Јетрена салата - предности и укус је одлична!

Јетру животиња карактерише висок садржај витамина, минерала и других корисних супстанци. Међутим, јела као што је салата од јетре се цене не само због своје велике корисности, већ и због њиховог деликатног укуса и светле ароме. Број рецепата са овим састојком је невероватан. Може се савршено комбиновати са пиринчем, поврћем, медом, бобицама и орасима. Јетрена салата вам омогућава да користите овај производ у различитим топлотним третманима, постоје опције са куваном, прженом па чак и конзервираном јетром. Такођер не заборавите на његову разноликост. Врло често, многи људи се заустављају на говедини и пилетини, заборављајући на свињетину, гуску, бакалар и царбот.

Правила рада

Свака салата од јетре има низ специфичних правила која се морају поштовати, без обзира на рецепт. Приликом коришћења говеђе јетре, потребно је да се у почетку очисти од вена, филмова и великих посуда. Опција за свиње је нежнија, тако да приликом уклањања филма морате поступати постепено. И тек тада уклоните вене. Пре него што пошаљу јетру да прокува, треба да је ставите у посуду са хладном водом 15 минута да бисте је мало натопили. Млеко је погодније за говедину. То ће је спасити од специфичне горчине. Пилећа јетра за кување траје око 15 минута, говедина или свињетина - не више од 40. Већ кухан производ се реже по рецепту и додаје салати. Када користите јетре бакалара сваки комад се прво мора осушити папирним убрусом. То ће је спасити од прекомерне масти.

Лаиер оптион

Слојевита салата од јетре ће бити савршено јело за сваку породичну прославу. Јетра шећерне репе и говедине је једна од оних комбинација за које се каже да су измишљене на небу. Ови стари пријатељи су савршено комбиновани у необичној композицији.

Састојци

Пола килограма говеђе јетре ће захтевати пар шаргарепе, две куване репе, 100 милилитара биљног уља, два средња лука, један кисели кисели краставац 200 грама мајонеза, млевене црвене паприке, соли, першуна, зелене салате.

Метода кувања

Да би се припремила салата од јетре са мрквом, потребно је кухати јетру у сланој води и нарезати на траке. Лук фино исецкан, а мрква се протрља. Поврће мора бити проливено у уљу у различитим посудама. Цвекла и краставци су одерани и нарезани на траке. Све компоненте морају бити постављене у слојевима. Прво слој јетре укисељени лук краставац, печена шаргарепа и, коначно, репа. Сви морају бити премазани мајонезом. Приликом послуживања препоручује се да се готова салата украси першуном.

Неке нијансе

Ако желите кухати јетру у двоструком котлу, онда морате узети у обзир да ће требати више времена. Пилетина ће се у њој кувати око пола сата, а говедина - од сат времена или више. Јетрена салата одушевит ће цијелу обитељ не само својим укусом, већ и великом количином здравих супстанци које садржи.