Џем од црвене рибизле. Црвени рибиз петоминутни џем - рецепт

Црвена рибизла је једна од најкориснијих плодова, јер садржи велику количину витамина Ц и П, као и друге корисне супстанце. Побољшава имунитет, спречава појаву малигних тумора и можданог удара, регулише кардиоваскуларни систем. Ова бобица је у стању да упозори епилептички напади, борба против респираторних проблема, заустављање крварења, повећање хемоглобина регулише равнотежу воде, нормализује рад срца. Међутим, има један недостатак - дуго се не складишти свеже. Због тога се препоручује да се направи џем од црвене рибизле да би га могли јести током целе године. Међутим, хајде да причамо о томе детаљније.

Класичан рецепт за џем од црвене рибизле

Састојци : један килограм црвене рибизле, један килограм гранулираног шећера, ванилија по укусу.

Прије свега, бобице су просијане, стабљике су уклоњене, опране и остављене да исуше. Затим је прекривена шећером и остављена док се не појави сок. Да би се ово убрзало, рибизле се неко време држе на шпорету, при чему се пали на лагану ватру. Када се сок формира, маса се доводи до кључања, куха се само неколико минута (шећер треба потпуно растворити), потребно га је периодично мијешати. Затим филтрирајте масу јагоде. То се ради зато што се рибизла деформише приликом кувања. Препоручује се да се пире од бобица брише кроз сито да би се сачували сви хранљиви састојци и богат укус.

Укусно џем од црвене рибизле се прелива вруће у припремљеним теглама. Замотајте и охладите, складиштите на хладном месту. Занимљиво је да се с временом џем претвара у прекрасан мирисни желе са незаборавним укусом. Може се конзумирати врућим чајем у зимској сезони.

Џем од рибизле са бананама

Овај производ се добро слаже са тостима, домаћим вафлима и палачинкама.

Састојци : Један литар сока од црвене рибизле, седам стотина грама шећера, четири банане.

Припрема : Сок се може направити са соковником. И то можете добити на друге начине. На пример, загрејте бобице у микроталасној пећници и исциједите сок кроз газу. Или можете загрејати рибизле у двоструком котлу користећи посуду за рижу десет минута. Потом исциједите сок кроз газу, пресавијену у два слоја. Банане су пирене. Да би се то постигло, могу се мљети у блендеру или само добро мијесити вилицом. У масу додајте сок и шећер. Количина потоњег може бити мања, у ком случају ће коначни производ бити кисело. Даље, треба да кувате џем од црвене рибизле четрдесет минута на лаганој ватри, повремено мешајте. Након тога, производ се сипа у припремљене контејнере и ваља, окреће и оставља у том положају до хлађења.

Цуррант Јам

Састојци : један килограм бобица црвене рибизле, један килограм триста грама шећера, једна чаша воде.

Припрема : помијешајте виљушком, додајте воду маси и прокухајте. Затим филтрирати кроз газу и добро исциједити сок. Шећер се ставља у њега и кува на великој врућини пола сата од тренутка кључања. Како време пролази, праве узорак: ако се сок згусне, то значи да је џем готов, иначе је потребно да се настави са кључањем. Јелли треба бити густ. Готов производ се сипа у припремљене банке и умотава.

Ред Јам Цолд Јам

Састојци : један килограм бобица, два килограма шећера.

Припрема : бобице треба темељно опрати и осушити. Затим се стављају у пластичну посуду и мијешају вилицом или дрвеном пулпом. Препоручује се да се блендер не користи, јер се тада уништава витамин Ц, који се налази у рибизлу. Настала маса се помеша са шећером, који треба да се потпуно раствори. Готови пире од бобичастог воћа се ставља у суве стерилисане посуде, покривен са шећером на врху, покривен поклопцима капрона и стављен у хладно складиште.

Овај џем од црвене рибизле садржи све корисне особине свежих бобица. И добро чуван у такозваним урбаним срединама. Наравно, ако је кућа врућа, онда можете заглавити џем. Припрема се веома брзо, бобице треба добро набројати, опрати и осушити. Овај производ савршено помаже код прехлада и вирусних инфекција које имају тенденцију да заразе особу углавном у зимском периоду.

Црвени рибиз петоминутни џем

Пиво се кува веома брзо, много раније него што је то прелиминарна припрема бобица.

Састојци : дванаест чаша бобица црвене рибизле, петнаест чаша шећера, три стотине грама воде.

Припрема : црвена рибизла мора бити добро сортирана, уклонити лишће и гранчице, одрезати крајеве, затим их испрати, одводити у цједило и залити стакло. Три стотине грама воде и седам и по чаша сирупа за шећер. Када прокуха, рибизле се додају и кувају тачно пет минута. Затим се маса уклања из пећи, остатак шећера се пуни, добро се мијеша и брзо се ваљда.

Као што видите, петоминутни џем од црвене рибизле припрема се за кратко време. Готов производ се добија засићеном бојом и одличним укусом. Штавише, може имати благотворан ефекат на људско тело. Посебно је занимљива дјеци, једу га с великим задовољством уз крух и маслац на њему.

Џем од рибизле "три до пет"

Овај рецепт је сличан претходном, али се донекле разликује од њега.

Састојци : три килограма црвене рибизле, четири килограма шећера, три чаше воде.

Припрема : пре него што направите џем рецепти црвене рибизле што данас разматрамо, потребно је кухати шећерни сируп. Затим, огуљене и опране бобице су умочене у њу, доведене до кључања и кухајте тачно пет минута. Након тога, посуђе се ставља на страну и хлади. Затим се поново стави на шпорет и куха пет минута након почетка кључања. Поново цоол. Последњи пут је производ подешен да кува и пет минута, а затим пребачен у суве тегле и ваљане.

Џем од рибизле са медом

Комбинација меда и рибизла даје двоструки ефекат у лечењу прехладе. Такав природни антисептик је у стању да се брзо подигне на ноге, напајајући тело свим компонентама неопходним за борбу против вируса.

Састојци : осам стотина грама бобица црвене рибизле, осам стотина грама меда, две чаше воде.

Припрема : Да бисте кухали џем од црвене рибизле за зиму, потребно је да растворите мед у води и да кувате сируп. Затим се додају и кувају претходно припремљене бобице (треба да буду провидне). У том случају, не заборавите повремено уклонити пјену, која ће се појавити. Затим се џем сипа у стерилизиране сухе обале и ваља.

Такав производ има лековита својства. Ово посебно важи за децу, јер воле да једу укусни џем. Па, ако је и корисно, онда је свака домаћица једноставно обавезна да је има на лагеру.

Изабрани џемови од рибизле, малине или јагоде

Састојци : килограм пиреа од црвене рибизле, пет стотина грама пиреа јагоде или малине, један и по килограм шећера, тристо грама воде.

Припрема : рибиз мора бити уклоњен са лишћа и гранчица и бланширан у кипућој води два или три минута. Онда је протрљајте кроз сито. Малине или јагоде су уситњене у блендеру. Дакле, два различита пире кромпира се спајају у један. Сируп се кува из воде и шећера, маса бобичастог воћа се додаје у њу, загрева до кључања, сипа у лименке и ваља.

Оранге-Цуррант Јам

Састојци : један килограм црвене рибизле, две велике наранџе, један и по килограм шећера.

Припрема : рибизле се сортирају, љуште и перу, козице се уклањају са поморанџи, кожа се не додирује. Све се меље у млин за месо, дода се шећер и добро промијеша. Маса воћа и бобичастог воћа се шири у лонцу, ставља на ватру и доводи до кључања. После тога прелазе преко припремљених банака и разваљују их.

Јабука-рибизла Јам

Састојци : четири стотине грама јабука и рибизле, четири чаше шећера, две чаше воде.

Припрема : Прво, потребно је кухати шећерни сируп, након чега се бобице умочавају и кухају док не пуцају. У том случају треба уклонити пјену. Затим стављају јабуке у пан, унапред сечене и настављају да кувају третман док не постане густ. У унапријед припремљеним банкама полажу финални производ и ролу.

Неколико речи о џему од рибиза

Рибизла је прави извор здравља. Очување истог уз правилну припрему може побољшати стварање крви, смањити киселост желуца, процесе ферментације у цревима, побољшати метаболизам организма. Џем од црвене рибизле садржи велику количину калијума, аскорбинске киселине. Ово је веома добар лек за прехладе. Штавише, редовно га користи у малим количинама, могуће је повећати имунитет и спријечити развој малигних тумора.

И, што је најзанимљивије, ова бобица не губи своје квалитете, чак и ако је подвргнута топлинској обради. Стога се црвена рибизла за зиму може сачувати и топло и хладно. Рецепти које смо прегледали горе. Шта год да је, и рибиз ће увек бити присутан у исхрани многих људи, посебно ако је представљен у облику слатког и укусног џема. Деца ће то свакако ценити. Бон аппетит!