Салата "Печенкин": корак по корак рецепт

Јетрене салате волели многи. Гурмани славе светлину и лепоту свог изгледа, изузетан укус, као и једноставност и лакоћу припреме. Јетра у салати се може користити као топла, одмах након топлотне обраде и охлађена. Обе опције ће дати одличне резултате. За кување салате од јетре Можете користити било коју јетру - пилетину, теле, ћурку. Главна ствар у салати - свежина производа. Овај чланак представља занимљиву и укусну салату "Печенкин".

Дисх феатурес

Салата "Пецхенкин" - најукуснија од свих познатих салата, направљених од јетре. Гурмани великодушно деле у мрежама које уживају у уживању у салатама, у којима се јетра комбинује са печуркама, грахом, ротквицама, репом, итд., Као и њиховим рецептима.

Салата "Печенкин" с правом заузима једно од водећих места у листи укуса приоритета аутора бројних рецензија. Његова главна особина је присуство главног састојка - јетре, која је позната по многим здравим својствима. Они који желе да кувају салату "Печенкин" могу да користе говедину, свињетину и пилећу јетру. Остале компоненте су врло једноставне и увијек при руци.

Стручњаци обраћају пажњу на новајлије кувара да би сви састојци у процесу припреме ове салате требали бити постављени у слојевима. Салата "Печенкин" ће бити одличан алат за диверзификацију дневне исхране и украшавање свечаног стола. Процес кухања траје 15-20 минута.

Пуфф салата "Печенкин": рецепт са пилећом јетром

Као што знате, пилећа јетра је веома деликатна у укусу. Предложени рецепт је дизајниран за једну или две порције. Број састојака, ако је потребно, може се повећати.

Састојци

У припреми салате користите следеће производе:

• Пилећа јетра - 150 г.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Слани краставци - 2 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Лука - 1 ком.
• Мајонез - 100 г
• Со - по укусу.
• Црни бибер у праху - по укусу.

Цоокинг

Први корак је припрема свих производа потребних за салату: јетра, лук, краставац, шаргарепа, мајонез и јаја. Поред састојака, потребно је да унапред направите и формулар за салату. За то изрежите из боце средњи део од 1,5 л. Пре кувања не заборавите да га оперете и осушите. Сада можете почети.

Прво припремите први слој салате, који се састоји од јетре (пилетине) и лука. Јетра је темељно опрана и очишћена од филма. Затим исеците на мале комадиће и раширите их на посуду, коју претходно треба лагано подмазати биљним уљем.

Јетра треба пржити док се потпуно не скува, сол по укусу. Затим требате ољуштити лук, ситно исецкати и попржити до златног. Након тога можете формирати први слој салате. Да бисте то урадили, узмите тањир, ставите у њен облик и проширите печену јетру. Додати пржени лук и размазати слој мајонеза.

Сада можете почети кухати други слој, који се састоји од мркве и кисели краставци. Мрква за салату "Печенкин" треба кувати. Док се шаргарепа кува, можете да радите краставце. Нарезују се на мале коцкице и шире се преко првог слоја (јетра са луком).

Након што се шаргарепа скува, нарежите их на средњем гратеру и ставите у облику, посолите по укусу и попрскајте слој мајонезом.

Остаје да се створи последњи слој - у припреми се користе јаја. Морају да прокувају, одлепе љуску и раздвоје жумањке од протеина. Затим, протеини се ситно сецкају, соле и дијеле у засебну посуду помијешану са мајонезом, а затим на врху слоја мркве излозене у салату.

Вјеверице које остају, потребно је са вилицом да се распада и поспе их на салату. Након тога, образац се уклања. За послуживање јело може бити украшено гранчицом копра.

Печенкин салата: корак-по-корак рецепт са свињском јетром

Чак и они који нису превише одушевљени свињском јетром, проналазе неке недостатке у свом укусу, признају да је у печенкиној салати изузетак. У овом јелу се врло хармонично комбинира са другим компонентама. Према оцјенама, свињска јетра је тако "пријатељски" са осталим састојцима да је једноставно немогуће одвојити се од салате, то је тако укусно.

Али да би јело постало тако успјешно, након кухања мора се дати "одмор". Сви састојци салате су постављени у слојевима. Због тога је потребно мало времена да их се натопи, након чега се шансе за госте изненаде величанственом салатом.

Састојци

За салату:

• Свињска јетра - 300 г
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слани краставци - 3 ком.
• Мајонез - 300 г
• Лук - 1 ком.
• Копар - 0.3 хрпа.
• Со - по укусу.
• Биљно уље - 30 мл.
• Вода - по потреби за кухање јетре, мркве и јаја.

За кување салата ће трајати 1 сат. 100 г производа садржи 234 кцал.

Фазе кувања

• У складу са рецептом припремити потребне производе.
• Свињска јетра уситнити и потопити у води 10 минута.
• Скувајте воду, додајте со и уроните натопљену јетру у кипућу воду. Кухати 40 мин. Кухана јетра оставити да се охлади.
• Прокухати тврдо кувана јаја, као и шаргарепе, а затим ове производе треба охладити.
• Јетра нарежите велики ренде. Огулите мркву и јаја. Слани краставци нарезани на мале коцкице.
• Затим, трљајте јетру на плочу, прелијте мајонезом, поспите сољу.
• Лук треба грубо исецкати и пржити у биљном уљу до златно браон боје. Након хлађења лук треба ставити на први слој.
• На врху се налази слој краставаца, који је такође заливен мајонезом.
• Мрква трља на фино, а бјелањке на велики ренде. Нанесите их на слој краставаца и поново залијте мајонезом.
• Затим, исперите жумањке и ситно исецкајте копар. Жумањци проширују последњи слој, а стране салате засипају копар.

Салата се може украсити по жељи. Обавезно дајте јелу пар сати намакати у фрижидеру, након чега можете послужити на столу. Бон аппетит!