Савршено пециво за кнедле и равиоле: рецепт

Многи воле кнедле и кнедле. Наравно, можете их купити у било којој продавници. Али ако знате како да направите чоколаду тесто за кнедле и кнедле, можете сами направити укусну и задовољавајућу посластицу. Данас ћемо говорити о томе како то урадити.

Универзално тесто

Сматра се да је цхоук пастри за кнедле универзалне. И то није тако чудно - уз његову помоћ можете лако кухати чак и хинкали. За Цхоук тесто кнедле, рецепт које ћемо сада отворити, припрема се брзо и лако. За њега вам нису потребни никакви посебни састојци и производи - све се може наћи у било којој продавници или супермаркету. Истина, имајте стрпљења и почните да радите у добром расположењу. Иначе, универзално лиснато тесто за кнедле нећете успети. Па, шта ти треба за кување?

Каква потреба

Као што је већ поменуто, не треба вам ништа посебно и необично за прављење укусног теста за кнедле и кнедле. Ипак, треба водити рачуна да јаја буду у вашем фрижидеру. Барем једна ствар.

Укус теста више зависи од његове главне компоненте - брашна. За порцију у неколико наврата потребно је 3 шоље брашна највишег квалитета. Најбоље је да га просијете. Тада ће тијесто постати још укусније и без грудица. Поред тога, чувајте у арсеналу соли и биљног уља.

Пошто чоколадно пециво за кнедле није комплетно без воде, требаће вам једна шоља кипуће воде по штипићу соли и 3 шоље брашна. Најбоље је да не додајете превише течности - онда ће вам требати више брашна. То ће пореметити пропорцију и неће у потпуности осигурати тај укус, који би се требао појавити на самом крају.

Како кувати

Дакле, сада када имате читав асортиман неопходних производа у свом арсеналу, можете говорити о томе како направити колач од чаура за кнедле. Рецепт је прилично једноставан. Узмите јаје и разбијте га у дубоку посуду. Додајте прстохват соли и добро навлажите вилицом. Сада полако додајте брашно (3 шоље) и 1 кашичицу биљног уља, стално мијешајући трупац. Не радите све врло брзо, нигде немојте журити. У припреми теста, журба само омета.

Сада полако додајте чашу кипуће воде и добро измијешајте насталу масу. Најбоље је то радити ручно. Цхоук пециво за кнедле треба да буде хомогено и није лепљиво за ваше руке. Ако је празна за будуће оброке превише лепљива, додајте мало течности (не топле и хладне воде, то је веома важно). Дајте тијесту мало да легне - око 5-10 минута. Након тога можете га користити. Коцкице за чоколаду су лаке, укусне и задовољавајуће.

Кнедле са кромпиром

Наравно, када знате како да направите укусну чоколаду за кнедле, можете направити главно јело. Прилично уобичајена опција је кнедле са кромпиром. Врло су хранљиве и укусне. Поред тога, кромпир се добро слаже са луком, месом или печуркама, што омогућава да јело буде још занимљивије.

Па, шта вам треба да кувате укусне кнедле са кромпиром? Наравно, наше пециво! Мора да је свежа. Затим ће вам требати комад маслаца, прстохват соли, кисело врхње (или масно млеко) и било који "додатак" кромпиру. Ово, као што је већ поменуто, може бити месо, лук или печурке.

Ставите кромпир на пирјање. Када је спреман - узми толкусхку и згњечите поврће. Након тога додајте мало соли, маслаца и киселог врхња и измијешајте насталу масу. Требало би да имате дебели пире кромпир. Лагано га охлади. Пазите да се пире кромпир не осуши.

Док се кромпир кува, можете се побринути за "додатке". Ако се одлучите да кувате кнедле са кромпиром и печуркама, онда оперите другу компоненту, кувајте, ситно сецкајте и пржите. Печурке једноставно пере и прже. Месо се обично кува или подвргава пржењу. Лук, такође, након што га је што је могуће мањи. Потребно је пржити до златно браон боје.

Када су преливе и пире кромпир спремни, помешајте их. Након тога разваљајте тесто и исеците га у круг. Сада направите кнедле, стављајући пире кромпир у средину кашике. На врх спремите кнедле посуте брашном и пошаљите у фрижидер. Одвојите око пет минута. Можеш да прокуваш празнине.

Свеет думплингс

Цхоук пециво је такође одлично за слатка јела. Тако можете лако кувати слатке кнедле. На пример, са вишњом или сиром. Јело ће бити укусно, задовољавајуће и истовремено слатко.

Да би се одлично припремио цхерри думплингс Узмите свеже пециво припремљено у складу са горе наведеним рецептом. Поред тога, биће вам потребан укусни џем од трешње или џем. Генерално, ако знате добар бренд који производи ове производе, можете изабрати џем / џем / џем апсолутно било који укус. Чак и гримизно.

Сада настављамо са припремом слатких кнедли са џемом. Узми чоколадно пециво и преврни га. Користећи специјални алат или обичну чашу, исеците тесто у круг. У центру сваког места око 1-1,5 кашичице џема. Сада остаје само да "затворите" радни предмет и поспите брашном на врху. Ставите у фрижидер неко време. Најбоље од свега, кнедле су мало "замрзнуте".

Али опција са свјежим сиром се припрема још лакше. Нарежите чоколадно пециво за кнедле у круг, згњечите сиромашну масноћу (и најбоље од свега - без масти) са вилицом са прстохватом шећера, затим их мало ставите у чаше и затворите. Традиционално замрзавајте у замрзивачу.

Закључак

Дакле, данас смо научили како од њега направити одличну универзалну тестенину и кнедле. Као што видите, процес није компликован као што се чини на први поглед. Међутим, као што је већ споменуто, потребно је почети кухати у добром расположењу - иначе тијесто неће радити. Ово је гаранција за неуспех ваших кнедли! Немојте се плашити експериментисања са испунима - изаберите ону по свом укусу. Бон аппетит!