Модерно млеко. Користи од млека и његове штете

Користи и штете од млека одавно су биле од интереса за људе који желе да једу на прави начин. Сумње у његову вредност почеле су да се јављају у вези са честим случајевима кршења технологије производње и прераде овог производа. Да бисте сазнали шта је корисно млеко, морате разумети његов састав.

Пити или не пити млеко?

Употреба млијека одређена је елементима укљученим у његов састав. Овај производ има велику количину корисних супстанци потребних за одржавање људског здравља. Многе есенцијалне аминокиселине, витамини и минералне соли одређују вриједност млијечних производа. Садржај калцијума, протеина, гвожђа, јода и калијума у ​​овом производу такође повољно утиче на стање организма. Они су активно укључени у метаболичке процесе људског организма, а њихов недостатак може довести до озбиљних поремећаја у метаболизму. Богатство витамина разликује и млеко. Користи од млијека, точније садржај витамина у њему, у великој мјери овиси о увјетима складиштења, прераде и транспорта овог производа.

Нови став према млеку

Чини се да са тако богатом композицијом могу постојати сумње у корисност млечни производи? Чињеница је да су у последње време почеле да се спроводе различите студије на тему квалитета млечних производа, чији су резултати често разочаравајући. Многи научници почели су отворено говорити о његовој штети. Први који су говорили били су кардиолози. Заиста, у једној шољи овог производа садржи много масноће, што може довести до атеросклерозе, односно до срчаног и можданог удара. Осим тога, овај производ је веома канцероген. На крају крајева, да би се продуктивност краве повећала, у храну се додају различити хемијски препарати који директно утичу на млеко. Добро или лоше - шта је више опипљиво? У овом случају, одговори могу бити двосмислени. Резултати истраживања нису ружичасти. Такође се показало да је млеко најјачи алерген. Чињеница је да се алергијска реакција на овај производ одвија без обзира на то колико га користите. Дјеца су највише погођена. Алергијска реакција је праћена поремећајем столице, губитком тежине и коликама.

Гарантована штета

Не заборавите на људе који не толеришу млеко. Употреба млека у овом случају је очигледно упитна. Ова болест се зове недостатак лактазе. Његова суштина је да тело једноставно не може да пробави лактозу која је део млечних производа, због недостатка одређеног ензима. Ова болест може бити или прирођена (у том случају остаје код особе за њен живот) или стечена. Ако волите овај производ, али се стално осећате лоше након употребе, можете једноставно заменити млеко. Корист млека у случају коришћења његових аналога биљног порекла ће бити опипљивија за вас. Можете се пребацити на зобено млијеко, сојино или рижино млијеко. На много начина, такви производи су веома корисни.