Кутаби са зеленилом: рецепт из пита са сиром и сиром. Пхото. Кутаби са зеленом: тест рецепта

Кутабе са зеленилом, рецепт који ћемо размотрити у наставку, су производи од брашна у облику танке пите са пуњењем у облику полумесеца. По правилу, такво јело Азербаијани цуисине од бесквасног теста.

Зелени, месо, бундеве, сјеменке нара, свјежи сир, сир, лук, итд. Користе се као пуњење за представљене производе.

Кутаби са сиром

Укусна, здрава и веома лака за кухање кутаб са зеленилом и сиром, чија је рецептура понуђена на вашу пажњу, послужит ће као одлично јело за цијелу обитељ. Чак и неискусни кувари ће моћи да направе овакву вечеру код куће. За ово треба да припремите:

• бело пшенично брашно - око 500 г;
• вода за пиће - око 150 мл;
• сол - 1 велика штипаљка;
• свеже зеље - 1 велика гомила;
• слатки бели лук - 1 глава;
• сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• тврди сир - око 150-200 г;
• сломљена паприка - 1 прстохват.

Мијесити тесто

Како да кувам Кутабс са зеленом и сиром? Рецепт за такво јело захтева од вас да прво замасите базу, а тек онда наставите до пуњења.

Просијано бело брашно је сијано заједно сол, а онда се вода за пиће и сунцокретово уље мало сипају.

Добро измијешајте састојке и направите равномјерно и густо тијесто. Он је умотан у филм и остављен на собној температури 15 минута.

Прављење надева

Кутаби са зеленилом, чији рецепт укључује употребу сира, веома је хранљива и укусна. Док се тесто увлачи у страну, наставите са припремом пуњења.

Свеже биље добро је опрано, осушено и ситно исјецкано. Лук је такође сломљен на исти начин. Положи се у тави са маслацем и мало пржи. Затим посудама додајте биље, добро их помешајте, додајте со и извадите из пећи. Након што се пуњење потпуно охлади, додаје се фино исецкан. тврди сир

Формирање производа и њихово печење

Како формирати кутаб са зеленим? Рецепт за ово укусно и задовољавајуће јело захтева употребу тањира. Готово свеже тесто се уваља у танак слој, а затим се реже у круг пречника 10-15 цм, а за то је савршен обичан тањир.

Након што се кругови припреме, стављају надев (на једну од страна) на њих, прекривају се другом половином, а затим лагано ломе рубове.

Након формирања свих полупроизвода, они се шире на претходно загрејану посуду са маслацем. Производи се прже на лаганој ватри док се не закува.

Како и са чим представити за вечеру?

Као што видите, нема ништа тешко у прављењу властитог кутаб-а са зеленилом. Рецепт за тако укусно и срдачно јело мора бити присутан у кухарици свих домаћица.

Након што се производи испеку, они се полажу на тањир и сервирају топло до вечере. Најбоље је користити ово јело са слатким чајем или врућом чоколадом.

Укусан и нежан кутаб са свјежим сиром и зеленилом: рецепт за кување

Постоји неколико начина да се кува таква азербејџанска јела као кутаб. На самом почетку чланка представљен је најједноставнији и најпопуларнији рецепт. Ако вам је досадно, предлажемо да кутабс не користите сир, већ да користите зелени лук и слани сир. За ово нам је потребно:

• бело пшенично брашно - око 500 г;
• пилеће јаје - 1 ком;
• вода за пиће - око 100 мл;
• свеже млеко - 80 мл;
• сол - 1 велика штипаљка;
• свеж зелени лук - 1 велика гомила;
• крупно слано крупно зрнато - 300 г;
• маслац - 2 велике кашике за пуњење и око 180 г за производе за подмазивање;
• сломљена паприка - 1 прстохват.

Кухање теста

Како почети са кувањем кутаб-а са зеленом? Рецепт за тесто захтева једноставан скуп производа. За почетак, потребно је лагано тући средње јаје, а затим додати свеже млеко, воду за пиће, со и просијано брашно.

Након мешања свих компоненти и добијања равномерног чврстог теста, раширите га у врећи и оставите на собној температури 20 минута.

Припрема надева

Да бисте направили кутабс са зеленилом (у овом чланку је представљен рецепт са фотографијом овог азербејџанског јела), припремите не само тесто, већ и зачињен укусом. Да бисте то урадили, свежи зелени лук се темељито оперу, осуше и веома фино сецкају оштрим ножем. Затим се наноси на грубо-зрнасто борову сиреву и добро измијеша. Након што су кушали састојке, њима се додају бибер и со, као и растопљени маслац (по укусу).

Како обликовати и пржити на пећи?

Као иу претходном рецепту, потребно је користити обичан тањир да би се створила таква посуда. Припремљено тесто се врло танко уваља у велики слој, а затим исече у идентичне кругове пречника 12-15 цм, а затим се на њих рашири мирисни надјев, преклопи на пола (у облику полумесеца) и мало притисне ивице.

Да би се пржили такви производи треба да се налазе у сувој тави. Кутаба се шири у загрејану посуду и кува док не постане ружичаста (са обе стране).

Након што се јело пече, шири се на тањир и одмах премазује маслацем, претходно растопљено на пећи.

Послуживање породичне вечере

Азербејџански кутаб послужите са свјежим сиром и зеленилом само у врућем стању. Потребно је осигурати да су производи потпуно засићени уљем. Послужите такво јело за породичну вечеру пожељно са слатким чајем или неким другим пићем.

Лази Кутаби витх Греенс: Рецепт

Од пита кухати ово јело је једноставно. Не морате да се петљате са тестом. Укусно и врло храњиво јело ће се појавити у кратком временском периоду. За ово треба да припремите:

• Јерменски лаваш танак - 3-4 листа;
• першун, свежи копар - на средњој гомили;
• млади лук - мала гомила;
• Сир - 150 г;
• маслац - око 140 г

Процес израде пуњења

Попуњавање тако брзог оброка је једноставно и једноставно. Свеже зеленило, укључујући и зелени лук, темељно је опрано и осушено. Након тога се ситно сецкује ножем, стави заједно са сиром и темељно згужва са кашиком. Ако је потребно, у масу се додају зачини и зачини.

Формирајте лијене кутабове и пржите их у тави

Чим се пуњење припреми, пређите на обраду. Армениан пита бреад. Нарезује се у правокутне или квадрантне комаде величине 10-13 цм, а затим пола производа полаже и прекрива другом.

Након формирања свих полупроизвода, оне се шире на добро загрејану посуду и кувају док садржај пита не буде што врелији.

Пржите све производе наизменично, извадите их из посуде и одмах их подмажите меким маслацем (попут уштипака). У овом облику, Кутабови су сложени на равној плочи и представљени члановима породице и као главно јело или снацк.

Треба напоменути да се оваква лењост прави за само 20-30 минута.

Хајде да сумирамо

Сада знате неколико опција како се азербејџански кутабови производе код куће. Као што видите, у припреми тако срдачног и здравог јела није ништа компликовано. Ако постоји жеља, онда се свеже торте могу пунити млевеним месом од јагњетине, пиреа од поврћа (на пример, од кромпира, бундеве итд.), Зрна нара и других компоненти.