Лазање са млевеним месом. Рецепт за укусно јело

Опште информације о јелу

Нажалост, такво укусно јело, попут лазање са млевеним месом, чији је рецепт познат широм света, још увек је реткост на нашем столу. Многе домаћице не желе да се петљају са овом јелом због своје неконвенционалне технологије кувања. Али лазање са млевеним месом припрема се веома брзо и лако, посебно ако је у супермаркету већ купљено лимено тесто. Ово италијанско јело се не може кухати без посебних лазањских тањира (валовити су најбољи). На једној малој лазањи потребно је око 10 стандардних листова сувог теста. Главно правило овог јела може се сматрати сочним и разним пуњењем, без којег је немогуће добити обилан оброк. Лазање са млевеним месом, чији су рецепти најразноврснији, припрема се у рерни дубоког правоугаоног или квадратног облика. Испод су 2 опције за јела која могу бити украс за било који стол.

Лазање са млевеним месом (рецепт за кување)

Биће вам потребни следећи састојци: 1 лук; 2 чешњака чешњака; 80 г маслаца; 2 кашике. л маслиново уље; 100 г брашна; 0,5 кг говедине и свињског меса; 2 лименке конзервираног парадајза; 2 мркве и 2 паприке; 200 г нарибаног пармезана; 100 г моцареле; 100 мл млека; сухи оригано и рузмарин; земљани мушкатни орашчић и баи леаф; свјеже биље (мајчина душица, босиљак); сол За припрему лазање потребно је 10 листова готовог теста. Први је припрема пуњења. Да бисте то урадили, ставите сломити чешњак чешњака у посуду са маслиновим уљем. Након што мало потамне, треба их бацити. Залијепите сјецкани лук у таву. Додају му млевено месо и мешају га, стално га мешају. У лук се додају конзервирани парадајз (прва посуда). Све састојке треба лагано испећи на лаганој ватри. Сецкане паприке и шаргарепа се преносе у посебну посуду. Њима се додају и парадајз (2. тегла). Суви зачини, бибер и со додају се састојцима у првој посуди. Садржај ове две посуде се комбинује и темељито меша. У њега се додају свеже зеленило, а још пола сата се пече преко мале ватре. Лазање са млевеним месом је незамисливо без белог соса. Да га скуха у лонцу маслац На томе беж пржити брашно. Додајте топло млеко у сос, пажљиво мешајте све састојке. Када добије једноличну конзистенцију, додајте мушкатни орашчић, бибер и со.

Кухање лазање

Осушите плоче теста у тави док не скувају пола. Обрађују се онолико пута колико је потребно за један слој лазање. Облик се подмазује уљем и полаже први слој плоча. Шире малу количину мљевеног меса, посипају пармезаном и прелију преко соса. Даље, све операције се понављају до краја пуњења. Обично лазање може имати 3-5 слојева. Горњи слој је покривен плочама за тесто. На њега је потребно ставити комаде моззареле. Лазање се пече са млевеним месом, чији се рецепт овде даје, око 20 минута на просечној температури. Готово јело је посуто насјецканим зеленилом.

Лазање са млевеним месом и печуркама

Ово јело се припрема на истом принципу као и горе. Исти састојци су погодни за његову припрему, са изузетком парадајза, паприке, шаргарепе и Пармезан. Уместо тога, требаће им 400 г шампињона, 200 мл креме и још једног лука. Резане печурке и црни лук се пеку у маслиновом (сунцокретовом) уљу. У посуду се додају 200 мл павлаке, помешају и печурке се лагано пеку на малој ватри. Млевена сол и бибер. Лук се пече у тигању, месу се додаје и пече на лаганој ватри 20 минута. Образац премазан маслацем. Печурке се шире на обложеним плочама, шире се на млевено месо и посипају белим сосом. Пеците јело око 30 минута.