Пеперони - пизза са карактером

Шта је пица? Ово јело нам је дошло из Италије, гдје знају много о томе и знају како га правилно кухати. Једноставно речено, пизза је отворена пита, чије се пуњење састоји од неколико састојака. Листа свих опција кухања је немогућа. Постоји толико много рецепата да ће требати много времена. Зауставимо се на једном од њих. Пепперони - пице, за припрему којих се користи одређена врста кобасице. Причајмо о свим нијансама његове припреме.

Мали увод

Упркос великом броју рецепата, сви они имају заједничка правила кухања. Права италијанска пица садржи четири главна састојка. Прво, то је танко тесто. Постоји класичан рецепт за његову припрему, који се сматра непромењеним за оригинално јело. За један килограм брашна потребно је узети 600 мл воде (пожељно топло, минерално без гаса), 4 велике кашике маслиновог уља и 25 грама пивског квасца. Од ових компонената умијесите тијесто, темељ цијелог јела. Иначе, маслиново уље је други основни састојак класичног рецепта. Додаје се у малој количини и даје јелу окус и потребну текстуру. Трећи главни састојак су парадајз и умаци од њих. И на крају, сир. Без ње не можете замислити праву италијанску пиззу. Требало би да буде много, а Италијани то сматрају основом пуњења. Уобичајено се користе Рицотта, пармезан, моцарела или горгонзола. Све зависи од тога врста пиззе и из личних преференција.

Додатни састојци

Пуњење овог јела може бити веома различито. Поред главних састојака, додајте гљиве, морске плодове, рибу или поврће. Коришћени су за прављење пиззе од проналаска јела. Касније је почело да се додају разне врсте меса и кобасица. На пример, пица пеперони укључује састојак попут кобасице. Такве иновације настале су захваљујући италијанским имигрантима у Америци. У САД, ови производи су веома популарни. Класична форма пице је округла, али може бити и правокутна или римска. Такође, пизза може бити и отворена и затворена. Сада постоје танке, густе па чак и лисне верзије овог јела.

Пепперони

Пепперони - пизза, која се прави од посебне врсте саламе. Производ је италијанског порекла са зачињеним укусом. Припремите кобасицу од свињетине, али сада користите друге врсте меса. У почетку је пица пеперони кувала у специјалним пећницама, које су се називале помпејске. Време кухања овог јела на овај начин је било око један и по минута. Пећ је била од дрвета. Ватра је узгајана на једној страни, а топлота из ње се уздизала до средине и савршено је гријала пиззу. Сада постоји неколико рецепта за пеперони. Пица, односно тесто за ово јело се припрема на различите начине. Додајте млеко, чисто или помешано са водом. За пун окус ставите више шећера. Пепперони - пица је веома популарна. Најчешћи рецепти су пица са млевеним месом, од шпагета, са маслинама и зачинским. Стални састојак у свим варијацијама је кобасица од феферона.

Спагхетти Пепперони

За кување, узмите око 200 грама шпагета, 4 јаја, мало поврћа или маслиновог уља, парадајз, 300 грама моцарела, 200 грама маслине (коштице), 150 грама кобасице од феферона, босиљак, и мало укисељене паприке и соли по укусу. Спагете кухајте додајући мало соли у воду, исперите и прелијте. Затим туците јаја са зачинима и сипајте ову мјешавину у шпагете. Загрејте посуду и ставите је у њу. Пржите велику дебелу палачинку са обе стране. На врх ставите нарезане парадајз, маслине и фефероне. Поспите сиром и сецканим зеленилом и пошаљите у рерну. Када печете на температури од 220 степени, пица пеперони, чији је рецепт овде представљен, биће спремна.

Пикантна пица

Ова опција за кување је за оне који воле зачињена јела. Пепперони пица, чија рецептура садржи много састојака, припрема се на следећи начин. Потребне су две чаше брашна, кеса суви квасац, со, шећер, кашика биљног уља, млеко, разблажено водом (1: 2), 500 грама парадајза, оригана (суво), бели лук (2-3 каранфиле), један цхили пеппер 200 грама сира, капара и 250 грама кобасице од феферона. За почетак, помешајте брашно и квасац. Затим додајте маслац и воду са млеком. Мијесити тесто и оставити неко време. Тако ће пица пеперони, рецепт из које је фотографија у овом чланку, испасти нежнија. Тесто разделимо на два дела и из њих извалимо два слоја округлог облика. Намажите их сосом од парадајза, чешњака и оригана. Топ наранџасти сир посипан. Ставите лим за печење у рерну око 10 минута, а затим на врх ставите капаре, фефероне и моцарелу. Посуду пеците у рерни још 10 минута. Пица са феферонима, рецепт из које је фотографија представљена у овом чланку, поспите свежим ориганом пре послуживања.