Рецепт за кување пилећих прса у соку од нара

Пилеће груди (филе) најбезбедније и најприступачније месо. Због ниског садржаја масти, често се користе у исхрани и имају невероватне карактеристике укуса. Међутим, неки људи не воле пирјана пилећа прса, јер им се ово месо чини превише мршавим, без израженог укуса. У ствари, они једноставно нису наишли на добар рецепт за дотични производ. Чињеница је да је за ову врсту меса веома тешко пронаћи праве компоненте и режим топлотне обраде. Али ако се пронађе права комбинација, резултат ће задовољити и најспектимичнија очекивања. Па, кувај пилећа прса уз употребу огромног броја састојака: не само да дају јелу посебан укус, већ и да промене разумевање пилетине у сосу.

Састојци

За кување ће вам требати:

• пилећи филе - 2 ком.
• лимун - 0.5 ком.
• нар - 1 ком;
• маслине без коштице - 6 комада;
• бели лук - 2 каранфилића;
• љута паприка - 0,5 ком.
• Јогурт - 2 кашике. л.;
• Нарсхараб - 1 тбсп. л.;
• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• кардамом - 5 махуна;
• чили у праху - 0,5 кашичице;
• сол;
• црни бибер;
• Ђумбир - 50 г.

Рефуелинг

Рецепт за кување пилећих прса подразумева маринирање у специјалном оделу. За његову припрему неопходни су: ђумбир, бели лук, маслине, кора лимуна, цхили пеппер со и бибер. Помијешајте те састојке мијешалицом док не постану глатки. Затим додајте маслиново уље у смешу и добро промешајте. Затим, резултирајући прељев остаје двадесет минута, тако да све компоненте имају времена да издвоје свој сок. Резултат је невероватан букет укуса и ароме.

Припрема меса

Рецепт за кување пилећих прса је намењен за кување целих филета. Због тога се месо мора пажљиво опрати и пустити да вода исцури. Не излажите га прекомерном физичком напору. Након тога, комадићи се протрљају са претходно припремљеним облогом и остављају да се маринирају један сат.

Кухање сока

Овај рецепт за пилећа прса подразумева не само маринирање меса, већ и топлотну обраду у сосу. Направљен је од семенки кардамона, сок од нара јогурт, нарсхраба, чили прах и со. Све компоненте су темељито измијешане, а зрна су добро уситњена прије додавања умаку.

Бакинг

Након маринирања сваке појединачне дојке стављен у рукав за печење. У том случају, месо у њему треба да буде постављено тако да врат на паковању буде на врху: више је погодно сипати сос. Затим се рукавац чврсто везао и ставио у пећ (пећ) загрејану на 180 ° Ц. Рецепт за кување пилећих прса укључује печење тридесет минута, али сваки кувар мења овај параметар по сопственом нахођењу. Најоптималнији би био двадесетминутни режим, након чега би се пећ искључила, а месо остало још неколико минута.

Феед

Када су дојке спремне, оне лагано извлаче из рукава и шире се по плочама. Месо се сипа преко соса за печење. Такво јело можете украсити малом количином зеленила или биља, а фини пире кромпир је савршен као прилог.