Хумусов рецепт је користан и егзотичан
Практично сви су чули о предностима махунарки. Али често се фантазија о јелу од леће, грашка или пасуља ограничава на супу. Да напуните своју исхрану одличном протеински производ од махунарки, можете покушати да кувате хумус.
Кухање хумуса - шта ти треба за ово?
За ово јело ће бити потребно цхицкпеас Јесте култура пасуља, која подсјећа на жути грашак, шиљати облик, што је уобичајено у арапским и медитеранским земљама. Често се назива шпанска, јагњећа или сланутка. Упркос чињеници да се у славенским земљама мало зна о сланутку, овај производ је најчешћа врста махунарки у свијету. Предности употребе сланутка у храни су очигледне - то је извор протеина, влакана и многих витамина. Употреба овог дара природе је главни услов да је рецепт за хумус исправан. Иначе се јело не може назвати класиком.
Традиционални рецепт за хумус
Класични хумус, који је постао право благо источних култура, је сланутка која се пире у пиреу, у комбинацији са маслиновим или сусамовим уљем и зачинима. Служи се као предјело или месни прелив, пуне га питом или шире крух за доручак. Не постоји начин да се хуммус поједе жлицом - требало би да се кашиком "кашиком" згужва комад хлеба или лаваш. Дакле, да би скували ово јело, морате припремити сланутак. Хумусов рецепт укључује намакање грашка шест сати, након чега се мора темељито опрати и прокухати у води са прстохватом соде тако да његов укус постане мекши и мекши. Након што се кувају сланутак, гњечите га у пире кромпир. Можете га самљети или гњечити руком, или га једноставно мљевети блендером. 
Потребно је попунити добијени пире кромпир уљем по укусу. На истоку је уобичајено користити маслиново или сусамово уље. Важно је да не додајете превише - дебели хумус је практично нејестив. Поред маслаца, уобичајен рецепт за хумус укључује и со, лимунов сок, сезам пасте, бели лук и зачине, на пример, кумин. Осим тога, можете додати у свој микс и ваше омиљене зеље, и лук, и паприку, па чак и кумин или љуту паприку.
Како заменити егзотичну храну?
Не може се наћи свака трговина на сланутку или сусамовом уљу. Немојте очајавати - ионако можете кухати хумус. Није толико важно да реч „хумус“ у преводу са арапског значи „сланутак“, још увек можете користити обичан зелени грашак, па чак и пасуљ. Јело ће бити оригинално и укусно. Сезамово уље може се заменити било којим другим, све док нема јак мирис и мирис. 
Зачини и зачини се такође могу узети по укусу и према сезони. Хумус неће патити од таквих иновација, већ ће постати посебан. Сваки гост ће радо пробати ово јединствено јело са оријенталним укусом, чак и ако је користило уобичајене производе. Осим тога, понекад можете видјети готове хумус на полицама трговина. Можете пробати ову грицкалицу и одлучити да ли ћете је кухати код куће и какве промјене можете направити како бисте је учинили укуснијим за вас особно. Не бојте се експериментисати, сигурно ћете успети!