Рецепт за мршаве палачинке. Рецепт за постне палачинке за комеморацију

Не знају сви рецепти за мршаве палачинке. Уосталом, сви смо користили такав десерт у млеку или кефиру уз додатак јаја, као и велику количину маслаца. Штавише, палачинке се често припремају за благдански стол. Али шта да радимо ако због религиозних уверења не можете користити све горе наведене састојке? У овом случају, користан је рецепт за витке палачинке. Треба напоменути да је таква посластица добра за кухање на бази квасца и без квасца.

Посне палачинке на води: рецепт

Упркос чињеници да се овај десерт припрема без употребе производа животињског порекла (маслац, јаја и млеко), ипак се испоставља веома хранљиво и укусно. Штавише, не садржи скупа средства. У том смислу, такве палачинке се могу кухати чак и ако немате на лагеру стандардни сет производа. Ово је велика предност представљене деликатесе. Дакле, рецепт за мале палачинке за сахране подразумева коришћење следећих компоненти:

• тамно брашно другог разреда - око 1,5 чаше;
• топла прокувана вода - око 2 чаше;
• рафинисано биљно уље - 60 мл;
• шећер је велика жлица;
• лимунска киселина - пинцх;
• сода за јело - 0.5 десертних кашика;
• средња со - нанети на укус.

Припрема теста

Као што можете видети, рецепт за посуђене палачинке за буђење захтева коришћење минимума производа који се увек могу наћи у вашој кухињи. И пре него што почнете са печењем таквих производа, пажљиво мешајте тесто. За то треба да сипаш топло кухана вода у дубокој посуди, а затим у њој растворите шећер, лимунску киселину и со. Затим додајте тамно брашно у исти контејнер. Помешајте састојке пожељно са мешалицом или мешалицом. У исто вријеме потребно је осигурати да се тијесто потпуно изгуби грудице. Након тога, потребно је додати сода за печење и свако биљно уље.

Као резултат ових корака, требало би да добијете доста танак слој. Ако је сувише густа, можете јој додати мало хладне кипуће воде.

Печење у тави

После мешања теста за палачинке, препоручује се да га држите под поклопцем око 1 сат. За то време брашно ће се мало набрекнути, чинећи базу униформнијом. Затим морате снажно загрејати посуду и улијте десертну кашику маслаца (сунцокрета). Након што се покупи лонац, треба га излити на вреле посуде и равномерно расподелити преко њега нагињањем у различитим правцима.

Неопходно је испећи мршаве палачинке пре него што се браунинг са обе стране. Препоручује се да их окренете лопатицом.

Послуживање палачинки на спомен табли

Након што се сви производи пеку, треба их мало подмазати (поврће), загрејати на средњој температури. Даље, од њих се тражи да положе гомилу и представе спомен таблу.

Леан палачинке са квасцем: рецепт

Као што је већ поменуто, такве палачинке се могу припремити не само са содом, већ и са сувим квасцем. Користећи следећи рецепт, добићете веома укусан и мирисни десерт, који ће послужити као одлична замена за традиционалне палачинке.

Дакле, треба нам:

• тамно пшенично брашно - око 150 г;
• брашно од хељде - око 100 г;
• топла прокухана вода - 2 чаше;
• суви квасац брзог дејства - око 5 г;
• мала сол или јодирана сол - 0,5 кашике;
• шећер - 1-1.8 великих жлица;
• биљно уље - око 3 велике кашике.

Припрема базе

Свако треба да зна рецепт за палачинке од мршавог квасца, јер се такви производи могу припремити не само током поста или сахране, већ и на обичном свакодневном столу. То је због чињенице да се такав десерт испоставља врло храњивим, мирисним и укусним. Али пре него што га испечете на шпорету, требало би да помешате бунар.

За ово морате да се мешате дри иеаст са малом количином брашна и шећера, а затим им сипајте мало воде. Држите састојке топлим и на миру око петнаест минута, треба их добро растопити, а на добијеној маси треба да се формирају мехурићи. Ако не видите овај процес, то значи да је ваш квасац оштећен или је истекао рок трајања. За кување палачинки нису погодне. Боље је добити нове.

Ако имате добру опару, онда у одвојеној посуди треба да помешате остатак тамне пшенице и брашно од хељде са топлом прокуваном водом, соли, биљним уљем и шећером. Мешањем састојака треба добити хомогену адхезивну масу. Поред ње треба да стави напитак и оставите га у близини топле батерије пола сата. За то време база треба да се подигне добро, као и да буде покривена бројним мехурићима. У овом случају, тест треба да има изражен кисели укус.

Топлинска обрада

Као што можете видети, рецепт за витке палачинке на бази квасца такође не захтева употребу скупих производа. Након што се тијесто претвори у бујну и запуше се, може се сигурно користити за припрему укусног десерта.

Прво, потребно је подмазати палачинке или тигањ с било којим биљним уљем и добро га загријати на високој температури. Након тога се препоручује да се смањи пламен и да се на бази црвених врућих посуда стави база квасца. Ако није равномјерно распоређен на површини таве, онда би се требао размазати уз помоћ исте ливачке посуде, у коју се стављало тијесто.

Након пржења дна палачинке, потребно га је одмах преврнути, користећи лопатицу за кување. Након што је други део десерта браон, може се безбедно уклонити из тигања. Затим, у загрејану посуду, ставите нову гомилу квашеног теста и обавите све исте радње. Истовремено се не препоручује додатно подмазивање посуде уљем.

Послуживање укусних коризмастих палачинки на бази квасца

Приликом печења производа од квасца треба их сложити на равну и широку плочу. Такође, рецепт за леан палачинке укључује размазивање врућим биљним уљем. Ако се то не уради, они ће бити веома суви и држати се једни против других.

По завршетку печења десерта, потребно га је загрејати на стол заједно са зеленим или црним чајем. Поред ове деликатесе, можете послужити и мед, џем или џем.

Корисни савети

Причали смо о томе како правилно кухати посне палачинке. Али за још ароматичнији и укуснији десерт препоручујемо следеће савете:

1. Веома популарна међу домаћицама ужива палачинке на минералној води. Реципе Леан производи препоручују печење помоћу те воде. Као резултат тога, палачинке се добијају мекше и са много рупа.

2. За припрему нежних и сочних палачинки у тијесту, обавезно додајте мало маслаца (маслиново или сунцокретово).

3. Пре послуживања, мршаве палачинке морају бити подмазане биљним уљем. Да бисте то урадили, мора се загрејати у посуди, а затим нанети на сваки производ четком за кухање.

Такође треба напоменути да се леан палачинке могу лако направити на традиционалан начин. Да бисте то урадили, млеко замените млеком, додајте једно јаје у тесто и припремите десерт маслацем.