Коризме: рецепт. Пите у пећници нагнуте

Леан пите се кува лако и једноставно као обични производи који користе млеко, јаја и путер. Међутим, треба напоменути да се такво печење може користити и током коризме.

Данас ћемо вам испричати како можете лако и брзо кухати витке пљескавице са купусом, као и гљиве и лук. Ови рецепти не укључују забрањујуће састојке као што су јаја, млеко, путер или друга уља за кување.

Корак по корак рецепт: брзе пљескавице са купусом

Препоручује се кување тих производа на бази квасца. Уосталом, једини начин на који можете добити врло бујне и срдачне пите које ће свакако волети сви у вашој породици.

Према томе, за пите од сировог квасца потребни су следећи састојци:

• просијано пшенично брашно - 4 шоље;
• смеђи шећер - 1 велика жлица;
• јодирана со - ½ посуде за десерт;
• куване воде - 2 пуне чаше;
• суви квасац - мала врећа;
• сунцокретово уље - 2 велике кашике (за тесто);
• слатки лук - око 300 г (за пуњење);
• бијели купус - 1 еластична вилица (за пуњење);
• зачини и јодирана сол - примјењују се на укус (за пуњење);
• биљно уље без ароме - користити за пржење.

Мијесити тесто

Почните са куханим купусима са купусом на бази меса. Да би се то урадило, шећер се мора сипати у прокувану воду (топлу) и потпуно растворити у њој. Затим, желите да помијешате просијане пшенично брашно са дри иеаст и сол, а онда их ставите у слатку течност. Након мешања састојака са рукама, додајте им уље (рафинирано сунцокретово уље). На крају, треба да добијете доста меко тесто. Превише је хладно да би се гњечило. Требало би да се лагано залијепи за твоје руке.

Процес експозиције

Да би пите од меса постале бујне и укусне, тесто треба држати на топлом око 1.5 сат. Да бисте то урадили, морате га покрити пешкиром и поклопцем, а затим га ставити на сунце или близу батерије. Приликом подизања базе, препоручује се да је лагано ударате песницом или снажно протресете посуђе.

Прављење надева

Који су други састојци потребни за имплементацију представљеног рецепта? Леан паттиес смо одлучили да кувамо са купусом. Мора се испрати, очистити од површине листова и уситнити у танку сламу. Такође се препоручује сецкање и лук. Након тога, оба поврћа треба ставити у таву и кухати уз додатак чаше воде око оф сата. Након испаравања све влаге до састојака, потребно је сипати уље (рафинирано сунцокретово уље), додати сол и друге зачине, а затим пржити на средњој ватри док не постану црвене.

Ми производимо производе и пржимо их у тави

Леан пиес се формирају врло лако. Да бисте то урадили, из базе квасца, морате да стегнете мали комад и увалите га у равну торту. Затим је у средини производа потребно поставити жлицу биљног купуса и снажно стиснути рубове. Исто тако треба формирати и све остале полупроизводе.

Након припреме производа, одмах их почните пржити. Да бисте то урадили, потребно је да улијте уље (рафинисано сунцокретово уље) у посуду, а затим је добро загрејте. Затим, у биљној масноћи треба ставити неколико пите и пржити их са обе стране док не поцрне.

На крају готове серије производа треба уклонити из уља и ставити на плочу. У тави желите ставити нове полупроизводе и кухати на исти начин као и претходни.

Послуживање вечере

Сада знате како се ради о мршавим стварима. фриед пиес са купусом. Након што се кувају, треба их одмах предати домаћинству. Поред таквих производа, препоручује се и послуживање слатког чаја без млека. Уживајте у оброку!

Прављење пите у рерни поста са печуркама и луком

Могуће је припремити брашно не само на шпорету помоћу тигања и уља, већ и помоћу пећи. Препоручује се и употреба базе квасца.

Дакле, неопходни састојци:

• просијано пшенично брашно - 4 шоље;
• бели шећер - 1 велика жлица;
• суви гранулисани квасац - мала кашика;
• јодирана со - ½ посуде за десерт;
• топла прокухана вода - 2 пуне чаше;
• сунцокретово уље - 3 велике кашике (за тесто);
• зелени лук - велика гомила;
• слатки лук - око 300 г (за пуњење);
• свеже гљиве (по могућности печурке) - око 400 г (за пуњење);
• зачини и јодирана сол - примјењују се на укус (за пуњење);
• биљно уље без ароме - користи се за подмазивање производа и облика.

Прављење теста

Леан паттиес са печуркама се припремају на готово исти начин као и слични производи са пуњењем купуса. Прво морате да гњечите базу. Ин варм кухана вода желите растворити шећер, а затим сипати гранулирани квасац. Након чекања да се последњи састојак набубри, јодираној соли, као и сунцокретовом уљу и просијаном брашну треба додати додатну масу. Као резултат интензивног мешања свих производа, треба да добијете мекану подлогу, лагано лепљиву на дланове. Да би се постигла жељена конзистенција и добро се подигла, треба је покрити дебелом крпом или поклопцем, а затим оставити да се загрије 90 минута. И сваких пола сата потребно је да се тијесто од квасца енергично тресе или да се куца песницом.

Цоокинг стуффинг

Пуњење таквих пите се може обавити уз употребу различитих гљива. Одлучили смо да користимо свеже шампињоне. Иако можете купити и печурке, гљиве и лисичарке. Пре употребе ових састојака за формирање укусних пита, треба их пажљиво обрадити. Да би то урадили, печурке треба темељно опрати, очистити од непотребних елемената, а затим исећи на мале коцкице. Баш као што треба да радите са луком.

Након што се оба састојка обраде, треба их полагати у тави и пржити уљима до црвенила. Истовремено је потребно зачинити производе зачинима.

Пржите печурке са луком, морају се уклонити из врућине и потпуно охладити. У међувремену исперите зелено перје, затим их ситно исецкајте и додајте охлађеном пуњењу.

Процес формирања производа

Пите у пећници су на брзину испекле. Али пре него што их ставите у загрејани ормарић, требало би да правилно формирате. Да бисте то урадили, покупите мали комад уздигнутог теста, поспите га биљним уљем и увалите у равну торту. Затим, у средини производа је потребно да се гљива пуни зеленим луком и пажљиво стисне ивице.

Након што се сви полупроизводи кувају, морају се ставити на подмазани лим за печење. Штавише, препоручује се да се међусобно одлажу на растојању од 3-4 центиметра, јер се у процесу печења значајно расте тесто квасца.

Како пећи?

Постављањем свих формираних производа на лим за печење, треба га одмах ставити у рерну. Пеците са печуркама и луком пеците по могуцности на температури од 200 степени око 50 минута. За то време, требало би да се добро уздигну, постану ружичасте и веома укусне.

Служи за столом

За разлику од пите од купуса, производи од гљива су веома хранљиви и висококалорични. Зато је добро послужити их за вечеру или са собом понијети на посао. Поред таквог печења, препоручује се послуживање шољице слатког чаја.