Салата са шкампима и парадајзом у медитеранском стилу
Салата на жару са шкампима и парадајзом
Шта је потребно
Роштиљ : двадесет великих шкампа, две гране парадајза грожђа. Сос : маслиново уље, три клинчића мљевеног чешњака, прах цхили пепперс свјеже сјецкани цилантро, црни бибер, зачини за шкампе. Салата : листови једне зелене салате, руколе, авокада, нарезани. Сипање : сок од два лимуна, тсп. Дијонска сенф, халф тсп. чили у праху, мљевени кумин, ситно сјецкани зелени лук, пола кашичице. сол.
Како то урадити
Док се грил загрева, за њега се прави сос. Све састојке помијешајте у посуди, осим уља, које додамо у танку струју, мијешајући до потпуне емулзије. Шкампи и рајчице гулите на ражњаке, сипајте маслиново уље и пржите шкампе за двије минуте на свакој страни, а парадајз до лијепе боје и мекоће. Сада треба да сакупите салату на тањиру: прво, зеленило, богато посуто сосом, затим авокадо, парадајз и шкампе. Сипајте сос и сипајте. Послужите барем вруће, чак и хладне. Шта би могло бити боље за летњу вечеру него за салату са шкампима и парадајзом? Бон аппетит!
Минт Салад
Шта је потребно
Тво Арт. л маслиново уље, две кашике. л оцат црног вина, три четвртине тсп. соли; четвртина тсп крупно млевени бибер; пола шоље лабаво изрезаног и ситно исецканог першиновог лишћа, четврт чаше слободно изливеног и ситно исецканог лишћа метвице, четири стотине грама великих шкампа, четири велика зрела парадајза, исечена на велике комаде, недалеко од стола, пола ситних комада, четири мале краставце, недалеко од стола. , исецкан са најфинијим полу-прстеновима, пола шоље пиреног сира "Фета".
Како то урадити
Тући у посуду уље, сирће, со, бибер, першун, мента. Додајте парадајз, рачиће, краставце, лук, помешајте са сосом. Поспите фета. Врло једноставно схримп дисх и парадајз спреман!
Барлеи Салад
Веома необично и храњива салата. Са шкампима и парадајзом, хрскав зеленило је у контрасту са конзистенцијом, а укус салате је јарко обојен печеним инћунима и шкампима.
Шта је потребно
Три стотине грама куваног јечма, двјесто грама готовог шкампа, гране чери парадајз, сто грама инћуна, пет арт. л маслиново уље, црни бибер, со, мало лишћа босиљка.
Како то урадити
Скухајте јечам док се не скува у сланој води. Смири се. Одрежите парадајз. Сипајте инћуне и рачиће у маслиновом уљу за само минут или два. Мешајте све састојке. Салате са шкампима без мајонеза су изузетно укусне и задовољавајуће, не мање. Украсите јело лишћем босиљка и послужите!
Паста Салад
Шта је потребно
Двадесет великих шкампа, св. л биљно уље, арт. л маслац, чаша фусилија или друге пасте, две пуне уметности. л мајонез, арт. л пикантни сос од плодова мора (спреман за продају), мало лимуновог сока, два или три гранчице парадајза грожђа, на пола, авокадо, со и бибер по жељи.
Како то урадити
Прокувати фузили, исушити воду. Шкампи се одмрзавају и прже у мешавини маслаца и биљног уља једну или две минуте. Нарежите авокадо и поспите лимуновим соком. За сос, мешајте мајонез, сос од морских плодова и лимунов сок. Прелијте прелив за салату. Цхилл. Зачините со и бибер, промешајте и одмах послужите. Још једна салата са рачићима и парадајзом је спремна!