Месо у пећници у фолији - јело за апетит

Оно што би могло бити привлачније него печено месо у рерни у фолији? Има предивну кору, укус због којег једете барем комад овог јела и сочну, деликатну текстуру. Фолија вам омогућава да задржите све сокове и не дозволите да се месо осуши. При припреми одговарајућих зачина, зачина и биљака. Нудим неколико рецепата за ова невероватна јела.

Јуици бееф

Говеђе месо, које се пече у целини, остаје сочно и, чудно, нежно. Али за то мора бити правилно кухан. Ништа компликовано у овом рецепту, а свака домаћица може направити месо у пећници у фолији. Дакле, узимамо говеђи филе праве величине (рецепт је намијењен за 1,5 килограма меса), бели лук, мркву, зачине и соја сос. Месо опрано и мора се осушити. Сос за кување. Да бисте то урадили, помешајте мало соја соса и сецканог белог лука. Можете користити и маслиново уље са лимуновим соком. Оставите говедину у маринади неколико сати. Чистимо неколико каранфилића чешњака и шаргарепе, које секу на комаде. Сада правимо мале комаде меса и пунимо их чешњаком и резанцима шаргарепе. Ово ће готовом јелу дати свечани изглед. Фолија не дозвољава брзо испаравање влаге, па су посуде сочне. Ширимо га у два слоја (тако поуздано) и замотамо месо. Пећница мора бити претходно загрејана на 220 степени. Месо у пећници у фолији кува се два сата. Онда је извадимо и отворимо фолију. У процесу кухања формира се сок. Прелијте преко говедине и, без затварања фолије, вратите је у рерну. За 10-15 минута настаје дивна кора.

Универсал реципе

Следећи рецепт месо, печено у фолији, подједнако погодан за различите врсте меса. Требаће вам три лука, филет од било ког меса, 200 гама сира, чаша павлаке, неколико каранфилића белог лука, пола шоље мајонеза, 100 грама печурака и зачина. Месо се реже на слојеве, одваљује и пржи са свих страна. У овом тренутку, три нарибана сира и лук са парадајзом нарезани на колутове. Печурке се оперу и исјецку плоче. Ставите фолију на лим за печење. На њега ставите комаде прженог меса. Следе гљиве са луком, а затим парадајз. Одвојено мешајте павлаку и мајонез. У ову смјесу додајте зачине и чешњак. Користите га као пуњење за наше јело. Затворите фолију и ставите месо у рерну. После 30 минута, месо у рерни у фолији ће бити готово спремно. Да бисте добили прелијепу кору, морате отворити фолију, посути рибаним сиром и оставити јело у пећници пет минута.

Неки савети

Печење меса у фолији је једноставно. Али ако не узмете у обзир неке од нијанси, јело ће испасти потпуно несавршено. Прво, морамо узети у обзир карактеристике сваке врсте меса. Тако, на пример, говедина кува много дуже. Боље је пре-маринирати месо. Тиме се скраћује време кувања и чини га мекшим. Фолија се мора чврсто затворити тако да влага не испари. Прије завршетка кухања, мора се отворити тако да посуда добије укусну кору.