"Милк гирл" (торта): рецепт за кухање са фотографијама

Долазе празници или уобичајени викенди ... И махнито почињемо размишљати о томе како да диверсификујемо сто за ручавање са новим укусним јелом. Многа домаћинства, посебно дјеца, траже слатко и кремасто десерт, па још једном морате отворити кухарицу у потрази за рецептом за квалитетан и јефтин колач. Добар избор за све домаћице биће "Млеко девојка" - производ од кекса који ће се допасти чак и озлоглашеним сладокусцима.

Каква је ово торта?

Одмах могу рећи да је ово сјајан десерт: лаган и прозрачан. "Млечна девојка" је торта, чији рецепт се може наћи у свакој кухарици, поред тога, не захтева много напора од домаћице, већ је прилично једноставна и једноставна за кување. Чак ће и зелени почетници у кулинарском послу бити у стању да се адекватно носе са њом ако слиједе све препоруке.

Иначе, ово необично и забавно име за торту било је због немачког кондензованог млека: "Милцх мадцхен". Берлинске жене су измислиле рецепт, у којем је овај слатки производ био један од састојака. Њихову идеју убрзо су покупиле хостесе широм света: производ им се толико допао да су га жене почеле спремно припремати за своју породицу, а да не заборављају да експериментишу и донесу своју сласт на десерт. Као резултат, добили смо побољшану торту "Милк Гирл". Рецензије десерта су веома позитивне, па их свакако ставите у мени наредног викенда.

Састојци

У класичном рецепту их нема много. За тестирање морате купити једну канту кондензованог млека (500 грама). Потребна вам је и павлака - око 8 кашика, брашно - 250 грама (једна и по шоља), јаја - 2 комада, прашак за пециво - 1 пакет и скроб - 2 кашике. Искусне домаћице тврде да се последња компонента може заменити мљевеним кокосовим чипсом, гризом или другим брашном - раж или кукуруз, који такођер даје одређену богату боју печеним колачима. Иако, ако заборавите скроб, није страшно. Бисквито тесто може без њега.

Рецепт за укусну домаћу торту омогућава употребу разних крема - по вашем укусу. Али павлака је идеална за "Млечну девојку": ту чињеницу треба напоменути. Први пут је боље користити класични надјев, касније можете експериментирати, чинећи га чоколадним, кремастим или кремастим. Стога, за припрему креме користите павлаку - 600 мл, шећер у праху - 1 чашу и ванилин шећер по вољи. Потребно је залихе праха од мрвица вафла, кекса, орашастих плодова, као и силиконске подлоге или папир за печење.

Прављење теста

Када се све компоненте уклоне из кухињских ладица и уредно распореде на радну површину, можете наставити са припремом колача. За почетак, помијешајте кондензовано млијеко и јаја - док не постане глатка. Можете себи помоћи вилицом или умутити: пребијајући састојке са њима, брзо ћете постићи жељени резултат. Овде је само миксер у овом случају боље не користити. Томе додамо брашно, које претходно просејемо кроз сито и комбинујемо са прашком за пециво. Добро промешајте. Требало би да имате тесто исте конзистенције као и за палачинке. Ако га оставите да стоји 15 минута, постаће дебљи и еластичнији.

Посебну форму за колаче не тражи „млијеко“ (колач). Рецепт дозвољава употребу специјалних папира за ову намену: из њега се изрежу исти округли слијепи. Можете их направити уз помоћ тањира и једноставне оловке: истовремено, једна „папирна торта“ не би требало да пређе 20-25 цм у пречнику. Ако одлучите да користите силиконски јастучић, онда је његов плус да се може поново користити. Да, и готово тесто са таквим материјалом се боље уклања и не лепи на његову површину.

Бакинг

Док кувате тијесто, пећница би се требала полако загријати. Пре него што почнете да радите, укључите га и подесите температуру на 180–200 степени. Рецепт за укусну домаћу торту каже да колаче за производ треба пећи наизменично. За почетак, ставите први празан папир или силиконски отирач на посуду за печење, ставите 2-3 жлице теста у средину, распоредите га равномерно у облику и пошаљите га на печење. Припрема једне "палачинке" траје у просјеку 5-7 минута.

Када површина колача достигне угодну златну нијансу, она се мора извадити из пећи и пажљиво одвојити од пергамента. Ако оставите све што јесте, може се држати папира. Можете се послужити ножем или специјалном лопатицом. Ставите готов колач на пладањ. Остатак теста треба пећи на истом принципу: требало би да буде 6-7 слојева будућег производа. Што их је више, то је укуснија "Милк Гирл". Торта, која је једноставна, можете градити чак и на 10-12 катова.

Кухање павлаке

Као што је већ споменуто, торта се може скухати са било којом кремом. Али на основу прегледа ентузијастичних гурмана закључујемо да пуњење павлаке најбоље одговара нашем производу. Да, и чине га лакшим него икад: без кувања и дуготрајног хлађења. Једноставно миксер, бичем павлаку и шећер у праху у пахуљасту масу. Крема би требала постати густа и прозрачна. Као арома користимо амбалажу ванилног шећера, коју додајемо прије почетка премлаћивања.

Експерименти се не боје "Милк Гирл". Торта, рецепт њене припреме, главни састојци - уз све то можете "играти", доносећи нешто ново и јединствено за десерт. То, наравно, неће покварити, ако пратите основна правила технике кувања. Дакле, уместо ванилијевог шећера, можете додати мљевене љешњаке - за орашасти окус, лимунска љуска ће изазвати угодан мирис лимуна или наранче, мало цимета - зачински и божански букет. Запамтите, ако немате слатки прах, лако га је припремити од обичног шећера у млинцу за кафу или блендеру. И што је најважније: готова крема се ставља у фрижидер пре него што се подмажу колачи: постаће укуснија и дебља.

Чоколадне и воћне опције

Ако желите да колачи буду тамни и да крема остане бијела, можете направити мало подешавање користећи једноставну компоненту. Да бисте то урадили, додајте 50 грама обичног какаовог праха у просијано брашно. Гратед чоколада ће такође дати одговарајући укус и боју торти, тако да је можете користити без печења приликом прављења колача. У том случају, ако желите тамну крему и бијелу базу, онда требате помијешати шећер у праху са двије кашике какаа и ту мјешавину побиједити с киселим врхњем. Набавите мало модифицирану торту "Милк Гирл" - чоколаду. Све, као што видите, је прилично једноставно и брзо.

Уместо тога, љубитељи воћа имају шире поље за експериментисање. Јагоде, трешње и банане добро се слажу са павлаком или чоколадном кремом. Пре састављања производа се секу на танке плоче, тако да не допуштају додатни сок. Веома укусна торта "Млечна девојка" са бресквама и ананасима, Оригиналност десерта даје нам као пуњење шумске боровнице и слатког кивија.

Монтажа производа

За основу колача, одаберите најјачи и најдебљи колач. Обилно је подмазан кремастом куглицом: највећи део треба да буде у средини, тако да се при спајању “подова” наде не пузи по бочним странама. Ако кухаш воћни колач затим, након слоја павлаке, полажемо убране банане, брескве или било које дивље бобице. Одозго их добро премазујемо кремом, тако да ће друга торта бити боља и јача од претходне. Према овој техници, скупљамо цео десерт.

Можете га украсити на било који начин. Сакрити торту "Мљекара" под мастиксом је добра опција, али не може свака домаћица кухати глинену кухињу. Наравно, можете га купити, али још увијек пуно проблема. Такође је неопходно да се мастикс изврши како би се производ равномерно покрио и модификовали фигуре за декорације. Зато вам саветујем да на врх и ивице колача само размазате крему, поспите поундед орасима или чипсом. Свечани десерти изгледају као заливени чоколадно залеђивање или желе. Фантасизе. Уосталом, резултат зависи само од ваше маште и вештих руку.