Свињетина печена у пећи - укусно и задовољавајуће јело
Шта је корисно свињетина?
Свињетина - једно од најлакших за тело да асимилира месо. Она признаје у том погледу само овчетину, али за разлику од ње садржи ред величине мање штетне масти. Његов приближан садржај је 8-10%. Поред тога, садржи 23% (!) Протеина. Ово је одличан показатељ. Протеин је главна грађевна компонента за тело. Осим тога, свињетина је извор витамина А, Е, ПП и Б12. Преплављена је елементима у траговима и хранљивим састојцима, на пример, једна од најважнијих масних киселина - линолна и олеинска. Ово лако месо је човек јео од памтивека. 
Временом су изумљени нови и нови начини кувања, а сада видимо огромну разноликост рецепата: месни паприкаш са шљивама, свињетина печена у пећи, разноврсне супе, пилав са свињетином ... Листа се може наставити дуго времена. Хиљаде година поверења у ово месо много говори о његовој корисности и укусу.
Печена свињетина у рерни са парадајзом
Требаће нам:
- 500 грама свињетине;
- 2 средње жаруље;
- 3-4 чешњака чешњака;
- 2 средња парадајза;
- свеже зеленило;
- мајонеза;
- 150 грама тврдог сира;
- со, бибер, путер.
Цоокинг
Свињетину исперите и нарежите на прикладне комаде. Добро пребијте месо, тако да комади танки на 1 цм или мање. Зачините со и бибер и обришите сваки комад. Парадајз мора бити огуљен. Да бисте то урадили, умутите парадајз у кључалу воду на 30 секунди, а затим их оштро охладите под притиском хладне воде. Након уклањања коже, поврће нарежите на кришке дебљине 5-8 мм. Цхоп греенс. Лук изрезати на прстенове или пола прстена. Сада је потребно направити умак од мале количине зеленила, 3-4 каранфиле чешњака и мајонеза. Чешњак треба уситнити или прескочити кроз посебну прешу. Сада узимамо лим за печење и подмазујемо уљем. Стави свињетину. Следећи слојеви: сос од белог лука и мајонеза, лук и кругови парадајза. Шаљемо лим у пећ. Сада када је свињетина у пећници (рецепт захтијева да га загријете на 180 ступњева и пеците месо око 20-30 минута), нарежите сир и сачекајте да посуда буде готово спремна. Извуците таву. На рајчице ставите 2-3 комада сира. Поново пошаљите у пећницу још 10 минута. Послужите уз прилог. Бон аппетит!
Свињетина печена у рерни са шљивама
Требаће нам:
- 1 килограм свињског меса;
- 200 грама шљива;
- 1 глава белог лука;
- сенф, мајонез;
- со, бибер, уље;
- фолија за печење.
Цоокинг
Шљиве се морају опрати и хладном водом оставити да се намакају четврт сата. Месо такође треба опрати и оставити да се осуши. Ако не желите да чекате, онда можете пажљиво, без трљања, осушити пешкиром. Направите сос од сенфа и мајонеза. Исто тако у једној здјели помијешајте бибер, со, мало уља и чешњака. Мора се проћи кроз посебну дробљење. Сада узмите месо и направите цијелу дужину бразде, али немојте их резати до краја. У ове џепове стављамо сос, размазујемо га по целој површини, шљиве и мешавину белог лука. Када се сваки џеп напуни, урадите исто са површином меса. Положите радни комад на фолију и чврсто га умотајте. Пожељно је да шав остане на врху. Оставите пакет за 5 сати тако да је месо натопљено свим састојцима посуде. Без одмотавања, пошаљите га у рерну, загревајући је на 195 степени, и ни у ком случају га не извадите на 55 минута. Затим отворите горњи слој фолије, направите нешто попут тањира и пеците још 15 минута док се не појави руменило. Свињетина, печена у рерни са шљивама, спремна. Посуду нарежите на порције и послужите на столу са прилогом.