Како гулити купус у тави? Пиринчани купус: рецепт, фотографија

Питање како кухати купус у тави неће никога ставити у слијепу улицу, јер је то омиљено јело многих људи. Прво, то је храњиво, друго, укусно, треће, јефтино, четврто, прикладно је и на свечаном и на дневном столу. Међутим, чак и када припремате тако једноставно јело, морате слиједити нека специфична правила. Ово је, наравно, за оне који желе не само да постављају сто што је брже могуће, већ желе да сазнају како да кувају купус да изненаде блиске људе.

Општи принципи

Браисед Цаббаге може дјеловати као рибљи прилог или месо, као самостално главно јело, посебно ако додате гљиве и месо. Можете оставити производ чистим за вегетаријанце. И још увијек купус кухати се често користи као пуњење за све врсте брашна производа: кнедле, пите, итд. Као што можете видјети, тако једноставан и јефтин производ, и колико можете кухати! А ово је узимање у обзир да је говор само како гулити купус у тави. Али још увек га можете користити за кување великог броја других јела.

Коју врсту купуса треба пирјати и зашто је вредно?

Производ за припрему описаног ремек-дела може се узимати и свеже и ферментисано. Нема разлике, само је ствар укуса, а тијело ће у сваком случају добити све витамине и елементе у траговима који су му потребни, посебно у прољеће и јесен. А то је узимање у обзир чињенице да је број калорија у овом производу занемарљив. Они који се брину о свом телу, могу да кувају само купус на води, а људи који нису забринути због прекомерне тежине, али који воле да једу укусне ствари, могу додати уље, месо, печурке, пасуљ итд.

Како припремити главни производ

Није довољно знати како кухати купус у тави, процесу припреме треба приступити не мање одговорно. Дакле, ако сте кухали свежи купус, уклоните све горње листове од почетка. Они су обично тешки, што не чини укусније јело. Затим темељно исперите главу, ножем изрежите је на приближно 4 једнака дела, извуците стабљику са свих страна и исеците је на начин на који то желите.

Ако скувате кисели купус, средите то. Оставите мале комадиће и исеците велике. Ако је производ сувише кисело, мора се испрати. Међутим, ово је минус - у овој ситуацији губите огромну количину витамина Ц. Зато покушајте да не добијете јако кисело купус за ове сврхе. Ако вам ниво киселине одговара, онда не би требало да перете ништа, а током процеса припреме је препоручљиво додати 1 кашичицу шећера у купус.

Цлассиц реципе

Гулаш купус није тежак, сада се видиш сам. Потребни су нам следећи састојци: 1 глава свежег купуса (тежине не веће од 1 кг), 1 свежа шаргарепа, 1 лук, 1 кашика. л (више) парадајз паста, со, шећер, баи леаф и друге зачине појединачно.

Још увијек не знате како кухати купус у тави? Запамти! За почетак, ситно исјецкати лук, мрвити мркву на рибеж. После тога добро загрејемо посуду, ширимо лук на њу и пролазимо. Чим је поцрвенио, додајте мркву, помешајте.

Сада можете наставити до купуса. Растргамо га, затим га раширимо у другу посуду с уљем загријаним у њој, додамо пржено месо, зачине, парадајзну пасту. Сада посолимо и попржимо ову мирисну посластицу, покријемо лонац поклопцем и скухамо. Ако вас занима колико времена треба зашутити купусом, онда се јасан одговор у овом случају не може дати. Процес гашења у просеку траје 15-20 минута, све зависи од врсте купуса које сте купили (рано, касно, итд.). Пратите производ у посуди. Искључите га чим буде мекан.

Варијације на ову тему

Управо смо описали класичну верзију кухања купусом. По вашем нахођењу, можете уклонити са листе или додати овом кулинарском ремек-дјелу било које састојке, све док су успјешно комбинирани у овом јелу. Многи, на пример, кушају першин и сушени копар у овој деликатеси.

Ако нисте израчунали количину исјецканог купуса, а цијела планина се формирала у тави, не брините. То је тајна и главна одлика овог производа - има јединствену особину да се смањи запремина услед екстракције сока током процеса кувања. Зато не брините, само лагано измијешајте.

Ако имате мало уља или желите да га сачувате, онда само додајте воду док кувате, што је горе јело неће постати. Успут, узмите у обзир чињеницу да ће купус у непрерађеном сунцокретовом уљу бити укуснији. Сада је питање како се кашу купује за пите или друге производе, нестало само од себе. Слободно користите класични рецепт или га модификујте како желите.

Како припремити кисели купус?

Да бисте то урадили, купите око 1 кг главног производа, 500-600 г шаргарепе, 3-4 средња лук, 2-3 кашичице. кумин, биљно уље.

И овде, прво сецкајте лук, пређите га у добро загрејану посуду у уљу. Након тога, додајте нарибану мркву, заједно смо уморни неколико минута. Затим ставите купус овдје, залијте водом онолико колико је потребно да покријете све састојке. Након око 20 минута, додајте кумин и пирјајте док не буде готова.

Како кухати купус са пилетином?

Ово јело није само веома брзо припремљено, већ се испоставило да је невероватно укусно, меко, срдачно. Овај рецепт иде без додавања лука, али ако је за вас то чудно или се чини погрешним, можете додати производ.

Дакле, потребни су нам ови састојци: мала глава купуса (до 1 кг), 500 г пилетине (можете узети било који део), 2-3 кашике. л парадајз пасте, уље, со, бибер.

Почињемо са месом. Пресеци га на такве делове који су ти најпожељнији у посудама. Ако сте купили пилеће ноге, онда је пожељно скинути кожу са њих, а такође је потребно одвојити месо од костију.

Затим, ставите у претходно загрејану посуду за месо, пржите 5-7 минута, док не постане бела са свих страна. Што су већи комади пилетине, дуже их морате држати у лонцу на ватри.

Сада додамо исјецкан главни производ, све уредно измијешамо, покријемо поклопцем, пирјамо око 20 минута.Ако јело изненада почне да се лијепи за дно, додајте мало воде. После наведеног времена бибер, со, додати пасту, све добро промешати. Оставите да куха још 15-20 минута. Бон аппетит!