Салата са крушним мрвицама: најбољи рецепти, кухарске карактеристике и критике

Како разликовати укусну салату са деликатним укусом од осредњег? Разлика између јела која се припремају у Мицхелиновим ресторанима је у укусу укуса састојака и складне текстуре. Компетентна презентација и правилна испорука стимулишу жељу за пробањем, активирање рада укусних пупољака, почетак процеса развоја желучаног сока.

Салата са крушним мрвицама популарна је у руским и познатим европским ресторанима. Нежан, прозрачан цриспи црацкерс у салати дају зачин и оригиналност. Да би јело имало деликатно префињен укус, крутони морају бити припремљени према рецептури, која је описана у наставку. У неким случајевима, дозвољена је употреба крекера, али је вероватно да ће се укус готове салате модификовати.

Кухање крекера за салату

Сушени комади круха нису само леп и укусан елемент ужине, већ и здрав производ. Корисни минерали и влакна у њиховом саставу нормализују варење, спречавају надутост и надутост.

Више позитивних својстава код ражених крекера. Са минималним садржајем калорија, они дуго задржавају осећај ситости - неопходни су за људе који гледају ту фигуру.

Да би салата са хлебом била савршена, морате купити свеж француски багет у продавници (или неком другом типу, по укусу), исећи на идентичне кришке, загрејати тигањ, испрати маслиновим уљем и пржити комаде до златно браон боје. Да би се избегло паљење, хлеб се мора стално мешати.

Неки кувари практикују кување ове салате. у рерни. Довољно је покрити лим за печење пергаментним папиром, одложити хлебове и послати 10 минута да се осуши на температури од 150-170 степени. Не треба користити уље. Готови крекери сипајте на папирнате убрусе, пустите да се охлади.

Да би се освежио укус и засићеност пре топлотне обраде, кришке хлеба су намочене у сосу од биљног уља, белог лука и зачина.

Салата "Колосеум" - побуна боја и укуса

Можда је погрешно што је описана рецептура једноставна салата са мрвицама и кобасицом. То није тако, складна комбинација састојака јела чини га непоновљивим. Јела од калорија, богата и хранљива, оригинални слатко-кисели сос додаје пикантност.

Састојци:

1. Кобасица (сушена или димљена) - 200 грама.
2. Црвени пасуљ конзервирана - 100 грама.
3. Пилеће јаје - 2 комада.
4. Сирови сир (до 50%) - 100 грама.
5. Лук - 1 ком.
6. Ролна "Хорн" - 1 ком.

За пуњење горива:

1. Соја сос - 3 кашике.
2. Мед - 1 кашика.
3. Сенф - 1 кашика.

Процес кухања

"Хорн" се пресијеца на комаде ширине 0,5 цм. Осушите до стања хрскавих крекера према горе описаној рецептури. Лук изрезати на коцкице средње величине, сипати кипућу воду, оставити 20 минута да се уклони горчина. Прережите кобасицу на танке траке. Јаја кухају кувано, нарезано на коцкице. Тврди сир нарезан на квадрате.

У посебном контејнеру мешајте соја сос, мед и сенф. Додајте све састојке осим крекера. Ставите последњи на дно велике плоче, на врху са мешавином хране и соса. Да би добили оригиналност, салата са хлебним мрвицама може бити украшена нарезаним зеленим луком, першуном, копром, босиљком.

"Фриз" - за оне који прате фигуру

Ко је рекао да дијетална храна не може бити укусна? Салата са купусом и хлебом је директна потврда тога. Оригинална комбинација укуса пружиће гастрономски ужитак и неће додати додатних центиметара у струку.

Састојци:

1. Крекери од белог хлеба - 30 грама.
2. Краставац - 2 комада.
3. Пилеће јаје - 2 комада.
4. Пекиншки купус је пола главе средње величине.
5. Пасуљ - 100 грама.
6. Сирови сиреви - 50 грама.

За пуњење горива:

1. Грчки јогурт - 5 кашика.
2. Сенф - 2 кашике.

Метода кувања

Кухати јаја, нарезати на 4-6 комада заједно. Стринг грах држите у кипућој води 5 минута ради мекоће, уклоните стабљику. Краставац се пресијече танко. За раздвајање листова Кинески купус исећи на квадрате 3 к 3 цм. Решетка од тврдог сира на крупнијем ренде. Све компоненте су пресавијене у посуђе са високом даском. Помијешајте јогурт и сенф док не добијете глаткоћу, додајте састојке, промијешајте. Поспите врховима крушних мрвица.

Спринг Фресхнесс

Салата са мрвицама и пилетином није увек Цезар. Свакодневни кулинарски виртуози стварају нова ремек-дјела, рецепт једне од њих је приказан у наставку.

Састојци:

1. Пилећа дојка - 500 грама.
2. Јаја препелице - 7-9 комада.
3. Ротквица - 250 грама.
4. Поточарка - 150 грама.
5. Мајонез - по укусу.
6. Биљно уље - за пржење.

Започните кување

Пилећи филе нарежите на мале комаде, пржите на маслацу уз додатак соли и зачина. Појавила се светло смеђа кора? Пилетина је спремна. Кухати јаја, резати на пола. Ротквица нарезана на колутове. Темељито исперите водену крему, раставите велике листове на 2-3 комада. Комбинујте све састојке у дубокој посуди, додајте мајонез, помешајте. За укусан укус и декор, посуду можете посути семеном сезама.

Цезар са плодовима мора

Салата са крушним мрвицама, чији ће рецепт бити представљен у наставку, спада међу најскупље. Садржи изузетне састојке који ће укус готовог јела учинити беспрекорним. Према рецензијама познатих кувара, просечан грађанин наше земље не може себи приуштити такву салату за свакодневни мени. Но, на свечаном столу, море Цезар ће постати оригиналан врхунац и остат ће упамћен по сваком госту због екстравагантног укуса.

Састојци:

• месо шкампа - 300 грама.
• Пармезан - 70 грама.
• листови зелене салате - 100 грама.
• Пилеће јаје - 2 комада.
• багет - 250 грама.
• Чери парадајз - 5-6 комада.

Сос:

• бели лук - 1 каранфилић;
• Француски сенф - 1,5 кашичице;
• инћуни - 50 грама;
• сок од лимуна - 50 грама;
• маслиново уље - 100 грама.

Крекери за Цезар салату у оригиналној рецептури направљени су од векне печене посебно за ово јело. У нашем тумачењу, погодан је свеж мирисни багет.

Месо рачића пржите уљем у тави. Ставите папирни убрус да бисте уклонили вишак масноће. Темељно опрати листове салате, растргати их рукама. Сиреви на сировом ренде.

Да бисте припремили сос, морате да исецкате бели лук пре него што извадите сок, додате жуманце који су одвојени од протеина, додајте инћуне, сенф и сок од лимуна. Добро се умијеша док не постане глатка, полако улијте маслиново уље.

Ставите листове салате на дно тањура, прелијте умаком и промешајте. Ставите крутоне са шкампима, покријте сиром. Украсите парадајз вишње, исечен на половине.

Укусна, светла, хрскава салата са крушним мрвицама постаће трајни атрибут свакодневног и свечаног стола. Бројне рецензије задовољних домаћица и добро храњених домаћинстава - потврда овога!