Новогодишњи медењак: рецепти за кување, идеје за дизајн

Новогодишњи празници су вријеме када је магија у зраку, мирисе на мандарине и укусно укусне медењаке. Свака домаћица покушава да изненади породицу нечим необичним, не само укусним, већ и лепим. Прави симбол зимских празника може се сматрати Новогодишњим медењаком. Постоји много рецепата за израду таквих слаткиша, а неки од њих се с правом могу назвати старим. Божићни медењак може бити не само укусан десерт, већ и диван поклон и прелепа декорација за божићно дрвце.

Који се производи користе за израду новогодишњих медењака?

За припрему божићних слаткиша користите специјално медено тесто, које се састоји од брашна, меда и зачина. Ово тесто се припрема врло једноставно. Лако је и угодно радити с њим. Ако желите направити новогодишњи медењак, али немате никакво искуство у таквом послу, немојте се плашити.

Чак и неискусна домаћица може да се носи са овим задатком. Гингербреад није само печење, то је и даље велико поље за фантазије и активности. Уосталом, није довољно само правити пецива, већ је потребно и лијепо украсити шареним глазурама. У тако занимљивом и забавном раду могу учествовати сви чланови породице, а посебно дјеца.

Цоцоа Гингербреад

Како се пече Новогодишњи медењак? Рецепти кување оваквих слаткиша је веома различито. У нашем чланку желимо да доведемо само неке од њих, тако да читаоци могу сами изабрати најприхватљивију опцију.

Да би направили новогодишњи медењак са какаом, потребно нам је:

1. Килограмско брашно (пшеница).
2. Пола килограма шећера у праху.
3. Шест јаја.
4. Две кашике какаа.
5. Осам кашика меда.
6. 1.5 кашичица зачина - анис, коморач, пимент, каранфилић, цимет, лимунова кора.
7. Жличица соде.

Да би се припремио новогодишњи медењак са какаом, потребно је темељно мешати зачине разбијене са шећером у прах са медом, содом, шећером у праху и јајима док не постане глатка.

Затим додајте око половине расположивог брашна (потребно је само просејати) и замасите тесто, затим га положите на даску и гњечите, сипајте брашно. Резултат треба да буде не течно тесто. Може се лагано залијепити за ваше руке. Да би било лакше радити с њим, тесто се мора ставити у фрижидер на сат времена. Након тога, уваљајте га у танки слој (не више од 0,5 цм) и исеците колачиће од плесни. Затим их положите на лим за печење и пеците у добро загрејаној пећници на 200 степени.

Затим, морате припремити залеђивање и обојити га Новогодишњим медењаком.

Цоокинг глазе

Да бисмо припремили глазуру, потребно нам је:

1. Два јаја.
2. 300 грама шећера у праху.

Протеини се морају одвојити од жумањака и истрести у миксер док се пјена не подигне. Сада морате постепено увести шећер у праху. Постоји једна мала нијанса коју треба узети у обзир приликом припреме глазуре. Морате разумети у које сврхе вам је то потребно. Ако је намењен за сипање калупа, требало би да има благо водену структуру. Таква глазура се може добити бичењем протеина при малим брзинама, постепено увођењем праха.

Сасвим је друга ствар ако вам је потребна мјешавина, коју планирате да обојите домаћи божићни гингербреад. Таква глазура треба да има довољно густу конзистенцију, тако да се, с једне стране, може обојити, ас друге стране се не шири. Да би се добила таква смеша, неопходно је да се протеини ударају при високим брзинама, понекад је потребна и додатна количина праха. Настала густа глазура је врло погодна за бојење на медењаку.

Гингербреад: Ингредиентс

Шта би могло бити боље од Нове године медењак, из које дише бајке и празник? Не само да могу дати и јести, већ и украсити божићно дрвце. Такве јестиве декорације ће привући сву дјецу.

За припрему слаткиша потребно нам је:

1. Течни мед - 0,3 кг.
2. Шећер - 270 г
3. Мљевени ђумбир - 2 жличице.
4. Маслац - 0,2 кг.
5. Земљани цимет - 2 кашичице.
6. Пшенично брашно - 0,75 кг.
7. Ванилин.
8. Тесто за пециво - 4 кашичице.
9. Какао - 2 кашичице.
10. Наранџаста корица - 2 кашичице.

Гингербреад Реципе

Количина састојака коју дајемо је довољна за прављење медењака за велику породицу. Ако вам не треба толико печења, било би мудрије смањити број производа.

Да бисте припремили тесто, морате мекани маслац умутити са јајима, медом и шећером. Сухе састојке треба комбиновати и додати у брашно. Затим замасите тесто и пошаљите га пола сата у фрижидер. Временом, разваљајте масу на танке слојеве дебљине 0,5-0,6 мм и исеците медењаке помоћу калупа. Ставите готове фигуре на лим за печење са пергаментом и пеците у добро загрејаној рерни 25-30 минута. Тако спреман Новогодишњи медењак. Сада их треба украсити, најједноставније је посути их шећером у праху.

Цоокинг ицинг

Ако желите да направите најљепши божићни гингербреад с глазуром, онда би требали припремити глазуру за њихову декорацију. Шта је залеђивање? Другим речима, ово шећер у праху. За децу је вероватно најукуснији састојак медењака.

Божићни медењаци са шлагом су невероватно лепи и укусни, изгледају свечано и могу бити прави украс за божићно дрвце. Аисинг је универзално средство за бојење било каквог печења. И ако користите боје за храну, можете добити залеђивање разних нијанси, а медењак ће постати још лепши и фантастичнији.

Дакле, за израду залеђивања кекс требат ће нам сљедећи састојци:

1. Протеинска појединачна јаја.
2. Кашичица сока од лимуна.
3. Шећер у праху - 160 г.

Да бисте припремили глазуру, не треба вам толико производа, један протеин је довољан да украсите цео килограм медењака.

Бијела јаја се мора одвојити од жумањака и пребити на малој брзини помоћу миксера (можете користити и умутити). У овој фази, ми нисмо суочени са циљем добијања густе пјене, морамо да доведемо протеин у једнообразно стање. Затим уносимо шећер у праху и све добро промешамо. Затим додајте сок од лимуна, захваљујући којем ће се залеђивање засијати и искрити на сунцу. Ево наше залеђивање спремно. Ако вам је потребно залеђивање у различитим бојама, потребно је да га разложите у различите контејнере и додајте вишебојне боје.

Цртање са глазуром

Залеђивањем можете нацртати линије, бодове и чак испунити цијелу површину. За све ове опције потребна је глазура различите конзистенције. На пример, за поливање леда од медењака треба да буде више течности. Да бисте то урадили, морате додати мало воде и промешати.

Да би слика била прелепа и јасна, спољашња контура медењака је исцртана дебелом глазуром, а средина је изливена тањом. Погодније је цртати линије и тачке уз помоћ шприца за пециво или врећице за пециво. Радећи са глазуром, можете показати сву своју машту. Чак и ако сте лишени талента умјетника, лицитари се и даље лијепо и укусно. У процесу цртања можете повезати све чланове породице, посебно овај рад ће се свидјети дјеци чија је машта богатија него код одраслих.

Када су Божићни колачићи од медењака спремни, морате дати прилику да се замрзнете. По правилу, то не траје много времена. Најдебљи лед се суши око пола сата, али ће течности бити потребно најмање неколико сати.

Сликање медењака је забаван и узбудљив процес. Ако нисте потрошили сву глазуру, она се може чувати неколико дана у чврсто затвореној кутији, јер се брзо стврдњава у зраку.

Уместо поговора

У нашем чланку доносили смо само неколико рецепата за дивну божићну гингербреад. У ствари, постоји доста могућности за њихову припрему и дизајн. У оквиру једног чланка једноставно је немогуће све споменути. Надамо се да ће наше информације помоћи хостесама да се оријентишу у овом питању.