Како куштати лосос код куће

Пре сољења лососа код куће, потребно је да га правилно изрежете. Користите рибљи филе. Али неки узимају за обрезивање отпадака, трбушног дела или одрезака. Пре сољења лосос, рецепт које ћемо описати у наставку, исперите рибу под текућом водом и обришите је папиром. Затим одсечите главу и уклоните унутрашњост. Широким дугачким ножем исеците лососа дуж линије кичме. Затим, пажљиво исеците кичму. То треба урадити веома пажљиво, јер су рибље кости веома оштре и постоји ризик од убода или резања. Затим, наоружани пинцетом, уклоните ребра и мале кости. Можете обрезати трбух, и можете отићи. Затим одрежите кожу љускама. У овој припремној фази је завршено. Сада ћемо вам испричати како се кухају лососи код куће.

Како се конзумира лосос. Стеак Салтед Реципе

Да би се риба добро солила, мора се чувати у саламури. Да бисте то урадили, узмите 4 кашике. л сол, једну кашику сирћета и исту количину шећера по литри чисте воде. Затим треба да доведете до кухања воде са соли, шећером. Ако желите, можете додати грасак од парфема и неколико ловачких листова. Сипајте сирће и пустите да се расол охлади. Затим филтрирајте кроз газу. У другу посуду чврсто ставите одреске и сипајте саламуре. Оставите у фрижидеру два дана. Ако више волите слани лосос, можете узети узорак у једном дану.

Како курити лосос код куће у комадима

Уз све предности ове рибе, она има значајан недостатак - високу цијену. Не може сватко приуштити да купи цијели труп и да га испече. Међутим, можете купити на тржишту или у трговини тзв. Тримовање - месо лососа. Савршен је за сољење. Пошто се сланост лососа код куће брзо добија у комадима, можете јести за неколико сати. На основу једног килограма рибе узимамо 1 кашика. л без шећера и два пута више соли. Поспите комаде мешавином шећера и соли. Затим притиснемо јарам и оставимо га у фрижидеру три до четири сата. Бон аппетит!

Како посолити трбух и гране лососа

Овај рецепт ће вам помоћи да скухате свој одличан. беер снацк! Сам процес сољења захтева много мање времена и труда него што је горе описано. Дакле, узимамо шећер и сол у односу један на два. То јест, две кашике смеше иду на један килограм рибе. Трбух посипајте овом смјесом, чврсто стане у посуду и ставите у фрижидер на неколико сати.

Како се конзумира лосос. Спице Реципе

На основу килограма рибе, узимамо око две кашике свеже исцијеђеног лимуновог сока и исту количину шећера, гранчицу копра и першуна, три лишћа, пет кашика без брда соли и кашичицу млевеног бибера. Утрљајте рибљи филе са мешавином зачина и шећера. Ставимо у контејнер намењен за сољење. Положите поврће на врх филеа (можете у потпуности, не нужно резати) и ловоров лист. Поспите остатке соли и шећера, поспите лимуновим соком. Оставите у фрижидеру два дана. Готово!