Рецепт за кавијар од гљива и остала јела од печурака на ноти!

Љето и јесен - идеално вријеме за сакупљање жетве гљива. Какво задовољство је шетати шумом, удисати свеж ваздух, уживати у хармонији и јединству са природом, а затим се полако враћати кући са пуним корпама гљива. Од њих можете скувати много укусних и здравих јела и мало је вероватно да ће неко имати проблема са местом где ће ставити целу печурку. Али ако сте и даље збуњени овим питањем, овај чланак ће вам помоћи да пронађете успешна решења. Научит ћете једноставан рецепт за кавијар од гљива, као и научити како кухати најукусније јулиенне и резанце с гљивама. Хајде да не губимо време, почнимо!

Реципе кавијар од гљива за зиму

Прво јело, које ћемо вам рећи, можете затворити за зиму или послужити одмах након кухања. Представљамо вашу пажњу рецепту кавијара од гљива. Можете користити и шампињоне и било које друге. Прво, оперите, ситно сецкајте и пржите у сунцокретовом уљу 500 грама гљива, затим додајте мало воде и кухајте 45-50 минута. Одвојено, спржите један исецкани лук. Печурке и лук завијамо преко млинца за месо, додамо 2 кашичице сока од лимуна, со и бибер по укусу. По жељи можете користити сјецкане зелене (око 20 грама). Све компоненте су темељито измијешане и стављене у стакленке. Ако затворите јаја за зиму, узмите за ово најлон, а не жељезне поклопце. Ево једног брзог и лаког рецепта за кавијар од гљива, који ће постати право благо у хладној и грубој зими.

Кухање савршеног јулиена

Следеће јело долази из Француске. Има изузетан укус и невероватну арому! Запиши Јулиенов рецепт са печуркама и пилетином! 700 грама пилећих прса треба кувати унапред. Дакле, пржите 350 грама печурака (боље је да узмете бели или шампињони) са ситно исецканим луком у тигању са биљним уљем. Након 15 минута додајте сецкани пилећи филе и кувајте још 7 минута. Уклоните из топлоте и наставите са припремањем соса. Да бисте то урадили, улијте 2 кашике брашна у суву тигањ, прелијте га кремом (350 грама), бибером и сољу по укусу. Мешавину мешати до кључања, мешањем тако да се не формирају квржице. Комбинујте масу пилетине-печурку и сос, помешајте и расподелите у 6 малих кокота. Сваку порцију јулиена посипајте на врху (наришите количину према вашим жељама). Калупове стављамо у рерну загрејану на 180 степени пола сата. Служи за столом, украшен першином.

Укусни резанци са кремастим сосом од печурака

И на крају, још једно укусно јело, које ћете данас сазнати - мусхроом ноодлес. Овај рецепт је још лакши него претходна два. Штавише, варијације могу бити различите. Прво морате кувати кремасти сос од гљива. Узмите број састојака на око (неко воли више гљива, неко мање). Печурке треба исецкати и пржити на путеру, затим додати неколико кашика павлаке и соли. Печурке пеците око 4 минута, а затим крему сипајте (ако додате пуно, сос ће постати тањи). Кувајте до меких гљива. У исто време, крем маса сама би требало да "зграби", односно почне да се згушњава. Кухајте резанце или другу омиљену пасту (регуларне шпагете или феттуццине је погодна за ово јело) тако да остане мало оштра (ал денте). Оциједите течност и комбинујте је са сосом. Све заједно попушите неколико минута и покријте. Послужите са нарибаним пармезаном и чери парадајзом. Бон аппетит!