Како краставац краставац. Детаљни рецепти

Чим се свјеже поврће појави у трговинама и тржницама, подузетне домаћице одмах одлучују да се брину о домаћим краставцима. На крају крајева, тако је лепо јести зими. Тада је асортиман свежег поврћа у супермаркетима постао значајно сиромашнији, а цене се одмах повећавају неколико пута. Да, и код куће кисели краставци су много укуснији од купљених. Поред тога, ви сте апсолутно сигурни у квалитет коришћених производа и количину зачина. И ово је важно. Многе домаћице занимају како се краставци краставци, тако да они који изазивају шкрипање на зубима и као и сви домови без изузетка. Није тако тешко. Има много рецепата. И свака од њих је добра на свој начин. Остаје само да изаберете ону која ће привући читаву породицу.

Ас кисели краставци без сирћета

Да ли је могуће постићи одличан резултат без употребе ове традиционалне компоненте? Као што пракса показује, да. Сам рецепт је веома једноставан. Он чак не описује тачну количину производа. Све се мора узети у вољеној размери. Али овај пут оцат није потребан. Пре-оперите и стерилизујте тегле у којима краставци краставац. То треба урадити веома пажљиво. Квалитет овог поступка директно утиче на сигурност производа. Да би се конзумирали краставци без сирћета, потребно је темељито опрати поврће тако да нема ни најмањих назнака земље и прљавштине. Стави зачине у тегле. Њихов избор је у потпуности ваш. Затим, ставите исте краставце. Сипајте их са неколико кашика соли. Сипајте краставце водом. Идеално би било да користите пролеће. Нека поврће стоји 3. ​​дан. Како кисели краставци после истека овог термина? И овде се нећете суочити са тешкоћама. Оциједите воду, прокувајте је (обавезно уклоните пену која се формира током процеса) и сипајте краставце у тегле. Контејнере ваљајте стерилисаним капама. Банкс флип. Морају им се дозволити да се потпуно охладе. Као резултат добијате хрскаве краставце пријатног сланог укуса. Уживајте.

Како краставце краставац у зачињеној маринади

Узмите око 10 килограма поврћа (све ове компоненте ће се узети на основу овог стања). Осим тога, требат ће вам трава од естрагона (15 г), иста количина коријена хрена, око 5 грама црног бибера, пар глава свјежег чешњака, 250 г копра и сјеменке сенфа (20 г). Да бисте добили жељени резултат, потребно вам је и посебно пуњење (маринада). Да бисте га направили, узмите 8 литара воде, 300-400 г соли, 1,5 литра сирћета и око 500 грама шећера. У припремљене тегле ставите вертикално припремљене краставце. Пре тога на дно посуда ставите сецкани естрагон и копар. Дакле, како се кљукати краставци у зачињеној маринади? Овај рецепт неће бити тежи од претходног. Напуните све састојке до кључања. Маринаде попуните све банке са краставцима. Контејнери морају бити пастеризовани на температури од 90 степени. За лименке од три литре потребно је око пола сата. За мање контејнере довољно је 20 минута, па ћете добити дивне зачинске краставце, који ће свакако задовољити све љубитеље зачињених залогаја.