Суфле од тиквица. Цоокинг реципес

Тиквице су невероватно здраво поврће. Често се користи у терапијској и дијеталној исхрани. Међутим, неки окривљују ову годишњу биљку за неукусност и вјерују да се из ње не може направити ништа занимљиво. Је ли то стварно тако? Покушајмо да направимо суфле од тиквица. Има најделикатнију текстуру и његов деликатан укус може да импресионира сваког гурмана.

Корисни савети

Може се кухати суфле од тиквица у рерни или у двоструком котлу. Боље је изабрати другу опцију, јер ће у овом случају поврће уштедети 70% хранљивих састојака које садржи. У одсуству двоструког котла, не би требало да се узнемиравате. Сличан ефекат се може добити и ако се у пећницу стави посуда отпорна на топлоту са водом у форми. Кухање има неке нијансе. Најважније од њих - немојте отварати пећницу или двоструки котао током печења. То може довести до маса сабијања и оштећења производа.

Скуасх соуффле. Састојци

Да бисте направили суфле од тиквица, морате припремити следеће производе:

• свеже тиквице - 500 грама;
• немасно млеко - 100 милилитара;
• крекери од пшенице - 30 грама;
• пилеће јаје - 2 комада;
• маслац - 10 грама;
• сир ниске масноће - 200 грама.

Скуасх соуффле. Метода кувања

1. Пре свега, потребно је одвојити жумањке од протеина. Затим припремите суву и чисту порцуланску, стаклену или емајлирану посуду. Биће потребна за мућење протеинске масе. Да би пена била јака, вреди додати додатак соли.
2. Затим, тиквице треба гулити, резати на пола и уклонити језгру са сјеменкама. Након тога, поврће мора бити исечено на комаде и запечено у млеку док се не омекша.
3. Сада уз помоћ блендера или мале сита масу за тучу треба претворити у униформни пире кромпир. Онда је треба помешати са здробљеним пшеничним крушним мрвицама, жумањцима, маслацем, и прокухани сир кроз сито.
4. Након тога, сви састојци морају бити комбиновани са бјеланчевинама. То би требало урадити пажљиво, мешањем масе одоздо према горе, тако да не изгуби своју помпе.
5. Сада будућност суфле од тиквица треба ставити у претходно подмазан калуп и ставити у двоструки котао на 35-40 минута. Ако се пећница користи за кухање, прво се мора загријати на 180 ступњева. Време кувања - 40 минута.

Соуффле скуасх са ћуретином. Састојци

Соуплет од тиквица са ћуретином - њежан, укусан и врло гурманско јело. У припреми се користе следећи производи:

• маслац - 50 грама;
• ћурећи филе - 150 грама;
• брашно - 50 грама;
• млеко - 250 милилитара;
• јаја - четири комада;
• тиквице (велике) - један комад;
• наранџа - један или два комада;
• парадајз пасте - једна кашика (сто);
• џем од наранџе - једна кашика (сто);
• соја сос - једна кашика (сто);
• зачини - по укусу.

Соуффле скуасх са ћуретином. Метода кувања

1. Прво требате бичевати маслац на собној температури заједно са брашном. Треба да добијете пастозну масу, која затим треба додати жумањке и млеко.
2. Након тога, потребно је мљевење тиквица и ћуретине те их лагано додати у тијесто.
3. Затим, морате победити јаја у стабилној пени и пажљиво је комбинујте са осталим састојцима. Настала маса може бити зачињена свим зачинима, фокусирајући се на ваш властити укус.
4. Сада би будућност суфлеа од тиквица са ћуретином требало ставити у рерну загрејану на 180 степени и пећи пола сата. Спремност се може проверити шибицом или чачкалицом.
5. Затим припремите сос. Прво морате пржити брашно, затим додати сок. Након што се маса загреје и згусне, потребно је да се у њој меша џем, парадајз пасте, соја сос. Зачини се могу додати по укусу.

Након тога можете послужити суфле од тиквица са сосом. Ово јело се може припремити у вегетаријанској варијанти без додавања меса перади. Чак иу овој верзији ће испасти невероватно.

Соуффле скуасх са парадајзом вишње. Састојци

Са чиме се не кува суфле од тиквица! Рецепт, који ће бити описан у наставку, укључује употребу следећих састојака:

• тиквице - пола килограма;
• пилеће јаје - један комад;
• 20% креме - 65 милилитара;
• овсене пахуљице - шест кашика (стол);
• паприка једна кашика (кашичица);
• со, црни бибер, чери парадајз - по укусу.

Соуффле скуасх цхерри томатоес Метода кувања

1. Прво морате сипати крему од зобене каше и оставити их пола сата.
2. Затим, опрати и ољуштене тиквице треба се рибати на рибе са великим рупама, посолити и оставити десет минута, а затим исушити добијени сок.
3. После тога, потребно је фино нарибати сир.
4. Сада морате разбити јаја у посебан контејнер и лагано их пребити вилицом.
5. Потом долази најзначајнији дио израде тиквица. Рецепт каже да сви састојци треба да се помешају и да се добијена маса сипа у претходно подмазани облик.
6. На врху јела требате украсити вишњу, покрити фолијом и ставити у пећницу, загријати на 180 ступњева пола сата. Затим морате уклонити фолију из форме и испећи суфле још десет минута на 200 степени до златно смеђе боје.

Након овог јела се може сматрати спремним. Може се послужити топло или хладно.

Суфле од тиквица у спором штедњаку

Јело описано код нас је веома погодно за кување у спором штедњаку. Тиквице имају много влаге, што може негативно утицати на конзистенцију јела. Мултицоокер се успјешно носи с тим захваљујући јединици за прикупљање воде која прикупља вишак воде и посебан вентил за отпуштање. Довољно је напунити много суфлеа у чудотворну машину, а остало ће учинити за вас.

Просечно време кувања за суфле од тиквица је 40 минута. Међутим, важно је запамтити да различити модели температуре гријања под одређеним начинима рада могу бити различити. Стога, прије наставка припреме јела, боље је провјерити с упутама вашег уређаја. Запамтите ово и уживајте у апетиту!