзумира лосос од кромпира код куће или кавијара, можете лако и без икаквих додатних трошкова направити добар снацк. Оцат је пожељно замијенити соком од лимуна. Рибама даје деликатнији укус и мирис и лагану, ненаметљиву киселост. Од свежег биља користите копар. Добро се слаже са рибом и добро је употпуњује. Сол мора бити коришћена грубо. Друге врсте нису погодне за то. Приликом послуживања, лосос се сече на танке кришке и украшава кришкама лимуна. Копрене се користе и за додавање естетског изгледа јелу.