Коризма - супа, која се не може напустити!
Сољанка - супа, која има огромну разноликост свих врста рецепата. У кухању је познато најмање 30. ходгеподге реципес на сухом месу. Са овом чорбом, хирурга је високо калорична, масна, тешка за желудац, утичући на прекомерну тежину нашег тела. Дакле, данас ћемо говорити о овој врсти јела као печурке. 
Дисх хистори
Коризма - супа, која је била врло честа у Русији. Служи као одлична замена за витке шчи и друге супе. Најчешће је то кувано од печурака или рибе. Почетком двадесетог века, уз кисели купус и киселе краставце, почели су да се додају и други "кисели краставци" - традиционалним маслинама, маслинама, капарима и после неког времена лимунима. Као додатни састојак, почели су да користе парадајз. Обавезно додајте само лимун у хирургију, али ако додате друге киселе краставце, треба да одлучите сами. Коризмена сољанка је супа која се кува у гљива (леан) јуха са додатком разних зачина. Од гљива се припрема врло једноставно, много лакше него што се чини на први поглед.
Састојци за Леан Солианка
- сушене печурке (претходно натопљене чашом топле прокуване воде); 
- свежи шампињони;
- Кисели и свјежи купус;
- двије мале жаруље;
- двије мркве;
- два или три зрела парадајза или 180-250 г конзерви у сопственом соку (само без коже);
- копар и першун;
- баи леаф бибер, со;
- два или три стола. жлица расте. уља.
Цоокинг реципе
Сипајте печене гљиве бујоном у којој су се скухале у посуду и поставите на умерену топлоту. Прокухајте, кувајте око 30 минута. Загрејте биљно уље у посуди и прођите лук, исјецкан на пола прстена, док не постане златан или прозиран (као што желите). Додајте црном луку кисели купус и готово одмах свеже. Све помијешајте и мало запеците. Затим сипајте неколико јуха од гљива, које можете ставити на горионик у близини. Додајте сецкани парадајз и шаргарепу. Бибер, сол по укусу. Угасимо ову смешу до скоро потпуне спремности (када је купус мекан). Док се купус пече, у посуду додајте исечене шампињоне, такође можете узети укисељене или укисељене печурке. Пиринчана мешавина поврћа и неколико листова баи леаф ставите у бујон и кувајте још 10-15 минута. Мало више од тога на лаганој ватри, повремено мешајте. Негде за 5 мин. док се пећ не искључи, досолим (ако постоји потреба) и додајте зеленило. Такођер можете досолит солианка краставац кисели краставац. Уместо капара још увек можете да користите суве барберије - онда ће наша мршавица имати веома занимљив и необичан укус. Запамтите, хирурга је супа која треба пристојно кадрирање прије послуживања. Зато можете и треба ставити маслине у тањир (или како вам се највише свиђа), додати лимун (као опција, можете направити лептира од лимуна, који ће јело учинити атрактивнијим). И тек сада можете ставити таблице на стол. 
Бон аппетит!