Лизај прсте! Рецепт торта "Антхилл"

Никада нисте ни покушали да замислите какав би то укус био ако бисте миксали свеже колачиће у једну целу, сочан кекс, бун и чоколадни колач? Вероватно ће бити невероватно! А познаватељи и љубитељи слаткиша су више пута примијетили: управо су ти окуси карактеристични за торту под чудним именом Антхилл. Једноставно речено, ово није торта - ово је бомба!

"Гламурозна нежност"

Ово је тачан рецепт за торту “Антхилл” коју ћете наћи у овом чланку. Желео бих да разјаснимо: он, као и сваки други популарни кулинарски ужитак, има много опција у саставу компоненти и њиховим квантитативним односима. Није велика ствар! Али можете изабрати нешто посебно. А рецепт за торту "Антхилл" више неће изгледати досадно. За наше делиције је потребно:

Сама торта :

• високо квалитетно брашно, просијано - 3 чаше;
• маслац или маргарин за пецење - 150 г;
• јаје - 1 комад;
• шећер - 1 чаша,
• сол - штипање;
• кашика прашка за пециво за тесто или печену соду;
• павлака - пола шоље;
• мак - жлица или више.

Крема :

• 200 г маслац собна температура;
• лименка кондензованог млека, пожељно кувана;
• пола шоље фино исецканих и печених ораха - ораси или лешници.

Печење "Антхилл"

До сада је наш рецепт за торту "Антхилл" представљен само у форми празног. Време је да почнете да стварате.

• У здјелу сипајте брашно и умијешајте га с маслацем. Боље је то радити не рукама, већ миксерима за лопатицу или миксерима - то ће бити једноличније. Додајте со.
• Јаје трљајте са шећером док се не отопи. Употријебите умутити - то је згодније и лакше.
• Улијте мешавину шећера у брашно, добро промешајте. Можете миксер.
• Сода се гаси сирћетом. Додајте павлаку. Мешајте и оставите неколико минута да се појаве мехурићи. Онда улијте тесто. Мења опет. Ако је тесто водено - попуните брашно. Требало би да буде прилично цоол. Направите куглу од теста, замотајте у фолију и пошаљите на фрижидер на сат времена.
• Извадите тесто, изрежите мале комаде од лопте, увалите га у "кобасицу" и прескочите кроз млин за месо - требало би да имате неку врсту "везице за везање". Или исећи руком танке траке. Можете и решетати, само веома замрзнуто тесто.
• "Чипке" или "змије", како је препоручено рецептом колача "Антхилл", треба поставити на лим за печење, претходно покривен папиром за печење, или само добро посуто брашном или маслацем. Нека тесто лежи лабаво без лепљења.
• Пеците 20 минута док се не поцрни. Онда пустите да се колачи охладе, а онда се фино разбије. Мешати мрвицу и "разбијати се" у дубокој посуди са исецканим орасима.
• Окрет креме. Кондензовано млеко са маслацем помијешајте с мјешалицом и сипајте у посуду с колачићима. Добро промешајте. Сада је могуће направити 1 велики “Антхилл” из настале смјесе или 2 мања. Желите једну ствар - ширите масу на посуду, формирајте брдо, добро поспите маком, покријте филмом тако да се облик не изгуби и поново у фрижидеру 2,5-3 сата. Колач "Антхилл" у два примјерка је сличан, само је цијела маса подијељена у 2 дијела. Ту је посластица са праском са кафом или чајем.

"Антхилл" кекс

Као што је већ поменуто, рецепти за овај десерт су многи. А ево још једног, не сасвим класичног, али необично укусног, нежног, добро, само укусно! За бисквит припремамо 8 јаја, раздвајајући жуманце од протеина, 8 кашика шећера и брашна, и кашику соли (можда мање). За сируп, кувајте чашу воде, додајте пола шоље шећера, пустите да поново прокува. Уклоните пену. Прокухајте тако да се шећер добро раствара. Затим охладите на око 20 ^о и улијте четвртину шоље рума (или ликера, вотке, ракије - шта имате). За крему: маслац - 150 гр., Једну и по шољицу шећера, чашу ораха, ситно сецкану, чашу воде и четвртину чаше алкохолног пића, рибану чоколаду (мрави). Како скухати торту "Антхилл" од кекса? Ево га:

• Размажите шећер и жумањке док не буду бијели, сол и протеини, док се не формира пахуљаста пјена. Полако сипајте једну смјесу у другу, помијешајте. Додајте једну кашику брашна. Затим све добро промешајте, улијте у калуп и пошаљите га у рерну на пола сата. Проверите спремност кекса са шибицом или чачкалицом. Уклони, охлади.
• Кухајте крему: прокухајте воду, отопите шећер, баците орахе тамо, кухајте 3-5 минута. Додајте мале количине уља. Онда кул. Додајте алкохол у крему на крају.
• Разбијте кекс на мале комадиће, добро их потопите у сируп. Затим ставите сито на посуду, ставите слој кекса на њега, намажите кремом. Поновите операцију док не нестане спужва. Али крема би требала остати! Покријте торту и ставите је у фрижидер преко ноћи.
• Окрените посуду преко посуде, прекријте преосталом кремом, поспите чипсом. Уживајте у укусу, узмите небеско задовољство!