Најкориснија каша. Касхи - користи и зла

Без обзира на исхрану, она нужно укључује житарице из различитих житарица. А ово није случајност. Житарице су одличне за доручак, јер су дуго засићене телом због велике количине "спорих" угљених хидрата. Осим тога, житарице садрже, као и било који други производи, витамине и микроелементе потребне људима. Остаје само да се открије што је најкориснија каша. Ово је прилично компликовано питање. Али од свих нутрициониста посебно препоручују хељду, зобену кашу, просо, пиринач и кашу од јечма. Али користи за човека од кукуруза и гриз изазивају бројне сумње.

Каша од хељде

Хељда се с правом сматра краљицом међу свим житарицама. Каша кувана из ње уклања токсине, тешке метале и вишак холестерола из тела. Препоручује се да се једе са радиоактивним зрачењем. Цела хељда садржи Б витамини, ПП и Е, фолна киселина, магнезијум, фосфор, калијум и гвожђе. Правилном обрадом зрна, све су савршено очуване.

Важно је напоменути да се кувана каша од хељде кухана у води препоручује за конзумацију не само за доручак, већ и за ручак и вечеру. Због високог садржаја скроба и биљних протеина, дуготрајно савршено негује тело. Истовремено се лако пробавља, помаже у нормализацији притиска и јачању костију. Може се рећи да је хељда најкориснија каша од свих. Чак се препоручује и као комплементарна храна за бебе, јер практично не изазива алергије.

Оатмеал

Друга каша, коју препоручују нутриционисти спортистима и која се једноставно брине о свом здрављу, је зобена каша. Направљен је од зоби, богатог магнезијумом, фосфора, селена, садржи комплекс витамина Б, као и витамина ПП, А и Е. Овчја сапница садржи тако велики број елемената у траговима који су потребни особи да користи од зобене каше нису ни спорне. Поред тога, лако се пробавља и побољшава варење услед чињенице да супстанце које се налазе у њој обавијају зидове желуца.

Зобена каша се препоручује да се једе са великим физичким или менталним стресом. Зато је и добила друго име - "зобена каша". Потребно га је само укључити у исхрану ученика, студената и спортиста. Подједнако је важно и за особе које су недавно имале срчани удар или које пате од хипертензије. Оатмеал ће помоћи да се брзо опорави након операција, без оптерећења гастроинтестиналног тракта.

Кашица од риже

Можда најчешћа житарица на свету - пиринач. Чак има више сорти него било која друга. Ствар је у томе што пиринач расте скоро свуда у Азији. Каша од ове житарице је храњива због високог садржаја спорих угљених хидрата, протеина и минерала у пиринчу. Поред тога, он је природни сорбент и нема готово никаквих масноћа у свом саставу.

Али не само то чини пиринчану кашу корисном за тело. Његова најважнија карактеристика је да не садржи глутен. За људе који пате од ретке болести - целијакије - ово је најкориснија каша. Истина, исплати се не више од 2-3 пута тједно, јер може бити узрок затвора. Међутим, да бисте то избегли, можете га комбиновати са поврћем или воћем. Рижа каша може бити слатка, јер житарице практично немају свој укус.

Миллет каша

Упркос чињеници да ово није најчешћа каша, њена корисна својства за тело се не могу преценити. Просо се препоручује за дијабетичаре и срчане болести. И све то захваљујући високом садржају калијума у ​​просојној каши, витаминима А, Б1, Б2, Б5 и ПП. Просо је богато витамином Д, који је једноставно неопходан за раст костију, лепих ноктију и косе.

Али главна предност каше од проса је да уклања токсине и соли тешких метала из тела. Дакле, пожељно је јести га што је чешће могуће становницима великих градова, посебно оних са многим индустријским предузећима. Једини недостатак просо је да не издржи дуготрајно складиштење и може бити горак. Да би се то избегло, прво га треба добро испрати у врелој води.

Јечам и јечам

Друга каша, коју не треба занемарити приликом дијете, је јечам. Пошто је направљен од неполираног јечма, у њему остају сви корисни микроелементи и витамини. И има их много: витамини Б, А, ПП и Д. Поред тога, садржи влакна која су толико неопходна за тело, захваљујући којима јечма каша савршено уклања токсине и шљаке и уклања вишак холестерола из организма.

Блиски рођак јечмене каше је јечам, јер је направљен од истог јечма, само обрађен и полиран. Међутим, ово је најкориснија каша са великим физичким напором, јер је веома хранљива и може се пунити енергијом током целог дана. Поред тога, због лизина који се у њему налази, бисер јечма има антивирусна својства. Успут, то је била омиљена каша Петра И.

Кукурузна каша

Али у корист и штета од кукуруза су у некој равнотежи. С једне стране, богата је витаминима Б1, Б2, Ц, ПП, каротеном, триптофаном и лизином. Осим тога, кукурузна каша уклања токсине из тела због влакана садржаног у њему. На крају крајева, гриз се добија једноставним разбијањем целих зрна кукуруза. Такође помаже да се смањи стварање гаса у цревима.

Истовремено, кукурузна каша се брзо апсорбује у организму, што може довести до повећања тежине. Сматра се да његова честа конзумација може бити узрок гојазности и дијабетеса. Међутим, ако није више од једном недељно, таква каша дефинитивно неће штетити.

Семолина

Ако су користи од зобене каше за нечију особу, онда постоји стална дебата о гризу. Уосталом, ова каша нема практично никаквих хранљивих материја, јер је током прераде пшеница из које је направљена готово потпуно очишћена и полирана. Осим тога, испире се из тијела витамин Д, стога се не препоручује за храну за бебе. Гриз је такође високо калоријски производ, што значи да га не треба јести за оне који желе да изгубе тежину.

Али због тога што гриз не садржи влакна и готово се потпуно пробавља у доњем делу црева, она је једноставно неопходна за желучане и цревне поремећаје. Можете га и појести након озбиљног тровања и одложити инфекција ротавирусом ако, наравно, кухамо на води. Такође се верује да је гриз је каша лепоте и младости. Ако не буде више од 2 пута недељно, побољшаће се стање коже и косе.

На води или млеку?

На први поглед, изгледа да млечна каша није толико корисна као кувана у води. Уосталом, он садржи више калорија, а житарице у млеку су јако мекане и губе неке од својих корисних својстава. Међутим, додавањем млека у житарице, можете добити пун нутритивни доручак. На крају крајева, има толико калцијума, протеина и аминокиселина које недостају у житарицама. Ово посебно важи за хељду, кашу и пиринач.

Да бисте добили барем здраву, али не такву висококалоричну верзију доручка, можете кухати житарице у води, одвојено загријавати млијеко, а затим их улијте готовом кашом. Узмите један од најхармоничнијих доручака. Они који пате од нетолеранције млијека, можете га замијенити кефиром или сиром. Осим тога, овај се може додати и на топлу кашу. Испоставило се да није мање вриједно на нутритивним особинама доручка. Али кукуруз, јечам и каша од крупице је боље кухати на води, јер су они сами врло калорични доручак.