Желе од шљиве - рецепт за кухање, карактеристике и критике

Не само компоти, џемови или џемови се припремају из шљива, већ и желе. Ово је укусан ароматични десерт, кога воле и деца и одрасли. Постоји много рецепата за желе од шљиве за зиму. Размотрите неке занимљиве рецепте.

Цлассиц јелли реципе од шљива за зиму

Слатко-кисели десерт се припрема брзо и лако, а ако додате разне зачине, воће и бобице, укус је незабораван. За почетак, размислите како да припремите рецепт за желе од шљиве за зиму.

За припрему овог десерта потребно је:

1. Вода - 2-3 тбсп.

2. Шљиве - 1 кг.

3. Шећер - 1 кг.

4. Пектин - 250 г

Ако имате све састојке, можете почети да кувате желе од шљиве зими.

Прво морате ставити посуду за стерилизацију, ау међувремену направити воће. Шљиве се режу на четири дела, кости се уклањају. Ољуштене плодове сипамо у таву, напуњену водом, ставимо на спору ватру за кључање. Шљиве се морају стално мијешати тако да не изгоре до дна посуде.

Када воће почне да кључа, у њега се додаје шећер, затим пектин. Шљиве треба да купе укупно петнаест минута. Топли десерт се сипа у стерилне теглице, чврсто ваљане. Класични желе од шљиве без камења за зиму је спреман.

Од шљива и рибиза

Постоји још један рецепт за желе, који укључује не само шљиве, већ и рибизле. Овај десерт је идеалан за свечани сто, јер има богату светлу боју и незабораван укус.

За припрему желе од шљива и рибизла потребно је састојке:

• шљива - 0,5 кг;

• рибизла - 0,5 кг;

• вода - 2-3 ст;

• пектин - 250 г;

• метвица - 3-4 листа;

• шећер - 1 кг.

Процес кухања

1. Шљиве треба сортирати, опрати, уклонити и изрезати на 4 комада. Одвојите рибиз од гранчица, добро исперите под текућом водом. Нана је фино исецкана ножем.
2. Воће и бобице морају бити пресавијени у један контејнер и прекривени шећером да би се појавио сок. Након тога, ставите воће и бобице на ватру и кувајте на споро 15 минута. Затим уклоните посуду са шљивама и рибизом из топлоте да се охлади.
3. варить 10 минут. Након четири сата, плодови са плодовима морају да се запале, додаје се вода према рецепту, кува 10 минута. Након истека времена, извадите из врућине и охладите.
4. Када се воће са бобицама загрије, потребно је да се поново запали, добро промијеша. Након вреле масе додати пектин и метвицу, прокувати 5 минута, врућу масу уваљати у стерилне посуде.

За зиму испада укусан и нежан желе од шљива и рибизле.

Додајте зачине и желатину

Овај рецепт за пекмез од шљива је лак за припрему, али додатни зачини се додају изузетном укусу и мирису. За припрему желеа потребни су производи:

• шљиве - 1 кг,
• вода - 2-3 ст.
• шећер - 700 г,
• желатина - 1 тбсп. л.,
• кардамом - 0,5 кашике,
• Ковница - 4-5 листова.

Шљиве треба резати на 2 или 4 дијела, уклонити кости од њих, ставити на дубоку посуду за кључање.

Затим сипајте воће са шећером и поспите кардамоном. Поставите посуду за печење са шљивама у рерну загрејану на 180 степени. Пеците их док се шећер не отопи. Извадите из рерне и оставите да се мало охлади. ливовую массу взбейте блендером до пюреобразного состояния. Маслинску масу помијешајте са мијешалицом у стање пиреа.

У насталом пиреу додајте воду и ставите на лагану ватру. Након кључања масе додајте желатину, добро промијешајте, пренесите у стерилне посуде. Поклопац поклопца и све је спремно за зимски желе.

Цоокинг феатурес

Пре припремања десерта потребно је изабрати праве састојке, јер квалитет и укус јела зависи од производа. Да би добили желатину праве конзистенције, најбоље је узети шљиве тврдих, слатких и киселих сорти.

Умјесто желатине, можете додати агар-агар, који дјелује много брже од желатине, десерт ће испасти правилнија конзистенција.

Ако је још увек слатко врста шљива, онда можете додати сок од једног лимуна или лимунске киселине.

Јелли се најбоље кува у дубокој посуди са дебелим дном тако да се током кувања шљиве не спаљују, иначе ће се покварити укус десерта.

За разне укусе, можете додати и друге плодове, али само оне у којима има много пектина. На пример, крушка, дуња, огрозд, јабуке. Ако желите десерту додати малине, јагоде, купине, онда морате ставити више пектина или желатине. Иначе, желе неће добити жељену конзистенцију.

Ако сорта шљиве није јако сочна, онда ће бити потребно више воде: из воћа ће изаћи врло мало сока, а маса може да изгори.

За време кувања, можете додати мало вина или ракије врућој маси, добијате веома укусан желе са јединственим укусом и аромом. Међутим, овом десерту се не препоручује давање дјеце.

Ако маса шљиве дуго остаје течна, потребно је смањити топлоту и наставити кухати, желатина треба бити густа. Ако и даље не помаже, онда можете додати још пектина. Такође, дебљина се може добити и са хлебним мрвицама.

За израду прозирног десерта потребно је користити незреле сорте белих шљива и кухати их док маса не престане да пени.

Ревиевс

Џем од шљиве је уобичајен десерт који воли много слатких зуба. По правилу, домаћице су задовољне горе наведеним рецептима. Међутим, неке жене препоручују додавање клинчића или цимета током кувања. Они тврде да зачини дају посебан укус и арому.

Неке домаћице пишу у рецензијама да им је потребно мање шећера, јер желе долази превише слатко. Међутим, све зависи од жеља и укуса потрошача.

Скоро сватко воли јелле од шљива за зиму. Уосталом, веома је укусна, лепа и погодна за било који празнични сто.

Тачност рецепта

Као што видите, желе од шљива је једноставан и лак за припрему. Главна ствар је да се покушате придржавати рецепта, а затим добијате укусан, изврстан десерт који ће одушевити рођаке и госте.

Сада читаоци знају да поред шљива можете додати и друге плодове (бобице), у којима има много пектина. А за елегантнији и изванреднији укус, препоручује се додавање разних зачина: каранфилић, мента, кардамом, цимет, лимун и др.

Не заборавите на прави избор воћа и бобица. Пектин је више у незрелим плодовима него у зрелим. Покушајте да изаберете еластичне, благо незреле плодове и бобице.