Палачинке са лососом: опције за пуњење од једноставних до гурманских

Ако је јутро превруће за житарице, пахуљице са млеком су досадне, а јаја су већ уморна, време је да се кувају палачинке са лососом. Не тако давно, лосос је био на столовима само богатих људи, сада је постао веома приступачан и приступачан свима. Особитост ове рибе је у томе што је не само укусна, већ и врло корисна, јер њено месо садржи велику количину витамина, протеина, масних киселина и елемената у траговима.

Палачинке пеците са лососом и скутом

Ово је одлична опција и задовољити домаћинство и изненадити госте. Салмон Панцакес изгледају необично, а укус је прилично познато, традиционално јело.

Требаће вам:

• три јаја;
• чаша брашна;
• две кашике сунцокретовог уља;
• пола кашичице соли.

Како кухати палачинке?

Истеци јаја са соли, додајте просијано брашно. Ударити умијешачем или мјешалицом на средњој брзини. На крају додајте путер и помешајте. Оставите тесто да се "одмори".

Пре него што испечете прву палачинку, подмажите малу посуду сунцокретовим уљем (немојте много сипати) и добро загрејте. Није потребно даље додавати уље, јер се већ налази у тесту. Сада улијте мало теста у посуду и распоредите га преко површине. Ако се то не уради, палачинке ће бити предебеле. Када видите да је палачинка пресушила, односно да је тесто престало да буде течно, можете се сигурно окренути и пржити на полеђини. Када су све палачинке спремне, можете наставити до пуњења.

Пуњење и попуњавање

За пуњење ће вам требати:

• 200 грама сланог лососа;
• 200 грама свјежег сира (можете одмах узети зеленило, онда не можете додати свјеже);
• копар (мало).

Лосос нарежите на танко и ситно исецкајте и помијешајте са сиром. Форм роллс. Палачинка уредно умасите сир, ставите резану рибу на врх и добро је умотајте у ролу. Нарежите на кришке 2-3 цм и лепо положите на тањир. Можете украсити зеленилом, кавијаром или салатом.

Палачинке од кромпира са лососом

Састојци:

• 100 грама маслаца;
• 200 милилитара креме;
• брашно од пола шоље;
• један и по килограм кромпира;
• на кашику шећера и соли.

Огулите и кувајте кромпир. Масирајте темељно, згњечите крему и додајте маслац, шећер и со. Када се каша охлади, додајте брашно и гњечите густо тесто. Ово нису течне палачинке, више су као танке торте. Раздвојите мале комаде од комадића теста, танко их уваљајте и пржите на добро загрејану тигањ са маслацем до златно браон боје са обе стране.

Пуњење палачинки од кромпира

Састојци:

• 100 грама крем сира;
• 50 грама лососа;
• три гранчице зеленог лука;
• мали цилантро.

Палачинке са лососом и крем сиром су апсолутно вин-вин опција за храњење гостију укусним и задовољавајућим. Црусх греенс. Загреј сир на 24-25 степени. Требало би да буде као густа павлака. Додајте зеленило сиру и промешајте. Фино исеците рибу. Он дамн тхин сир размажите зеленилом, ставите мало рибе на врх, прелијте палачинку са сламом или ковертом. Урадите исто са осталим палачинкама.

Норвешке палачинке

Састојци:

• две чаше млека;
• 5 кг брашна;
• 1 шоља павлаке;
• 200 грама маслаца;
• сол - по укусу.

Отопите маслац у микроталасној пећници или у тави на шпорету, додајте павлаку и млеко и добро промијешајте. Брашно, пре него што га додате, морате просијати, заситити га кисеоником и разбити кврге. Додати брашно у смешу постепено, уз мешање. Тесто ће бити тешко. Одрежите мало тога, разваљите и пржите палачинке у врућој посуди, залијеване маслацем.

Цоокинг стуффинг

Требаће нам:

• 200 грама сировог лососа;
• 3 кашике мајонеза;
• лимун;
• неколико капара;
• 1 геркин.

Рибу ситно исецкати и покрити лимуновим соком. Маринирајте 30-40 минута. Затим пржите у добро загрејану посуду, подмазану сунцокретовим уљем, до златно браон боје. Крумпирићи се крумпирима и помешају са мајонезом. Мастите палачинке овим сосом, ставите рибу на врх и омотајте у облику коверата. Оставите да стоји неко време на собној температури. Тако ће палачинке апсорбовати све укусе и биће сочне и нежне.

Пуњење за палачинке од лососа и јаја

Састојци:

• пет јаја;
• слани лосос - 300 грама;
• дилл

Тврдо кувана јаја ситно исецкана или нарезана на крупнијем ренде. Риба нарежите на мале комаде и помешајте са јајима. Додајте мало копра, поново помешајте. Припремите палачинке према свом омиљеном рецепту, напуните их пуњењем.

Савори Салмон Филлинг

Састојци:

• 50 грама свјежег сира;
• 50 грама Адигхе скуте;
• гранчица копра;
• 1 кашика павлаке;
• 0,5 кашичице ђумбира;
• 100 грама димљеног лососа;
• 1 кашика цасхевс;
• 1 кашика сувог парадајза;
• 1 кашичица сојиног соса;
• 1 кафену кашичицу сезамовог уља;
• цилантро - гранчица;
• каранфилић чешњака;
• неколико капара.

Помешајте две врсте сира, додајте ситно исецкани копар, павлаку, исецкани ђумбир и све га умутите мешалицом. Грубо исецкати сушени парадајз, помешати са соја сосом, дробљеним белим луком, маслацем. Ставите у рерну 10 минута. Палачинка намазати сосом, ставити парадајз, исјецкану рибу, печену и исецкану индијску орах. Поспите фино исецканим цилантром.