Панцреатитис Диет - Посебна пажња

Узроци болести

Врло често хронични панкреатитис је посљедица раније пренешеног акутног облика болести. Постоји болест на позадини пораза билијарног тракта или јетре, дуоденалног улкуса. Често се криза може десити због неправилне исхране, нарочито дугих пауза између оброка, предебеле и богате хране, итд. Током периода јаког бола, пацијент треба бити потпуно суздржан, ставити хладно у стомак и ограничити унос хране док се бол не смањи. синдром У овом тренутку, посебна дијета ће помоћи код погоршања панкреатитиса.

Принципи изградње дијете

Општа правила исхране за хронични панкреатитис:

1. Повећајте употребу храна која садржи протеине (месо, сир, риба) - до 150 г дневно.
2. Смањити потрошњу угљених хидрата, посебно шећера, меда и других производа на 350 г
3. Дијета за панкреатитис треба строго слиједити и искључити било какве сокогонне производе - бујон на рибу, месо, купус бујон.
4. Ограничење масти на 80 г.
5. Храну треба узимати искључиво у истрошеном облику, како се не би надражила слузница желуца.
6. Неприхватљиво превише хране у исто вријеме.
7. Треба да једете у малим порцијама, делимично после 4 сата.
8. Ако је болест прешла у фазу погоршања, затим на дијету са панкреатитисом - потпуно одбацивање хране, али не више од 1-2 дана.

Укупно дневно можете појести до 150 г протеина, 320 г угљених хидрата, 70 г масти. Укупна калоријска дијета је 2600 кцал

Шта може

Приликом третмана дозвољени су следећи производи и посуде: пшенични хлеб, благо осушен и пекарски производи, крекери - 200-300 г дневно; супе од поврћа, са изузетком купуса, на бази житарица, осим проса, са макаронима - полтарелки; ако је акутна криза прошла, јела се могу зачинити малом количином павлаке или маслаца. Месо и живина могу бити само нискокалоричне сорте - говедина, телетина, пилетина, итд. Можете јести месне округлице, ћуфте, пециво, пире кромпир и друга јела од мљевеног меса, пари, кухани. Рибља јела пожељно из ријеке рибе, ниске масноће, у било ком облику, осим пржене. Јаја могу бити само у облику протеина омлета, свјежег сира, несланих сорти сира. Биљне масти - 10 г и маслац - 30 г могу се додати суду, али не више од горе наведене норме - 75 г дневно. Пратећи дијету за панкреатитис, дозвољена је употреба кромпира, шаргарепе, репа, тиквица и бундеве у обрађеном облику. Крушке и тестенине могу бити различите, осим проса. Каша треба да буде течна конзистенција на води на пола са млеком. Дозвољено печене јабуке, воћни желе, воћни напици, природни желе. Од пића - слабо пиво чаја, препоручује се одварак од пшеничне мекиње, росе хипс.

Шта не

Пратећи дијету за панкреатитис, морате размислити о забрани одређене хране. Међу њима су:

• јаке месне, рибље и поврће, нарочито гљиве;
• масно месо и риба, било каква пржена храна, посебно риба и месо, масти, говеђи лој и овчетина;
• сирово поврће као што је купус, репа, ротквица, спанаћ и кисељак;
• димљени производи, конзервирана храна, кобасице, тапас;
• печени колачи, црни хлеб, сладолед, било која алкохолна пића.

Дијета мора бити редовна: најмање 5 пута дневно у малим порцијама. Ово захтева дијету за панкреатитис. Контраиндицирани су рецепти за храну и препарати који садрже јод и бром, било који лаксатив за болест панкреатитиса.