Кикирики: калоријске и корисне особине. Печени и слани кикирики: калорија

Кикирики су производ који привлачи и одрасле и дјецу. Многи људи погрешно верују да је ово једна од сорти ораха. У ствари, кикирики припадају роду легуминоза. Наравно, плод се значајно разликује од рођака. Кикирики дозријевају у чаури испод земље. Доступни су и други називи биљака. Често се назива земљани жир или земљани бадем.

Где сте први пут нашли кикирики?

Домовина производа се сматра Бразилом. Овде је обавезно компонента многих јела. До данас постоји више од 60 сорти кикирикија. Постала је вриједна пољопривредна култура и узгаја се у Америци, Италији, Француској, Јужној Азији и Африци.

Први вољени орашасти плодови откривени су у Перуу (у древним гробницама). У земљама ЗНД, производ се појавио тек крајем КСВИИИ века. Од тада је постала широко распрострањена и почела се користити у кондиторској и прехрамбеној индустрији. Посебно су популарни слани кикирики, као и кикирики у глазури. Садржај калорија у производу је толико висок да вам омогућава да задовољите осећај глади неколико сати.

Фресх пеанутс. Калорија и композиција

Упркос чињеници да производ припада роду легуминоза, његов састав је веома сличан саставу ораха. Производ садржи скоро 50% уља и више од 20% протеина. Идентична композиција има индијске орахе. Истовремено, у већини махунарки, садржај масти не прелази чак 3%. Хемијски састав кикирикија само одређује његове корисне особине.

Производ садржи многе витамине и минерале. То су витамини Ц, Б1, Б2, Б3, фосфор, калијум, калцијум, натријум и магнезијум. А калоријски садржај сировог кикирикија је 551 кцал. Енергетска вредност Производ је заиста висок. Није случајно да је укључена у многе дијете за спортисте, као и за људе који пате од претјеране мршавости.

Како чувати кикирики

Производ није кварљив. Ипак, у складу са технологијом складиштења производа још увијек је потребно. Стандардни рок трајања ораха, који је посебно обрађен, је годину дана. Припремите специјалне контејнере, који даље пресавијају претходно очишћене кикирикије. Садржај калорија у производу током складиштења се не мења.

Треба имати на уму да орах не подноси влагу. Кикирики би требало да се чувају у сувом простору, који је увек добро проветрен. Идеална опција би била сува посуда која се чврсто затвара.

Благотворна својства кикирикија

Производ вам омогућава да не само брзо задовољавате глад, већ је и корисна спречавање многих озбиљних болести. Посебно је неопходна за људе који имају проблема са кардиоваскуларним системом. Поред тога, производ спречава стварање ћелија рака и успорава процес старења. Орах има позитиван ефекат на вид и слух, побољшава циркулацију крви. Препоручује се употреба производа пацијентима који пате од проширених вена.

Кикирики има велики утицај на здравље мушкарца - побољшава функцију репродуктивног система. Дечки и девојке који брину о свом телу такође треба да укључују кикирики у свакодневној исхрани. Садржај калорија у производу је прилично висок. То вам омогућава да брзо задовољите своју глад и да се не преједете.

Кикирики су богати протеинима. Није случајно да се производ конзумира у великим количинама од стране мушкараца, који проведу трећину свог живота у теретани. Орах вам омогућава да имате велики снацк и брзо изградите мишићну масу.

Ко би се требао плашити кикирикија

Као што је случај са бенефицијама, штета за производ је такође одређена његовим својствима. Разлог повећање тежине код многих жена и мушкараца може бити управо кикирики. Калорична вредност производа је више од 500 кцал на 100 грама. Ово не треба заборавити људи који су склони претилости.

Још једна опасност од производа може бити прилично јака алергијска реакција. Ово посебно важи за ољуштене орашасте плодове. Стога је производ боље користити у обрађеном облику. Тако печени кикирики, чији је садржај калорија нешто више од сировог, имаће одличан укус и није опасан за особе које пате од алергија.

Интересантна је чињеница да кикирики могу изазвати алергије и код људи који немају ову склоност. Према томе, злоупотреба производа није пожељна. Деци млађој од годину дана немојте давати орахе.

Зашто је боље јести печени кикирики

Цалорие валнут у процесу обраде незнатно се повећава. Током печења, број антиоксиданата се повећава у производу. Поред тога, под утицајем високе температуре, формира се љуска која штити витамин Е, који се налази у малој количини ораха.

Нутриционисти препоручују печење ораха у малој количини биљног уља без зачина. Деци се не препоручује употреба сланог кикирикија. Садржај калорија је веома висок, а сол не користи дјетету. Али мало љешњака исушено у тави може да поједе беба.

Осушени кикирики такође побољшавају сан. Треба га укључити у мени за људе који пате од несанице. Али злостављање је и даље непожељно. У супротном, један проблем ће бити замењен другим.

Специјални производ за особе које пате од алергија

Кикирики су користан производ који вам омогућава да решите многе проблеме здравља Али шта је са људима који су склони алергијским реакцијама? Научници су радили на овом питању и донели посебну врсту кикирикија, које алергије могу безбедно да користе. У традиционалном производу се налазе три компоненте које доприносе појави лезија на кожи и другим проблемима. Узгајивачи су прешли неколико врста воћа које имају најмање алергијских компоненти.

Нова врста кикирикија узгајана је релативно недавно. Упркос томе, научници претпостављају да ће се ускоро појавити у широкој употреби. Они који пате од алергије могу лако укључити у свакодневну исхрану маслац од кикирикија или кикирики у кокосовој глазури. Садржај калорија у овим намирницама је заиста висок.

Како одабрати квалитетан кикирики

Производ се појавио у широкој употреби тек средином прошлог века. Данас се у свакој продавници нуди велики асортиман кикирикија. Али немогуће је са сигурношћу знати да ли су плодови правилно ускладиштени и какве су њихове особине. Дакле, свако треба да зна како да исправно изабере кикирики.

Предност је боље дати великим супермаркетима који имају све потребне цертификате о усаглашености. Купују све производе у велепродајним складиштима, где се прате све технологије складиштења.

Тржишта често продају кикирики, који су већ инфицирани плијесни или гљивицама. Конзумирање овог производа може бити опасно по живот. Такође није препоручљиво куповати зачињене и украшене плодове који се нуде по тежини. Ово могу бити кикирики у кокосовој глазури, чији је садржај калорија прилично висок, или орах у чоколади. Уз помоћ боја и разних глазура, бескрупулозни произвођачи покушавају сакрити размажено воће. Они који желе купити кикирики у глазури, требали би преферирати предпакиране производе.

Сирови кикирики би требали бити потпуно сухи, глатке структуре, једноличне боје и пријатне ароме. Ако је потребно купити сирове орашасте плодове, боље је дати предност воћу у љусци.