Прашка салата: рецепт и кухање

Многи траже сласне салате. Постоји огромна количина рецепата. Салата "Праг" може бити украс за сваку гозбу. Садржи једноставне састојке, који у комбинацији дају занимљив укус.

Традиционална рецептура ове салате укључује, по наруџби, пилећа прса, суве шљиве и кисели краставци. Овим је предиван. Комбинација слатког и сланог доноси свој окус. Међутим, постоји много рецепата који одступају од традиционалне визије такве салате. Али од тога они нису постали гори од оригинала. Састојке меса замењују други, на пример шунка или кобасица. Сухе шљиве могу да дају место сувим кајсијама. И неки рецепти, у журби, и имају мало заједничког са оригиналом. Али све ово је укусна варијација салате.

Класични рецепт за салату "Праг". Састојци

Да би се таква салата припремила у традиционалној верзији, потребни су следећи састојци:

• 350 грама пилећег меса, боље од белог.
• 100 грама великих шљива.
• Један бели лук свеет
• Три кокошја јаја.
• Кисели краставци - четири комада.
• 100 грама конзервираног зеленог грашка.
• Једна мала шаргарепа.
• 200 грама киселог врхња са садржајем масти од 20 процената.
• Једна кашичица сенфа.
• Зелени, бибер и со по укусу.

Пошто је овај рецепт за прашку салату са сувим шљивама, потребно је обратити посебну пажњу на избор ових сувог воћа. Морате купити велике и меснате бобице. Веома сува опција неће радити. Такође је вредно узимати плодове већ без костију. Или одаберите оне инстанце, чије се језгро лако удаљава од пулпе.

Израда салате по оригиналној рецептури

Да бисте почели, припремите састојке. На пример, пилетина се кува у сланој води док се не скува. Такође вреди кључати мркву. Јаја се кувају у стању "хладноће", односно жумањак треба да буде сух и чврст. Потребно је најмање десет минута након кључања.

Док се сви састојци кулирају, можете направити прељев за салату. Да бисте то урадили, помешајте павлаку, сенф и зачине. Све треба инсистирати тако да се укус и мирис прашке салате, чији је рецепт постао класик, открива дубље.

Краставци, црни лук и суве шљиве се исеку на траке. Суво воће се може претходно намочити у прокувану воду тако да постану мекше и савитљивије. Месо и шаргарепе се режу на мале коцке. Пахуљица за јаје на крупнијем. Грасак се отвори и исциједи тецност. Сада када су сви састојци спремни, можете скупљати прашку салату са шљивама. Овај рецепт је заиста занимљив!

Скупштина салата. Финал стаге

У посуди за салату, у којој ће се послужити јело, састојке треба полагати у слојевима, од којих сваки мора бити подмазан сос од павлаке и сенф. Не би требало да га сажалите, јер он мора потпуно да намочи све састојке. Такође и за лепши облик који можете користити кулинарски прстен за састављање и послуживање јела.

Основа салате је пилећи филе. На њему се шире кисели краставци. Сада положите сочан лук, гратед јаја. По жељи, могу се поделити у два слоја, односно жумањке и протеине. Онда долазе шаргарепе и грашак. Врх - суве шљиве. Због промене боја састојака, прашка салата, чији је рецепт наведен горе, изгледа веома лепо.

Могућност летње салате. Листа производа

Као што је већ споменуто, рецепти за салату "Праг" са пуно пилетине. Међутим, неки не укључују ову врсту меса, замјењујући је другом, на примјер, шунком или свињетином. Један од ових рецепата са киселим јабукама и шунком такође може привући многе.

За кување су потребни следећи састојци;

• Шунка - неколико кругова.
• 250 грама свињетине.
• 150 грама укисељених краставаца.
• 100 грама шљива.
• Две велике зелене јабуке.
• Гомила зеленог лука.
• Три јаја.
• Бели лук - пар каранфилића.
• Сто грама мајонеза.
• Кашика зрнатог сенфа.
• Сок од лимуна - 20 грама.
• Кашика биљног уља.
• Зачини и зачини.

Овај рецепт за прашку салату са шунком и свињетином чува комбинацију киселог и слатког због присутности краставаца, јабука и шљива. Користи се и другачији прелив. Међутим, ако желите, мајонез се може заменити киселим врхњем, али вреди узети само масне производе. Тако ће јело постати укусније и богатије.

Корак по корак рецепт за салату у Прагу

Прво припремите месо. Додајте биљно уље у посуду. За њега и сломити чешњак. Када се уље загреје, ставите месо, исеците на танке плоче. Пржите све док не дође са обе стране. У процесу кухања вреди и месо соли и бибера.

Шунка нарезана на танке траке, јаја протрљана на крупнијем. Охлађени комади свињског меса се такође секу на траке. Јабуке су огуљене, нарезане на траке, исте величине изрезати кришке краставаца и шљива. Јабуке треба лагано посути лимуновим соком тако да не изгубе своју лагану нијансу. Лук се сијече самовољно.

Сада можете направити сос. Да бисте то урадили, помешајте мајонез, остатке лимуновог сока и сенфа. По жељи можете додати црни бибер и со.

У дубоком јелу комбинујте све састојке, зачините сосом и промешајте. По жељи можете послужити на равној плочи украшеној лишћем салате. У овом случају, сви састојци се налазе у средини брда.

Брза опција за салату

Овај рецепт за прашку салату са сиром и кобасицом може се сматрати правим открићем када су гости на прагу. Припрема се брзо, а састојци су готово увек у фрижидеру. За припрему морате узети:

• Три јаја.
• 350 грама куване кобасице, може се заменити безмасном шунком.
• 250 грама свежег краставца.
• Мајонеза.
• 150 грама топљеног сира.

Можете изабрати било који сир, али боље је напустити прерађени производ са сиром. Мора да је сир. То је рецепт за прашку салату са кобасицом, али ако постоји, можете ставити димљену сланину или кувано месо.

Брза припрема

Јаја се кувају, љуште, а затим се режу што је могуће мање, практично у мрвицу. Кобасица се реже на мале коцкице, такође долази са краставцем. По жељи можете га ољуштити са коже. Код младих плодова то није вредно радити, јер ће зелена кожа бити мека.

Крем сир који се трља на рибеж. Сви састојци су помешани и зачињени мајонезом. Обично додатна сол више није потребна.

По жељи можете направити сос од павлаке од нарибаног чешњака, млевеног црног бибера, соли и павлаке. Тада ће предност салате бити већа, а садржај калорија ће се смањити. Рецепт за сос можете користити и из класичног рецепта за салату, који је горе наведен.

"Жута" салата

Да бисте направили ову врсту салате, потребни су следећи састојци:

• 4 јаја.
• 400 грама меса, можете узети пилетину или свињетину.
• Два кисела краставца.
• Глава сочног лука.
• 80 грама слатког кукуруза.
• Исте сухе кајсије.
• Једна мрква.
• На 80 грама киселог врхња и мајонеза.
• 50 грама корена першина.
• Исто зеленило ове биљке.
• Со и бибер.
• Жлица сенфа је зрнаста.
• Пар кашичица сока од лимуна.

Ова салата има лепу и светлу боју. У ствари, грашак је замењен кукурузом, а суве шљиве - сувим кајсијама. Горњи слој овог сушеног воћа изгледа елегантно. А укус ове салате је слађи и сочнији. Међутим, вредно је одговорно и за избор сувих кајсија. Требало би да буде лепа, месната, не претерано исушена. Пре кувања ово осушено воће треба темељно опрати, пожељно неколико пута, и прелити кипућом водом.

Салатни рецепт. Припрема састојака

Месо се кува док се кува. Такођер долазе с мрквом и јајима. Месо је растављено у влакна, чекајући да се охлади. Мрква и јаја се секу у коцкице исте величине. Першун коријен тиндер. Зелени се могу ситно исецкати. Лук се љушти и исече на траке. Осушене кајсије су мало натопљене водом и нарезане на траке. Краставац нарезан на коцкице. Кукуруз се ослободи вишка течности.

Припремите сос. Да бисте то урадили, комбинујте павлаку, мајонез, корен першина, зачини, лимунов сок. Сада почните да правите салату. Сваки слој је премазан припремљеним сосом.

Основа је месо. Затим долазе краставци, нарезане мркве, јаја, лук и кукуруз. Изнад декорације су сухе кајсије, умак није умазан. Поспите са поврћем. Салата уноси најмање пола сата у фрижидер.

Прашка салата је традиционална комбинација различитих састојака. У њој можете пронаћи слаткоћу сушеног воћа и слане тонове укисељеног поврћа, а све то наглашава концизност куваног меса.

Али, наравно, сваки рецепт се временом мења. Неке састојке замењују други. Међутим, ово јело се не погоршава. На пример, свињетина, шунка и кобасица могу доћи да замене пилетину. Сир се може појавити у рецепту. А и шљиве се могу заменити јабуком или сувим кајсијама. Укус ће бити другачији, али комбинација састојака ће остати занимљива.