Корак-по-корак рецепт за супу од грашка са говедином

Рецепт за супу од грашка Говедина мора знати све домаћице. Уосталом, ово јело је веома храњиво и задовољавајуће. Може се послужити за вечеру барем сваки дан.

Данас, у кухарицама већине домаћица, постоји неколико начина како се кува супа од грашка укусна. Рецепт са говедином и разним димљеним месом биће представљен управо сада. Немате потребе да купујете прекоморске скупе производе. Уосталом, ова супа је направљена од приступачних и једноставних састојака.

Јуха од грашка са говедином: кулинарски рецепт за корак по корак

Ако не желите да измишљате нове начине кувања, онда препоручујемо да направите обичну супу од грашка на говеђој кости. За њега нам требају:

• грашак - 2/3 шоље;
• коштана говедина - око 1,3 кг;
• лук и шаргарепа - 1 велики комад;
• кромпир - 2 ком.
• сунцокретово уље - 4 велике кашике;
• зелени лук - хрпа;
• паприка, морска сол и други зачини (паприка, босиљак) - користити по укусу;
• крухови крухови - послужите.

Припрема компоненти

Како да направим супу од грашка са говедином? Степ-би-степ рецепт за ово јело захтева пажљиву обраду свих састојака. Прво треба испрати говедину на кости и уклонити све нежељене пруге и филмове из ње. Затим, потребно је разврстати и испрати грашак, а затим га сипати хладном водом (пити) и оставити у том стању 2-3 сата.

Што се тиче поменутог поврћа, треба их ољуштити и уситнити. Шаргарепе морају бити нарезане на оштром гратеру, а гомољи кромпира и главице лука морају се резати на коцкице.

Прегледање компоненти

Представљена рецептура за супу од грашка са говеђим месом захтева употребу запеченог поврћа. Уосталом, са њима такво јело постаје хранљивије, мирисније и укусније. За припрему таквог адитива, ставите шаргарепу и лук у таву, зачините сунцокретовим уљем и зачинима, а затим пржите сат времена.

Кухање супе

Како да кувам код куће супу од грашка? Рецепт за говедину захтијева употребу велике посуде. Месо је потребно изрезати костима, додати воду (пити) и прокухати. Током овог процеса на бујону треба формирати пену. Увек треба уклонити скиммер.

Препоручује се кухање говедине на лаганој ватри око сат времена (пре-сол са водом). Након тога, производ се мора уклонити, охладити, а затим одрезати сву пулпу и исјецкати је на мале комадиће.

Што се тиче јухе, треба је залити натопљеном водом од грашка и кухати 40 минута. Затим треба додати кромпир и наставити топлотну обраду још 20 минута.

После свих описаних акција, ставите у посуду запечено поврће, комаде куваног меса, сецкани зелени лук и млевени бибер. Након мешања компоненти, оне морају бити куване, уклоњене из пећи, чврсто затворене поклопцем и инсистиране у том стању око сат времена.

Како служити?

Сада знате класични рецепт за супу од грашка са говедином. Након што се прва посуда унесе испод поклопца, она се мора раставити на плоче и одмах се послужити домаћинству. По жељи, у тако богату јуху можете додати павлаку или мајонез, као и самопослужне крутоне.

Грашак и говеђа супа: корак по корак кухања с димљеним месом

Причали смо како направити класичну супу од грашка на говеђој кости. Али понекад се желите размазити неким зачињеним јелом, чија припрема не траје пуно времена. Зато смо у овом делу чланка одлучили да детаљно опишемо рецепт за супу од грашка са говедином и димљеним месом. Ово јело је више зачињено и мирисно.

Дакле, треба нам:

• грашак - пуна чаша;
• димљена говеђа ребра - око 500 г;
• мирисна сланина - око 250 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• кромпир - 2 комада средње величине;
• лук - 2 мале главе;
• Лаврусхка - 3 листа;
• сол и пимент - користите по укусу;
• биљно уље - користити на дискрецију.

Обрада састојака

Уз стриктно поштовање рецепта, сигурно ћете добити веома укусну и мирисну супу од грашка говедина Како кувати њему, одмах ћемо рећи.

Пре него што наставите са топлотном обрадом посуде, морате све компоненте припремити унапред. Прво морате огулити поврће, а затим их исећи на мале коцкице. Након тога, морате узети сланину и исећи је на танке траке. Што се тиче димљених ребара, треба их уклонити само из паковања. Такође, потребно је одвојити и испрати грашак, а затим га потопити у води два сата.

Кухање на пећи

Након припреме поврћа, месних прерађевина и пасуља, потребно је прећи на топлотну обраду цијеле посуде. Да бисте то урадили, ставите димљена ребра у посуду (велику), додајте воду (хладно) и прокухајте. Након кључања састојка око сат времена, потребно је додати растопљени грашак и наставити топлотну обраду још 30 минута.

Након наведеног времена, месни производ треба уклонити, охладити и од кости одвојити од меса. Након тога, потребно га је вратити у посуду.

Састојци за печење

Да не би губили време, у периоду термичке обраде меса и грашка, треба испећи исецкану сланину, лук и шаргарепу. По потреби могу додатно додати и сунцокретово уље.

Финал стаге

Након печења неких састојака, сецкани кромпир и било који зачини треба ставити у посуђе заједно са комадима меса. Након, сати додајте ловоров лист и претходно печено поврће са сланином у јуху. У овом облику, посуду треба кувати, а затим уклонити из пећи, покрити поклопцем и оставити испод 10-13 минута. За то време супа потпуно апсорбује ароме зачина и димљених производа.

Како правилно послужити прво јело за столом?

Јуха од грашка са димљеним месом Показало се да је много укусније и мирисније од оног које се прави само од меса костију. Али због тога што је ово јело превише зачињено, не препоручује се да га користите сваки дан.

Након што се супа стави под чврсто постављени поклопац, она се мора сипати у велике тањуре и одмах послужити гостима или члановима породице. Ако желите, у бујон можете додати шаку крекера или малу кашичицу киселог врхња. Такође, пре сервирања, мирисна супа се препоручује за окус са свежим сеченим зеленилом.