Краставци за кухање: рецепти за кување

Краставац је веома корисно поврће. Једини недостатак је то што се чува на кратко време свеже. Међутим, то се може поправити, јер је сасвим једноставно извршити такву процедуру као кисели краставци. Рецепти су веома разноврсни. Као резултат тога, можете добити укусну ужину, која је тако пријатна за уживање у било које доба године.

Како припремити краставце за сољење

Врло важан корак је припрема воћа за кисељење. За то је боље да краставци имају просечну величину не већу од 10 цм, док се поврће различитих сорти препоручује одвојено солити, јер се у маринади могу понашати другачије. Прво, краставце треба натопити хладном водом. Ово се ради тако да поврће узме воду, због чега постају еластичне и не гужвају се када се соле.

Зачини и зачини за кисељење

Маринирање рецепата од краставца има различите. У исто вријеме, главни захтјев за зачинима и зачинима који се користе је њихова свјежина. Такве биљке садрже велике количине витамина Ц, као и супстанце са бактерицидним својствима. Због тога, краставци нису кисели, али банке неће експлодирати. Ако немате зачине и зачине који су наведени у рецепту, можете их замијенити с другима које више волите, док покушавате одржати склад укуса и ароме.

Хрскави кисели краставци са зачинима

Рецепт за укисељене краставце може се узети на следећи начин. За 5 кг свјежег воћа, требат ће вам 10 чешњака чешњака, исто толико листова рибизле, хрен, кишобрани, папар, сјеме горушице. Поред тога, биће вам потребно 2,5 литара воде, 3 кашике соли и 5 кашика шећера. Препоручује се да се оцат узме 9%. За ове пропорције је потребно 150 грама. Упркос чињеници да рецепти за кисељење краставца имају другачије, сет зачина је обично исти. Намочено воће 4 сата. Банке су стерилисане. У њима су приказани зелени, краставци. На посуду од лита стави се око кашичице семена сенфа. Мешавина воде, соли и шећера се кува. Након што се маринада уклони из ватре, додаје се оцат. Врућа течност се сипа у конзерве које се стерилизују 5 минута.

Други рецепт за краставце

Кисели рецепти од краставаца може имати следеће. Разне зачине стављају се у припремљене тегле на дну: лишће хрена, трешње, першун и лист копра, пимент. Одозго изнесено опрано поврће. Маринада се прелије преко лименки, након чега се стерилизира 10-15 минута и умотава. Пропорције зачина могу варирати, све зависи од склоности кувања. За маринаду, 4 кашичице соли, 2 кашике шећера и иста количина сирћета се додају у литру кипуће воде. Течност се улива у припремљену посуду са воћем у врелом облику.

Закључак

Да би се произвели краставци за конзервирање, могу се користити различити рецепти. Већина домаћица има своје тајне које своје јело чине оригиналним и јединственим. Такође можете пронаћи различите пропорције соли и шећера за маринаду. Експериментишући, испробавајући различите опције, можете пронаћи свој рецепт, кувано према којем ће укисељени краставци највише одговарати вашем укусу.