Посне рибе: рецепт. Како се кувају рибље пљескавице од пола

Коризме од коризме, чију рецептуру сматрамо у наставку, могу се кухати користећи различите производе. Али, да би такви производи били заиста дијетални, требало би их правити само од нискокалоричних врста рибе. Ови производи укључују пола, ослића, вуку, смуђа и тако даље. Треба напоменути да је, у поређењу са више масним сортама, цена ових риба много нижа. Зато се од њих добијају не само витки, већ и јефтини.

Делициоус рибље колаче: рецепт у рерни

Већина домаћица је навикла да су хамбургери искључиво месни производи. Али није. Уосталом, лако се могу добити од поврћа, печурака, рибе, па чак и житарица. Штавише, термичка обрада такве посуде је дозвољена не само помоћу штедњака, већ и помоћу уређаја као што су спори штедњак, пећница или двоструки котао.

Па како да се нарежемо на рибље куглице? Рецепт ових производа захтева употребу само два претпоследња уређаја. То је због чињенице да за пржење посуђа у тави или у лонцу, морате користити превише уља, што не одговара прехрани.

Које састојке треба купити да би се направили укусни рибљи колачи? Рецепт овог јела садржи следеће производе:

• свјеже смрзнути или расхлађени полак - 4 ком.
• свеже пилеће јаје - 1 ком.
• сјецкани мирисни бибер и јодирана сол - додајте укусу;
• млеко без масноће - 1/3 шоље;
• Јучерашњи сиви хлеб - 2 мала комада (месо);
• сунцокретово уље - неколико великих кашика (за подмазивање посуде);
• свежи копар - средња хрпа;
• слатки лук - 2 велике главе;
• крушне мрвице - око 1 чаша (за лепљење производа).

Прерада нискомодне рибе

Риба Поллоцк паттиес постају јефтине, али веома укусне. Уз одговарајућу припрему млевеног меса и његову топлотну обраду, производи су деликатне структуре, пријатног укуса и мириса. Осим тога, ово јело је мало калорично. Уосталом, пече се у рерни, а не пећи на шпорету уз додатак велике количине маслаца.

Пре израде пљескавица за рибљи поллоцк, главни састојак треба обрадити. Да би се то урадило, мора се потпуно отопити, а затим скинути кожу са перајима и репом. Такође уклоните све кости из рибе. Као резултат тога, треба вам оставити само нежне беле филете. Неопходно је мљети се млином за месо или мијешалицом.

Прави мирисну рибу

Поллоцк рибље пљескавице се кувају једноставно и једноставно. Након прераде и дробљења главног производа, он се мора поставити у велику посуду, а затим додати лук, млевено месо, пилеће јаје, мрвица белог хлеба, намочена у немасно млеко, сечени копар и разне зачине. Надаље, све састојке које желите добро измијешати с рукама до хомогене и вискозне каше.

Формирамо рибље производе

Поллоцк рибље пљескавице се формирају лако и једноставно као слични месни производи. Да бисте то урадили, морате претходно узети кувано млевено месо у количини од 1,5 велике кашике. Од њега би требало бацити лопту и лагано је згњечити. Добијени одрезак је потребно одмах уваљати у крушне мрвице и ставити на подмазан сунцокретово уље пан. Исто тако, потребно је направити све остале производе.

Процес топлотне обраде у рерни

Кухање колача у пећници не траје много времена. Након што се лим за печење напуни производима, треба га ставити у претходно загрејани ормар. Кухање месних куглица се препоручује на температури од 210 степени 42-47 минута. За то вријеме, рибљи производи морају бити потпуно печени, постати њежни, меки и врло укусни.

Послуживање рибљих колача члановима породице

Домаћи рибљи котлети треба да се предају на столу само у врућем стању. Поред њих, можете направити и било какво суво прилог. Као што је савршено куханог хељдиног или рижиног круха. Такође, јело се може сипати у сос од парадајза или крема.

Парни колачи: Рецепт

Практично сватко може направити врло укусне пљескавице код куће. Али шта ако треба дијететски оброк? Прво, препоручујемо да се таква брза риба користи као ослић као главна сировина. Друго, топлотно обликоване производе треба подвргнути топлинској обради само у двоструком котлу.

Хајде да погледамо како се праве мршаве рибе. Рецепт за ово јело захтева употребу следећих производа:

• свјежи замрзнути ослић - око 4 ком.
• сјецкани мирисни бибер и јодирана сол - додајте у мљевење по укусу;
• пилеће јаје - 1 ком;
• млеко без масноће - 1/3 шоље;
• тамни или сиви хлеб - 2 мала комада (месо);
• свеж першун - средња хрпа;
• слатки лук - 2 велике главе;
• Пшенично брашно другог разреда - око 1. чаше (за лепљење производа).

Обрађујемо главни производ (риба)

Кување рибљих котлета у двоструком котлу једнако је брзо и једноставно као у горњем рецепту. Да бисте их сами направили, прво морате купити свјеже замрзнути ослић и потпуно га одмрзнути. Затим са рибом коју желите одрезати све пераје, а затим њежно скините кожу. Након тога, потребно је подијелити на двије уздужне половице и гребен са сусједним костима. Као резултат тога, требали би бити њежни и меки филети.

Кухање мирисног млевеног меса

Било који колач од рибе код куће се прави на истом принципу. Прво, главни производ се обрађује, а затим се пропушта кроз млин за месо или меље са мешалицом. Затим се у исхрану додају ситно исецкани лук, сецкане зеље, зачини, као и пилећа јаја и мрвице хлеба, које треба претходно натопити у млеко.

Након свих описаних поступака, састојци се темељно мешају док се не добије хомогена суспензија.

Правилно формирајте бургер

Пре него што скухате укусне рибље колаче, треба их правилно обликовати. Да бисте то урадили, морате покупити млевено месо и из њега направити благо спљоштен округли или овални производ. Затим је потребно да се котлет уваља у брашно другог разреда и стави у пароброд. По аналогији, сви други производи треба да буду направљени.

Стеаминг

У процесу израде котлета за пар, они се не заглављују у посуду, препоручује се темељито подмазати дно маслацем или сунцокретовим уљем. Након што су сви производи у уређају, морате га затворити и укључити тајмер на 40 минута. Овај пут је сасвим довољно да добијете укусне рибље колаче.

Како сервирати парне котлете

Посне рибе, које смо представили, је дијететско јело. Послужите их до стола препоручљиво заједно са свим прилозима. За то можете користити хељду или било коју другу кашу од житарица без додавања уља. Ако желите да нахраните своје чланове породице са значајнијим ручком, онда заједно са производима од паре, препоручујемо да дате згужвани кромпир или тестенину.

Цоокинг фриед паттиес

Рецепт за рибље колаче из бакалара (у тави) треба да буде присутан у кухарици сваке домаћице. Уосталом, ово јело постаје веома укусно и храњиво. У овом случају, вријеме његове припреме је само један сат (заједно са обрадом састојака).

Дакле, да би направили укусне рибље колаче, потребни су следећи састојци:

• свјеже замрзнута бакалар - око 900 г;
• пилеће јаје - 1 ком;
• кромпир није велики - 1 гомољ;
• сјецкани мирисни бибер и јодирана сол - додајте у мљевење по укусу;
• слатки лук - 2 велике главе;
• сунцокретово уље - за пржење;
• свежи копар - средња хрпа;
• крушне мрвице - око 1 чаша (за лепљење производа).

Израда млевене рибе

Пре него што почнете пећи рибу у тигању, припремите мирисно млевено месо. Да би се то урадило, потребно је бакалар да се одмрзне, а затим да се ослободи коже, пераја и костију. На крају, треба да добијете чист филет, који се мора брусити у блендеру заједно са главом слатког лука.

Субмиттед реципе рибље колаче од бакалара захтева додатну употребу производа као што је кромпир. Захваљујући њему, производи ће бити мекши и задовољавајући. Дакле, гомоља кромпира треба бити добро огуљена, а затим гратед на великом ренде. Затим је потребно исећи сјецкани рибљи филе и лук, те додати зачине, сјецкани копар и пилеће јаје. Мешањем производа треба да добијете веома деликатну и вискозну масу.

Прављење котлета и пржење у тави

Након што је мљевена риба спремна, производи се требају формирати из ње како је описано у претходна два рецепта. Затим се котлети морају уваљати у крушне мрвице и одмах их пржити у тави.

Топлинска обрада

Печење рибе није потребно пуно времена. Да бисте извршили овај процес, сипајте мало сунцокретовог уља у посуду и добро га загрејте. Затим у посуђе желите ставити неколико производа у крушне мрвице и пржити их са обе стране до црвенила. Истовремено, дебљина котлета треба бити потпуно припремљена и постати сива.

Након печења производа, морају се уклонити из уља и ставити у плочу. Што се тиче посуде, потребно је у њу ставити нову групу комада и припремити их на исти начин.

Послуживање пржених пљескавица за столом

Трске котлета, печени у тави са маслацем, не могу се назвати витким. Зато их треба припремити само ако се не држите дијете. Уосталом, такви производи су веома калорични и, наравно, утичу на вашу фигуру.

Послуживање готовог јела од бакалара препоручује се заједно са свим прилозима. То може бити кувани пиринач, пире кромпир и шпагети. Да се ​​вечера не исуши превише, треба послужити и крем или парадајз сос. Може се купити у трговини, а можете и сами. У сваком случају, кувано јело ће бити веома укусно, храњиво и задовољавајуће. Уживајте у оброку!