Инстант кафа је окрепљујуће пиће за све

Хисторицал бацкгроунд

Људи дуго пију кафу. О томе како овај некада егзотични напитак постепено освајао цео свет, написано је много научних материјала и уметничких дела. Према неким ауторитативним изворима, кава је први пут кориштена у Етиопији. Затим, захваљујући трговцима и лутајућим монасима, почело се ширити по различитим земљама и континентима. Инстант кафа се појавила релативно недавно, пре нешто више од стотину година. Потреба за овим обликом производа произашла је из чињенице да је у свом природном облику слабо складиштена и брзо се распала.

Мотивациони разлози

Савремени потрошач зна да се најбоља кафа узгаја у Бразилу. У овој земљи клима је најпогоднија за раст и сазревање зрна кафе. Десило се да су амерички грађани постали редовни потрошачи овог производа. Производне компаније су се руководиле њиховим потребама. Међутим, током Велике кризе, Американци су почели да спашавају буквално све. Укључујући и пио мање кафе. Бразилци су морали ријешити проблем очувања и очувања резултирајућег вишка. Тада је 1938. произведена инстант кава у индустријским размерама.

Технологија производње

Треба напоменути да се инстант кафа производи софистицираном опремом. Након вршења бобица каве остају чиста зрна. Код ове редистрибуције, принос готових производа је 20%. Од сто килограма бобица претвара се у двадесет килограма житарица. Тада се ова зрна пеку, мељу и кувају неко време испод висок притисак - 15 атмосфера. Као резултат овог третмана, све растворљиве супстанце постају течне. Добијени екстракт се охлади, филтрира и упари. Наравно, део ароматичних материја у процесу испаравања.

Врсте инстант кафе

У процесним постројењима обезбеђене су јединице које хватају испарене материје и концентришу их на одређеном месту. У завршној фази производње, инстант кафа је зачињена овим заробљеним супстанцама. Као резултат овог третмана добија се концентрат од три типа. Данас се сваки од њих може видјети на полицама у супермаркетима. Први тип је прах. Други је у облику гранула. Трећи је сублимиран у облику кристала са јасним ивицама. Питање које је врсте инстант кафе боље, многи аматери бирају избор према спољним параметрима.

Корист и штета

Ритам савременог живота је претјерано висок. И веома је важно да будете у могућности да направите и попијете шољицу кафе за само неколико минута. Треба напоменути да најбоља инстант кафа садржи готово све састојке који су присутни у природном производу. Важно је запамтити да прекомерна употреба овог напитка може проузроковати озбиљно оштећење здравља. У свему, како кажу, мора постојати мјера.