Кефир бунс - једноставна опција за печење код куће

Хоме бакинг Добро за чај, за свечане прилике, такође је веома погодно да га понесете са собом на пут. Кефир бунс раде одличан посао са свим овим задацима. На пример, може се градити предиван хамбургер.

Кефир бунс

Ово пециво није само веома мекано и укусно, већ је и прилично једноставно. Рецепт је намењен за око петнаест лепиња. Узмите хлебно брашно или брашно опште намене - око седам стотина и педесет грама. Такође ће вам требати пола литре кефира или јогурта, две и по чајне жличице. дри иеаст (или три пута свеже), мало топле воде, соли и кашике меда. Узмите велику посуду и почните да стављате тесто - мешајте брашно са соли, затим сипајте припремљени квасац, кефир и мед. Ако се превише стегнете, додајте течност. Квасац се прво мора проверити - помешати са шећером и оставити неко време да се пени. Уместо квасца, можете користити гомилу слада или раженог брашна - онда добијете коцкице киселог тијеста. Ручно гњечење треба да траје око десет минута, потребно је мало мање гњечити у комбајну. Готово тесто оставити да се стави испод филма или влажне крпе сат и по. Затим формирајте пециво на кефиру (направите их округлим) и ставите у форму тако да се чврсто уклапају. Оставите га у овом стању један сат, а затим га ставите у загрејану пећницу. По жељи, пециво на кефиру може се премазати жумањком пре печења, посипати сусамом или стреиселом. Након што их извадите из рерне, покријте чистим ручником и охладите.

Кастасе са сиром и зачинима

Ово је тешко пециво. После свега цхоук пастри намењен за еклере, који се затим пуне слатким врхњем. Али зашто не експериментирати? И не пеците шупље лепиње са сиром и другим укусима. Сир се додаје директно у тесто, што га чини тежим, тако да шупљина лепиње постаје перфорирана, са много малих рупа. Такве посластице служе се првим јелима и користе се као грицкалице. За арому можете користити рузмарин или тимијан, друга биља. Сир по класичној француској рецептури користи се тешко, са богатим укусом. На пример, "Груиере", али се може заменити било којим доступним сиром. Биће потребно око стотину и педесет грама. Други би требао узети чашу млијека, пола кутије маслаца, сто грама пшенично брашно и три кокошја јаја су већа. За окус теста може бити мешавина црног бибера, свежег рузмариновог лишћа и мушкатног орашчића. Пре него што почнете да мешате састојке, можете да укључите пећницу - нека се загреје. Загрејте млеко, растопите маслац у њему, додајте со и зачине, помешајте. Потом сипајте брашно у кључалу течност. Промешајте и наставите да загрејавате смешу, сакупите је у посуду. Охладите тесто када достигне собну температуру, мешајте јаја, сир и рузмарин. Ставите формиране лепиње на лим за печење, поспите сезамом и пеците док не добијете нежан.