Дуга пастрмка: рецепти за кување у пећници, на роштиљу, у лонцима

Роиал фисх

Дуга пастрмка је риба породице лососа, а најбоља својства су пренесена од “рођака”. Има дебелу кожу, сочно и меко месо, и масноћу толико да је можете испећи у лонцима без уља. За разлику од сестринске сестре река, калифорнијска пастрмка је веома хранљива. Идеално је за грил а ла "роштиљ" - не можете се бојати да ће се риба осушити. А да би у потпуности сачували божански укус, кухари препоручују печење у фолији. Постоји много начина да се направи пастрмка. Са неким од њих ћемо се сада упознати. Прво, припремамо рибу за даљу кулинарску прераду: стојимо замрзнути на собној температури, очистимо љуске од свјежих, уклонимо шкрге, утробе их, оперемо под текућом водом.

Дуга пастрмка: рецепти за кување

Ставите труп у мешавину соли, бибера, сувог белог вина и лимуновог сока. Марине око 15 минута. Можете се пржити у тијесту. Ево тајне кухања најједноставније опције: додајте жлицу куркуме и прстохват соли на тањир брашна, а бреадинг је спремно. Ролл комад риба у тијесту и пржити у рафинисаном сунцокретовом уљу до златно браон боје.

Бергамск рецепт за кување раинбов троут

Име може бити застрашујуће, али ништа компликовано. Само уваљајте рибље комаде у брашно, али раширите на растопљеном маслацу, где додамо каранфилић, салвија и ловорово лишће, ситно исецкани зелени лук и першун. Лагано пржите и сипајте бело вино. Посуду ставите у рерну пола сата или дуже, док се течност потпуно не упије. Служи се са четвртином лимуна.

"Оранге Бреезе"

Брашно није једина пахуљица у којој се пече дуга пастрмка. Рецепти понудити за употребу у овој квалитети крупне соли, крекера, гриз, јаја. Покушајте да помешате 2-3 кашике крушних мрвица са жлицом згњеченог печеног бадема и 2 чешњака чешњака. Пеците рибу у маслацу, али не заборавите да је сипате сок од наранџе.

Раинбов рецепти за пастрмку печење у рерни

Узет ће грубу сол и 6 лимуна за једну или двије рибе, и било би лијепо залијепити хрпу босиљка. Лимуни нарезани на кришке. Један ће ићи у стомак пастрмке, остатак - на "јастук" и "дека". Нанесите лист фолије на лим за печење, излијте со како бисте формирали слој на пола центиметра, навлажите га водом. На њему стављамо лимун, на њему - рибу, а на њој, поново, лимун и со. Рибу не треба гледати испод бијелих "крхотина". Поспите лим за печење са водом и пошаљите у рерну загрејану на 180 степени 35-40 минута. Ослободимо пастрмку испод слане љуске и служимо у дизајну зеленила и пржени кромпир.

Раинбов Троут: Рецепти за кување

Да би се то урадило, сечемо рибу у филете, односно уклањамо кости кичме. Поред пастрмке, можете ставити и кромпир или поврће у ватросталне посуде - истовремено ће се припремати прилог. Могуће је да се узгајају и кувају пастрмке са морским плодовима. За ово јело купујемо замрзнуте намирнице: "Поврће" и "Морски коктел". Попеците поврће док не скухате у тави. Додај морске плодове. Све стављам у лонце. Филет пастрмке пржити на истој масноћи док се пола не скува. Ставили смо га у резервоар. Напуните кремом, со, бибер и посуду ставите у рерну.