Омлет без млека: рецепт. Како скухати бујни омлет без млека?

Већина људи прави кајгану са млеком, под поклопцем и на минималној топлоти. Резултат је бујно, сочно и деликатно јело. Међутим, Французи, који су, успут, били први који су га скухали, кувају омлет на потпуно другачији начин, без млека, у маслацу, без покривања. Како кухати омлет без додавања млека на различите начине, рећи ћемо у нашем чланку.

Препоруке за кување

Следећи савети ће вам помоћи да припремите савршени француски омлет:

1. За омлет је испао бујан, белим жумањцима се препоручује да се туку одвојено. Тек након тога се комбинују две јајне масе и додају други састојци.
2. За припрему велицанственијих јела, препоруцује се да покријете таву поклопцем.
3. Омлет без млијека ће постати још укуснији и здравији ако се зеленој маси, поврћу, сиру, печуркама или шунки дода маса јаја. Могућности за кулинарске експерименте је тежина.

Омлет без млека: рецепт у тави

Традиционални француски омлет кува се у посуди по следећем рецепту:

1. Јаја (3 комада) су тучена виљушком са соли. Французи не користе миксер приликом прављења омлета и не желе да направи суђе.
2. Растопљени маслац (50 г) додаје се јајету са вилицом.
3. Још један комад путера стави се на тигањ и сипа се јаје.
4. Омлет треба пржити до пола куване, након чега се може замотати. Сачекајте да врх не буде потпуно пржен и није потребно.
5. Омлет без млијека у тави постаје њежан и порозан. Приликом послуживања, такво пециво од јаја се може посути насјецканим зеленилом или нарибаним сиром.

Омлет рецепт у тави са поврћем и кобасицом

Нудимо двије опције за израду укусног омлета пуњеног:

1. Грегана за корејску мркву младу младу тиквицу. Рибано поврће се полаже у тави са маслиновим уљем и пролазником на двије минуте. У овом тренутку, у посуди, туците 2 јаја са соли и биљем. Тиквице су сипале јаје, након чега је посуда покривена поклопцем 2-3 минуте. Резултат је укусан и здрав омлет без млека.
2. Рецепт за кување другог јела разликује се од првог само у пуњењу. У посуду додајте 2 јаја са соли. Кобасица, сир и пола парадајза се секу одвојено. Прво, јаја се уливају у посуду са маслацем, а када мало зграбе, пуњење се поставља на врх. Након тога, тава са омлетом је покривена поклопцем и доведена до спремности.

Могућности кувања такво јело може бити јако пуно. Као пуњење можете користити печене печурке са луком, све зеље, бибер, сир и све састојке. Од тога ће окус јела бити богатији, а омлет много здравији.

Како направити омлет без млијека у пакету

Омлет и пакет - шта је уобичајено у класичном француском јелу и пластичној амбалажи? пышный омлет без молока. Упркос оригиналности методе кувања, резултат је врло бујни омлет без млека. Након што су пробали барем једном, многи одбијају традиционална јела у корист новог.

Како направити омлет без млијека можете пронаћи у упутама корак по корак:

1. У дубокој посуди, тучите 5 јаја вилицом.
2. Додајте чашу хладне воде и прстохват соли у масу јаја. Добро промешајте.
3. Скувајте воду у лонцу.
4. Припремите затегнуту врећицу (пластичну врећицу са специјалном копчом за затварање).
5. Улијте масу јаја у кесу, затворите је и умочите у врућу воду тако да је копча изнад воде.
6. Цоок омлет у пакету 20 минута.
7. Извуците врећицу из воде, изрежите и ставите омлет на тањир. Јело је врло бујно. И то не рјешава ни сутрадан. Ово јело се може припремити унапријед, а ујутро се само загријати у микровалној пећници.

Калоријски омлет је 90 кцал, садржи 7 г протеина и уопште нема угљених хидрата.

Бујни омлет у пећници

У рерни се могу кувати ваздух и омлет. Да би га учинили бујним, бељаке и жумањке треба шибати одвојено једна од друге. Омлет без млијека у пећници се припрема из јаја (4 комада), рибаног сира и маслаца (по 50 г). Ниједан други састојак није потребан.

Прво, пећница се загрева на температуру од 160 °. Вјеверице се убијају у пјену с мало соли. Жумањке се затим одвојено тресу вилицом. Обе масе се комбинују и сипају у намашћену посуду за печење. На врху посуде посути сир. Пече се у рерни само 20 минута, али врата се могу отворити само 5 минута након завршетка кувања. Укусни омлет може бити допуњен биљем, другим поврћем или кобасицом.

Рецепт за омлет без млијека на пари

Овај омлет се може кухати у двоструком котлу или у воденом купатилу. Резултат је исти када се бира било који начин куповине.

Омлет без млечне паре припрема се на следећи начин:

1. У посуди разбијте 2 јаја, додајте мало киселе павлаке и воду (свака по 2 сата). кашике), мало соли и соде.
2. Масу јаја темељито истрести док не постане хомогена.
3. Припремите пароброд или поставите метални цједило равног дна на лонац за топлу воду тако да не додирује воду.
4. Улијте масу јајета у мале калупе, науљене. То могу бити силиконски, керамички или метални калупи за колаче. Ставите их у цједило, а затим покријте и скухајте парени омлет 10 минута.
5. Поклопац за време кувања и још 5 минута након завршетка не може да се отвори.
6. Припремљену посуду извадите из калупа и ставите на тањир.

Кухање омлета без млечних производа у вишеструком штедњаку

Такав омлет се препоручује за децу са нетолеранцијом на лактозу, којима није дозвољено да пију у свом чистом облику и да користе производе који садрже млеко. Припрема се за то у спором штедњаку, а не у тави.

Омлет без млека према овом рецепту може се припремити у следећем редоследу:

1. Протеини 5 јаја одвојени од жумањка. За омлет испао бујне, тукли их препоручено одвојено.
2. Побиједите бјелањке с мало соли у стање пахуљасте густе масе.
3. Промућкајте жумањке вилицом, додајте кашику прокуване воде и прстохват брашна.
4. Користећи силиконску четку, исперите посуду мултикокера биљним уљем.
5. Изаберите режим "Печење".
6. У посуди се стави маса јајета.
7. Након 5 минута, отворите поклопац уређаја, окрените омлет у посуди на другу страну.
8. Након 5 минута, искључите спори штедњак.
9. Потребно је још 10 минута да се омлет пари добро унутра и да не потоне у ваздух. Након тога се може отворити поклопац за више јела и уживати у укусном јелу.

Омлет у микроталасној пећници без млека

За оне који воле да кувају јела у журби у микроталасној пећници, управо је сковао овај рецепт. без молока буквально 2 минуты. Припремање омлета без млека буквално 2 минута. Ово је одлична опција за брзи доручак или лагану вечеру.

Редослед кувања је следећи:

1. У дубокој здјели, туците три јаја вилицом или шлагом.
2. На окус се додају со и бибер.
3. Маса јаја се сипа у тањир са дубоким странама и одлази у микроталасну 1 минуту при највећој снази.
4. Минут касније треба да добијеш тањир. Близу зидова посуђа, јаја ће бити напола спремна, ау средишту ће маса остати течна.
5. Помешајте садржај плоче и пошаљите га поново у микроталасну још 1 минут.
6. Спремите омлет од микроталасне посипајте зеленим луком и копром. Посуђе се може послужити на столу са павлаком.