Пита од кромпира: шта је то и како се кува

Свако воли укусну ужину. Али често се јела понављају, а ви желите нешто ново. Онда можете да скухате питу од кромпира. Али хајде да видимо зашто је одабрано ово јело.

Кромпир увек и свуда

Није тајна да је кромпир велики успех још од првог појављивања у Русији. Када Петер 1 донели су је из Европе, људи су одмах дошли до много различитих и укусних рецепата. Стога, доста нација вјерује да је јела од крумпира национална руска кухиња. Међутим, то уопште није случај.

Руси су позајмили и заљубили се у многе "прекоморске" рецепте за кување кромпира, укључујући и акције за кромпир. Али какво је то јело? Непозната особа може помислити да је наше садашње јело ништа потато пие јер реч "делити" са енглеског језика и преведена као "пита". Али не, ово укусно јело је донекле слично помфриту. Међутим, може се користити као додатак разним јелима. Хајде да причамо о томе како направити питу од кромпира.

Шта је потребно

Сада можете почети припремати репродукцију кулинарских ремек-дјела. Да бисте припремили питу од кромпира, не треба вам ништа посебно. Све потребне производе, по правилу, треба наћи у било којој домаћици у фрижидеру. Осим тога, чак и школарац може кухати ово јело - нема потребе за кулинарским вјештинама. Да ли је то способност да се носи са посудом.

Дакле, да бисте разумели како направити питу од кромпира, требаће вам нешто кухињски прибор. Узмите дубоку таву или тигањ дебелог дна, нож, гратер, дубоку посуду и папирне убрусе. Сада можете почети тражити потребне производе. Да бисте могли да кувате акције од кромпира, требаће вам, наравно, кромпир. Тачно колико желите кухати (боље је узети више од 0,5 кг). Затим залијевајте сол, скроб (4 кашике по 0,5 кг кромпира), зачине и биљно уље. Када већ имате све што вам је потребно, можете почети са кухањем јела званог "Крумпир пита". Његов рецепт је веома једноставан.

Како кувати

Сви састојци су на месту, инвентар је у реду - можете почети да припремате предивно кулинарско ремек-дело.

Прво очистите кромпир и темељно их оперите. Након тога исећи на танке кругове (не више од дебљине шибице), а затим на траке. У ту сврху најбоље је користити оштар гратер са специјалном млазницом за трљање поврћа. Покушајте да задржите што је могуће мршавију сламу, али она се не ломи.

Сада се резани кромпир мора осушити. Учините то брзо тако да поврће не постане црно. Док се кромпир суши, сипајте скроб, со и зачине по жељи у дубокој посуди. Добро промијешајте. Умутите сламицу кромпира у добијени "прах". Једноставно речено, сву сламчицу у шкробу умотајте са зачинима добро. Покушајте да шкроб буде равномерно распоређен резање поврћа. Ово је веома важно за коначни резултат.

Сада улијте биљно уље у дубоку таву или тигањ. Биће потребно доста. Ставите уље да се загреје. Сипати скроб у посуду, а затим оставити да се пече 5-10 минута до златно смеђе боје. Овде је важно да биљно уље потпуно покрије резани кромпир (пожељно са слојем уља од око 1 цм изнад). Када сте спремни, извадите питу од кромпира и пустите да се све уље исуши. За то користите папирне убрусе. Јело је спремно за јело. Ако је потребно, додајте још соли и омиљене зачине.

Фаст цоокинг

Али постоји још један рецепт. "Пита са кромпиром" се мало разликује од претходне и није погодна за све. Поред тога, време кувања завршног јела је смањено на 2 минута. Шта је потребно да се брзо направи пита од кромпира? Одговор је једноставан - фритеза. Срећом, такав кромпир се значајно разликује од америчког "помфрита".

Дакле, да би се кувао кромпир са дубоком фритезом, залијте се биљним уљем (око 2 литре) или специјалним уљем за пржење. Сви остали састојци остају исти: кромпир, скроб, со, зачини.

Напуните фритезу уљем и укључите је. Најбоље је поставити 180-190 степени. Док се дубоко пржење "загрева", огулите и исперите кромпир. Након тога, користећи било који расположиви метод, одрежите га на сламку (по могућности помоћу специјалног ренде). Као и раније, сипајте скроб, со и жељене зачине у здјелу, промијешајте. Исперите кромпир, уваљајте прах, а затим отворите фритезу. Пажљиво ставите сламу на жичану полицу и умочите у уље 2 минута. Пита од кромпира ће бити спремна када постане златна. Уклоните решетку и пустите да се цијело уље испразни (чак ни папирни ручници овдје нису потребни). Пажљиво ставите кромпир на тањир. Јело је спремно.

Како се може користити

Наравно, акције кромпира могу се користити на различите начине. Прво, то је одлично самостално јело које није ништа горе од обичног прженог кромпира или помфрита. Пита од кромпира је одличан додатак месу перади, свињетини и говедини. Поред тога, веома занимљив курс био би употреба овог јела као компоненте у салатама. На пример, у салати са димљеном пилетином.

Хрскаве и нежне кромпир сламке су такође дивно јело за децу. Уз то, можете украсити било који дјечји ручак (поготово ако сте навикли да направите различита лица и фигуре на тањуру хране). Деца ће радо појести укусну питу од кромпира.