Сочан и укусан свињски врат у пећници

Врат, печен у рерни, испада да је нежан, сочан и изузетно укусан. Нудимо вам двије опције. Можете се одлучити за један или експеримент, користећи сваку од њих.

Свињски врат у пећи, печен са дуњом и печуркама

Листа производа:

• 1,4 кг свињског врата;
• кремасти маслац (мека конзистенција);
• мали комад сланине;
• морска со;
• 150 г сланине;
• биљно (рафинирано) уље;
• љута паприка (у облику зачина);
• 150 г печурки (по могућности поново);
• гхее;
• две средње жаруље.

Како припремити врат у пећници?

1) Узмите врат и изрежите га оштрим ножем, али не до краја. Морате оставити најмање 1 цм.У посебној посуди, помијешајте састојке попут цхили пеппер биљно уље и сок, стиснут из једног лимуна. Резултирајућа смјеса темељито утрљајте комад меса. Затим га поспите морском соли, умотајте у пластичну кесу и ставите је у фрижидер, остављајући је целу ноћ.

2) Сада морамо припремити пуњење. Да бисте то урадили, ољуштите лук, исеците га на мале коцкице и ставите у посуду са маслацем. Прво пржите само лук. А када добије златну нијансу, можете му додати гљиве и комаде димљене сланине. Богато бибер и со.

3) Ајузу испирамо водом из славине, а затим је исечемо на танке плоче. Треба их пржити у засебној посуди у маслацу и ставити директно на врат. Такође, пазите да је пуњење равномерно распоређено по месу.

4) Узмите посебну врећицу за печење и ставите врат у њу. Можете ставити маст на врх. Пре него што пошаљете месо у рерни, Не заборавите чврсто везати торбу и направити неколико рупа у њој. Наше јело ће бити спремно за око 45 минута. У средини процеса, изрежите врећицу и преостало вријеме. пеците месо излити сок.

5) Свињски врат у пећници је спреман. Међутим, не послужите га на столу вруће. Немојте уклањати посуду из рерне. Нека се месо охлади. Након тога, добијамо га, обмотавамо филмом и држимо под притиском током дана.

6) Преостаје да се месо исијече на комаде и позове домаћинство за стол.

Свињски врат у пећи која се пече спици маринаде

Састојци:

• соја сос (70 мл ће бити довољно);
• 800 г свињског врата;
• ђумбир;
• љута паприка.

Процес кувања:

1) Одрежите врат на одреске, чија дебљина не прелази 2 цм, а комадиће меса благо одмотајте, а затим их утрљајте ђумбиром и паприком. Со по потреби. Ширимо се у дубоку посуду, сипамо соја сос и остављамо пола сата.

2) Печурке су сјајне као украс. Исперимо их водом из славине, ставимо у другу посуду, сипамо у соја сос и добро промешамо.

3) Намажемо лим за печење маслацем, почнемо да полажемо комаде меса на једној страни, загрејемо рерну на 200 степени и поставимо лист за 15-20 минута. Онда је окрените на другу страну, где смо раширили гљиве. Посуду пеците док се не скува у потпуности. Закључак

Без обзира коју опцију изаберете, ипак ћете добити сочан и мирисни свињски врат у пећници. Рецепти описани у овом чланку су прилично једноставни. Чак и неискусна домаћица ће се носити с њим.