Пеленгас риба - укусна и нежна

Риба Пеленгас припада породици цепхалиц. Његово природно станиште је Јапанско море. Али седамдесетих година ова риба је доведена на Црно, Азовско море и неке друге резервоаре Русије. Пеленгас је био добро аклиматизован и сада је једна од водећих комерцијалних риба. Треба напоменути да је ово морски становник - једини рођак црног мора. Пеленгас риба је идеална за кување. Не садржи мале кости и односи се на дијететске производе.

Пеленгас печен у рерни

Пеленгас је риба која има веома нежни филе. Његов укус је веома висок. Зато су јела од ове рибе веома укусна и украшавају чак и свечани сто. Можете купити пеленгас замрзнуте. Правилним одмрзавањем не губи свој укус и својства. Али ако има свјеже рибе, онда би ова опција била пожељнија. Пеленгас риба у пећи је нежна и мирисна. Сос ће јој дати више њежну структуру. За припрему узмите труп било које величине, 2 средње лук, 200 грама ниске масноће павлаке, зачине (по избору) и мало свјежег биља (копар, першун).

Резање рибе

Припрема трупа игра важну улогу у припреми било које рибе. Овај процес се не може избјећи ако купите свјеже производе. На тржишту и у неким продавницама може се заклати, али ће и даље требати нешто труда. За почетак, уклоните ваге. Боље је то урадити специјалним ножем, али можете користити и било који други погодан алат. Затим сечемо рибу и уклањамо унутрашњост. Одрежите главу и оставите да кува супу, скидајући шкрге. Цан пеците рибу у потпуности. Изрежите труп на комаде и почните да кувате.

Једноставно и брзо

Пеленгас - риба која се врло брзо кува. Комадићи соли, бибера и посипајте све зачине. Лук изрезати на пола прстена, посути сољу и лагано мнем рукама да би направили сок. Додајте му сецкано поврће и сипајте кисело врхње. Ова смеша се добро помеша. Узмите пладањ за печење и положите комаде пеленга. Затим их прелијемо смешом киселог лука. Посуду ставите у претходно загрејану рерну (180 степени). Време кувања је око 30-40 минута. Пеленгас риба се добија тендер. Приликом послуживања, поспите га насјецканим зеленилом.

Марцхинг дисх

Ако сте имали прилику ићи у риболов и ухватити укусну пеленгас рибу, онда покушајте кухати на угљевље. Да бисте то урадили, очистите рибље љуске и утробу. Посолите га и попаприте. Било које поврће (парадајз, краставац, итд.) Сече на кришке. Додајте им зеленило. Ту смешу можете напунити соком од лимуна. Положите надев у рибу и пржите пеленгас на угљеве на свакој страни. Ово јело се кува веома брзо.

Риба под крзненим капутом

Ово јело је погодно за кување код куће. Укусна риба пеленгас под благом корицом ће се свидјети свима без изузетка. За припрему узимамо 1,5 килограма свеже рибе, 150 милилитара павлаке (можете заменити кефир), главу лука, 100 грама сира (чврсти), 100 грама било ког мајонеза, зачина и соли. Рибу нарежите на комаде, поспите сољу и зачинима и оставите 20 минута. Лук исећи на комаде и помешати са павлаком. Посолите ову смешу по укусу. Рибу ставите у посуду за печење и прелијте киселом павлаком. Посуду ставите у рерну, обложену фолијом. После 30 минута, помешајте мајонез са нарибаним сиром. Извадимо рибу, скинемо фолију и покријемо посуду на врху са мајонезом и сиром. Ставите пеленгас у пећницу још 10-15 минута. Одозго се испоставља лијепа и укусна корица.

Печен Пеленгас у соја сосу

Рибе Пеленгас, чији су рецепти представљени овдје, добре су и печене и печене. За припрему ће вам требати један килограм филета, 500 милилитара млека, три велике кашике лимуновог сока, 50 милилитара сојиног соса, биљно уље, зачини и бреадинг брашно. Рибљи филе нарезан на комаде и утрљајте сољу и зачинима. Затим их ставите у посуду, поспите лимуновим соком и прелијте сојиним сосом. Након тога улијте млеко тако да је риба потпуно покривена течношћу. Оставите га 20 минута да маринирате. Затим узимамо комаде маринаде, уваљамо у брашно и пржимо у тави са додатком биљног уља. Послуживање за столом, можете украсити јело кришкама лимуна. Пеленгас риба, чија је фотографија у овом чланку, испада да је њежна и мирисна.

Пеленгас ин баттер

Укусан филе, практично без костију, може се кухати у тијесту. За то вам је потребан килограм пеленгаса од рибе, 150 грама брашна, зачина, биљно уље и једно јаје, 40 милилитара млека, једна и по велике кашике сојиног соса за тијесто. Почнимо са припремом теста. Да бисте то урадили, добро ударајте јаја. Затим додајте соја сос, млеко, со и бибер. Све је веома пажљиво помешано. Комадићи филеа умочени у тијесто, а затим у брашно. Пеците рибу у тави са довољном количином биљног уља. Јело се послужује са поврћем, зачинским биљем и кришком лимуна.

Пеленгас ин Томато

Риба Пеленгас, слика јела од којих су овде представљена, веома је укусна у парадајзу. За то је потребно узети три средња трупла, два лука, 200 грама брашна, биљно уље, зачине, 100 мл парадајз пасте и две чаше воде. Одрежите рибу у одреске. Затим их протрљајте сољу и зачинима и одложите. Лук изрежите на мале коцке и пржите у тави. Са рибом, остружите сувишну сол и, уваљајте у брашно, пржите са сваке стране. Стави га у таву. Затим помешајте парадајзну пасту са водом, зачинима и прженим луком. Напуните ову мешавину рибом и ставите је на 15 минута. Испада благи пеленгас у парадајз сос.