Сос од кајмака. Сос од печурака са павлаком

6. 4. 2019.

Кисело павлака сос је врло лаган, али испада невјеројатно мирисна и укусна. Може се користити за сервирање било које прилоге, као и за кувано, печено или печено месо. сос од павлаке

Сос од павлаке може садржати потпуно различите састојке. Па испада са печуркама, као и парадајз пасте и зеље. У овом чланку представићемо вам неколико рецепата, захваљујући којима свако јело можете учинити укуснијим и мириснијим.

Једноставан сос од павлаке

Ако вам је потребан обични крем сос без додавања било каквих додатних састојака, предлажемо да користите следећи рецепт. За њега нам је потребно:

  • свежа павлака - око 100 г;
  • мајонеза велика маст - око 2 кашике;
  • просјечни каранфилић чешњака - 3 ком.
  • сухи босиљак - десертна кашика;
  • бибер и со - нанесите дискретно.

Процес кухања

Веома је лако направити класичан сос од павлаке. Да бисте то урадили, у дубокој посуди, морате комбиновати млечни производ са мајонезом, а затим их добро промешати. Затим, у резултирајућу масу је потребно додати дробљени чешњак чешњака, бибер, сушени босиљак и со. Након тога, сви наведени састојци морају бити добро помешани, тако да су потпуно распоређени на масу киселог врхња.

сос од печурака са павлаком

Шта поднети?

Готов сос са павлаком може се послужити са апсолутно свим јелима. Али најчешће се ова мешавина даје месу и поврћу.

Успут, ако не можете добити осушени босиљак, онда га можете лако заменити таквим зачинима као што су оригано или копар. Захваљујући именованим биљем, сос од павлаке са чешњаком ће бити још пикантнији и мириснији.

Ми радимо код куће сос од печурака са павлаком

Овај сос је једноставан и једноставан. Али за његову припрему требат ће вам пећ. На крају крајева, састојци који чине ово јело морају бити подвргнути топлинској обради.

Састојци су:

  • свеже печурке (боље је узимати буковаче или шампињоне) - око 200 г;
  • чувати павлаку - 3 пуне велике кашике;
  • пшенично брашно - око 20 г;
  • месни бујон (ако не, можете користити обичну воду) - око 500 мл;
  • слатки лук - велика глава;
  • сунцокретово уље - неколико великих жлица (за печење неких састојака);
  • сол, бибер и зачинско биље - додајте дискретно.

сос са павлаком

Процессинг цомпонентс

Пре него што припремите сос од печурака са павлаком, треба да прерадите све састојке. Прво што је потребно је темељито опрати печурке и исећи их на мале коцкице. Такође је неопходно радити са слатким луком.

Топлинска обрада

Након што су печурке и поврће прерађени, треба их ставити у таву, зачинити маслацем и пржити до златно смеђе боје. Затим додајте пшенично брашно у готово готове састојке, додајте месну јуху или обичну воду, а затим чврсто затворите поклопац. У овој композицији, пожељно је да се сос кува на лаганој ватри око 20 минута. Током овог кратког временског периода, маса гљива са луком и бујоном треба да се добро згусне.

Финал стаге

Након наведеног времена, на садржај посуде желите додати сол, као и бибер и сушено биље. Осим тога, сви састојци морају бити зачињени густим киселим врхњем. сос од павлаке и парадајз пасте

После мешања производа са великом кашиком, треба их оставити на средњој ватри тачно 2 минута, а затим извадити из пећи и нанети како је предвиђено.

Донеси на сто

Како донијети домаће умаке на стол? Рецепти са павлаком и печуркама треба да се користе када је потребно зачинити суву прилог (на пример, кувани пиринач и хељда, пире кромпир, итд.) Или послужити нешто меса на столу. Сос, припремљен по горе наведеној методи, одличан је за свињску бифтек, кувану говедину, као и ћуфте и ћуфте. Треба само сипати све производе и одмах их представити гостима.

Кисело-сос од парадајза

Веома укусно се добија умак, који укључује састојке као што су павлака и парадајз пасте. Сос, који користи ове састојке, може се користити за потпуно различита јела, укључујући и за гарнитуре и месне производе.

Дакле, списак производа:

  • свежа павлака - око 200 г;
  • бујон или обична вода - пуна чаша;
  • маслац - 2 велике кашике;
  • парадајз пасте и брашно - велика кашика;
  • со, млевена паприка и бибер - додајте у сос по укусу.

рецепти за сосове са павлаком

Процес кухања

Сауцес фром рецепти за павлаку о којима смо већ говорили, веома су нежне и укусне. Али ако вам је потребан пикантнији и ароматичнији сос, препоручујемо га припремити уз додатак зачинске парадајз пасте.

Дакле, да бисте направили укусни сос, морате растопити маслац у лонцу, а затим му одмах додати брашно и мало пржити. После неколико минута, сипајте месну јуху или обичну воду у исту посуду у танком млазу.

Да бисте избегли неугодне квржице у сосу, редовно га мешајте са великом кашиком. Након што добијете хомогену масу, потребно је да додате свежу павлаку. У овој композицији, умак се препоручује угасити пет минута на веома спорој ватри.

На крају, у сос од кајмака додајте бибер, со и слатку паприку. У овом кухању сос се сматра потпуно готовим. Може се сигурно послужити за столом.

Прави се кремасти сир

Ако вам је досадно са класичним сосовима, предлажемо да направимо сос од крем-сира. За њега нам је потребно:

  • густе павлаке - око 100 г;
  • свјежа сирова јаја - 2 ком.
  • тврди сир - 40 г;
  • масна крема - око 80 мл;
  • маслац - око 20 г;
  • со, млевена паприка и бибер - додајте у сос по укусу;
  • Пшенично брашно - 2 десертне кашике.

рецепти за павлаку

Прављење соса

Да се ​​направи сос од крем сира Било би лепо имати моћан миксер. Уосталом, уз помоћ њега треба темељито трести свежа јаја. Поред горе наведеног састојка, потребно је полагати павлаку и поновити поступак мијешања.

Након свих описаних поступака, потребна маса је потребна за извођење тврдог сира, који треба претходно прелити на најмањи ријетки. Затим морате растопити комад маслаца у тигању, а затим га постепено сипати.

На крају, кувани сос треба додати тешку крему, пшенично брашно и зачинима, а затим загрејати све састојке на слабој ватри. После три минута, кремасти сир ће бити потпуно употребљив. Послужите га за столом за обједовање са апсолутно свим јелима. Уживајте у оброку!