Меат цхопс. Како се кувају месни котлети: рецепт

Не знају сви како брзо и укусно направити домаће месо. Треба напоменути да у томе нема ништа тешко. Да бисте потврдили ову изјаву, препоручујемо да сами направите ово јело. За ово ћемо представити неколико детаљних рецепата.

Укусно домаће месни котлети: рецепт корак по корак припреме

Да бисте направили тако необичну вечеру, морате унапред купити следеће производе:

• свињско месо без масти - око 700 г;
• велико јаје - 2 ком.
• лук горки лук - 2 ком.
• зрели зрели парадајз - 4 средња комада;
• висококалорични мајонез од било ког произвођача - 2 велике кашике;
• брашно лаког високог квалитета - 3 велике кашике;
• сол, гранчице зеленог и бибера - примјењују се дискреционо;
• било који тврди сир у облику кришке - око 150 г;
• Дезодорисано уље за поврће - користите за пржење.

Прерада меса

Месне листиће, чија рецептура разматрамо, могу се припремити користећи било који производ. Одлучили смо да користимо витку свињску пулпу. Неопходно је темељито опрати, одрезати све нејестиве елементе, а затим фино уситнити. Посебно треба напоменути да се овај састојак мора резати, а не мљевење у млинцу или мијешалици.

Основе кувања

Да бисте у тави темељито пржили месне котлета, требали бисте скухати густу и мирисну базу. Да бисте то урадили, потребно је да додајете тучена јаја, исјецкани лук, висококалорични мајонез од било ког произвођача, као и сјецкани зеље, со, брашно и бибер на здробљене комаде свињетине. На крају, треба да добијете вискозно тесто, као за палачинке.

Кухање на пећи

Прије печења месних одрезака у тави, темељито загријте маслацем. Након тога, потребно је поставити велику масу у врелу посуду помоћу велике кашике. Потребно је пржити ове производе са две стране. Следеће месо треба да се скине са тигања и стави на папирне убрусе. Ова процедура ће елиминисати вишак масти тако што ће производи бити сувљи.

Пеците у рерни

Након печења битова треба наставити топлотну обраду у пећници. Да бисте то урадили, темељно исперите парадајз и онда их исеците у густе кругове. Што се тиче сира, потребно га је резати само на танке, али широке кришке.

Након што се припреме главни састојци, све пржене комадиће треба полагати на лим за печење, а комад парадајза треба да се стави на врх сваког производа, који треба да буде покривен кришком сира. У овом облику јело треба послати у пећницу. Препоручује се пећи пола сата на температури од 210 степени.

Како је потребно послужити укусно месно јело?

Након добро испечене месне ћуфте у рерни, треба их пажљиво уклонити из посуде и раширити по плочама. Нект то месних производа Препоручљиво је ставити неки прилог, као и салату од свежег поврћа.

Како се кувају каре од меса у сосу?

Постоји много опција за кување таквог јела. У овом делу чланка испричат ​​ћемо вам како можете направити месне куглице у сосу за парење. За ово нам је потребно:

• пилећи филе без јама и коже - око 700 г;
• велико јаје - 1 ком.
• горка гомоља - 1 ком;
• бели хлеб - око 100 г;
• павлака са великим садржајем масти - 2 велике кашике;
• високо квалитетно брашно - око 100 г;
• сол, гранчице зеленог и бибера - примјењују се дискреционо;
• земља млеко - око 100 мл;
• мрвице круха - пуна чаша;
• сос од парадајза - 2 велике кашике;
• Дезодорисано уље за поврће - користите за подмазивање листа.

Основе кувања за комаде

О томе како направити одрезак од свињетине, описали смо горе. Међутим, таква посуда ће бити много нежнија ако се користи пилећим прсима. Да би се то постигло, филете без кости и коже треба темељно испрати хладном водом и онда врло фино исецкати. Поред производа од меса потребно је додати и тучено јаје, сјецкани лук и бели бели хлеб, који се претходно мора натопити у топло млеко.

После мешања главних састојака, додајте со, зелене и бибер и фино брашно. На крају, требало би да добијете прилично густу базу.

Сос за кување

За месо цхицкен цхопс филет је постао сочан, треба их пећи користећи мирисни сос. За његову припрему, помешајте павлаку са парадајзом, а затим додајте бибер и со.

Форминг продуцтс

Након што ће сос и мљевено месо бити спремни, можете сигурно наставити са формирањем битова. Да бисте то урадили, потребно је да узмете неколико великих кашика базе и од њих направите округле, али не јако густе пљескавице. Затим би требало да се уваљују у хлебне мрвице и ставе у форму, намазану кухињском или биљном масноћом.

Топлинска обрада полупроизвода

Након кувања полупроизводи се морају ставити у рерну и пећи око 20 минута. Даље, сви производи су потребни да се окрену са лопатицом и сипају мирисни сос. По жељи се на сваки комад може ставити комад тврдог сира. У овом облику, месна вечера се мора ставити у рерну и кувати 20-25 минута. За то време, ћуфте морају бити потпуно испечене и упити укусе соса.

Како би се месо меса могло послужити за столом?

После меат дисх Пилеће груди ће бити спремне, морају се пажљиво скинути са листа, шпатулом, а затим раширити по плочама. За сваки комад додатно ставите прилог, као и поврће и поврће. На пример, кувана тестенина или пире кромпир су добри за вечеру.

Хајде да сумирамо

Сада знате како да направите одрезак меса код куће. Такви производи се могу кувати не само од свињског или пилећег прса, већ и, на примјер, од овчетине или говедине. У сваком случају, представљени ручак ће бити веома задовољавајући, мирисни и укусни. Пробајте, и сигурно ћете се увјерити сами.