Рецепт хостеса: топла салата са пилећом јетром

Зашто често сусрећемо различите рецепте јела од пилеће јетре? Зашто су толико популарне међу домаћицама? Одговор је врло једноставан: овај производ не захтијева посебне материјалне трошкове, доступан је и врло укусан. Не заборавите ни на његове користи за људски организам. Чак и амбициозна домаћица може да се носи са кувањем такве јетре, јер о томе нема ништа тешко. Данас ћемо се сетити како припремити топлу салату са пилећом јетром из разних састојака.

Рецепт број 1: најчешћи

Треба нам: 0,5 кг пилеће јетре, тиквице средње величине - два комада, мрвице круха - пет кашика, два лука, пилећа јаја - четири комада, поврће и маслац, бели лук, со. Сада припремите топлу салату са пилећом јетром.

Нарежите на пола прстенове или прстенове од лука, пржите на путеру до златно браон боје. Прережите јетру на траке и пржите на маслацу не дуже од 10 минута. Пет минута пре уклањања топлоте сол. Комбинујте лук са јетром. Пресијецамо тиквице на коцкице и како би се пиринач добро залијепио, поспите их водом. Сипајте мрвице у пластичну врећицу, додајте кашичицу соли, пар цловес оф исисаног чешњака. Утрљамо га прстима, тако да је чешњак равномерно распоређен. Сада узимамо све тиквице и сипамо их у врећицу, коју јако енергично тресемо, ваљајући их у крушним мрвицама. Пржити до ружичастог у биљном уљу, крекери се у принципу могу заменити брашном. Врхунац наше салате су јаја која се кувају без љуске у врећици. Зову се јаја у коси. Све је спремно, а на крају стављамо састојке на листу салате у широком јелу: тиквице, јетру и на врху - јаја на лешима. Поспите својим омиљеним зачинима - и можете јести мирисну топлу салату са пилећом јетром.

Рецепт број 2: јетра са руколом

Састав: 250 грама пилеће јетре, 150 грама руколе, четири кашике маслиновог уља, кашичица зрна горушице, 70 грама шампињона, једна кашика коњака и винског сирћета, бибера и соли. Кухање топле салате са пилећом јетром и руколом. Печурке одрежите на тањуре и пржите на пола маслиновог уља. Одмах попаприте и посолите, и након три минуте, додајте семе сенфа и сирће, промешајте и уклоните са топлоте. Узмемо још једну роштиљ и пржимо пилећу јетру у њој у кашичици маслаца две или три минуте. Лагано додајте со, сипајте ракију и помешајте са печуркама. Рукула, опрана и осушена, помешати са преосталим биљним уљем и додати гљиве и јетру. Добијена посуда је добра, али је добро измешајте, ставите је на тањур и сипајте сос који је остао након пржења. Послужите топло на столу.

Рецепт број 3: јетра и пињоле

Припремите јело за овај рецепт врло брзо, само око 10 минута. Састојци: пилећа јетра, може се заменити ћуретином, руколом, пињолима, луком, биљним уљем, чери парадајзом, балсамиц крем сос Не пишемо количину, јер се све ради на око, у зависности од тога колико сервација вам је потребно. Дакле, врло брзо припремите топлу салату са пилећом јетром и пињолима. Одвојено од целог процеса спржимо кедар орашчиће и оставимо у страну. Одрежите јетру и лук, ставите у таву и пржите, посолите. На тањир стављамо руколу равно из вреће, бацамо опрани чери парадајз, јетра на врху, обавезно загријавамо, посипамо пињолама и сипамо балсамик крем-сос. Биће веома укусно, нарочито са шољом латтеа.

Рецепт број 4: јетра са јагодама и наранџа

Овог пута, наша пилећа јетра ће бити кувана оригиналније - са воћем. Састојци: 300 грама јетре, четири ствари јагода, наранџа, 80 грама сира, 20 грама ораси, путер поврће, балсамицо, бибер и со. За прелив: 50 мл сока од нара, једну и по жлицу смеђег шећера и кашику балзамичног сирћета. Зато направите топлу салату са пилећом јетром и наранџом. Потопите јетру у сирће, оперите и одрежите јагоде на сегменте. Ољуштите наранџу, одсеците преграде и исеците на кришке. Мјешавину сира на фином рану, здробити орахе у малтеру и пржити без уља у тави. Кухање пуњења горива, за које се загријавамо сок од нара заједно са шећером и сирћетом, да растворите шећер, а затим охладите. На малим комадима пржите на високотемператној сјецканој јетри, док користите биљно уље, користимо мало, бибер и со. Лишће салате ставите на равну посуду, а на њима насумичним редоследом - комаде јетре, наранџе и јагоде. Поспите врховима ораха и сира, прелијте прељевом.

Саветује љубавницу при одабиру пилеће јетре

Ако желите да ваша топла салата са пилећом јетром буде укусна, здрава и без непотребног укуса, морате је правилно изабрати приликом куповине. Пре свега, пажљиво размотрите његов изглед. У случају када је јетра свежа, треба да има браон-бордо, богату боју. Ако приметите да је жућкаста, са зеленим тачкама, прођите. Друго, не би требало да буде непријатног мириса. Треће, препоручујемо куповину расхлађене, а не замрзнуте хране. Сигурно ће бити свеж. Четврто, ако сте одлучили да узмете смрзнуту јетру, онда видите да има минимум воде. А тежина ће бити већа, а штета неће приметити. Имајте добар шопинг и уживајте у оброку!