Сцотцх Дринк - Национална алкохолна пића Шкотске

Шкотско пиће, произведено у Шкотској, најпознатији је и цијењен виски на свијету. Сцотцх је традиционални шкотски вхискеи цоокед на бази јечма. Ово алкохолно пиће је направљено од воде, природних житарица (слад и јечам) и квасца. Понекад је могуће додати карамелу. Зрна за виски сушена на пећи, растопљена тресетом. Тиме се постиже јединствен елегантан и благо задимљен укус шкотског вискија.

Опште информације о сцотцху

Алкохолно пиће Сцотцх је виски, који се прави искључиво у Шкотској. Јаки алкохол се складишти у храстовим бачвама, тако да виски постаје сув и мало тврд, што је заиста шкотски. Према законима усвојеним у Шкотској, локално пиће Сцотцх мора бити надмашено и старо у земљи. Осим тога, дозвољено је само пуњење. Главни дио пића произведеног у Шкотској јесу мјешавине које се добијају мијешањем зрна и сладног вискија, односно упорабом технологије мијешања. Први пут је ова технологија примењена у дестилерији од стране Андрева Асхера 1853. године.

Главни тип шкотског вискија

Постоје три главне врсте вискија: слад (слада), зрно (зрно) и мешана мешавина (мешавина). Трака од слада је најскупље, најквалитетније и укусније пиће. Одликује се светлом и необичном аромом и специфичним укусом својственим само њему. Ово пиће (виски) се прави на бази проклијалог јечма (слада). У процесу производње, важан корак је сушење јечма преко ватре тресета. То је оно што виски даје посебан окус тресета. Напитак се дестилише помоћу бакарних коцки, чија конструкциона особина омогућава да се задржава довољно велика количина естара у добијеном дестилату. Процес дестилације се изводи двапут. Солови сцотцх пиће, са своје стране, има следеће подврсте: једнократна бурад, квадратна бачва, једноструки слад, вати / чисти слад.

Сорта житарица није толико популарна и позната као врста слада овог пића. Ова трака је алкохолно пиће направљено од јефтинијег кукуруза и пшенице, уз лагани додатак јечма. У производњи ове врсте пића постоји једна интересантна карактеристика - њена дестилација је дозвољена само једном или два пута. Само неколико дестилерија у Шкотској има право да дестилира више од два, тачније - три пута. Произведено пиће од вискија је алкохол, који није посебно висок у чистоћи, и углавном се користи за мешање или за производњу џина или вотке. Важно је напоменути да се у овом случају сорта вискија дестилише до пет пута. У Шкотској само једна компанија производи виски зрна за продају као независан производ.

Вхиски блендинг

Најпродаванији и најпопуларнији избор шкотског вискија је пиће које је прошло кроз процес мијешања. Он чини око 90% продаје свих шкотских трака. Производњом ове алкохолне мешавине сорте житарица и слада. Важно је напоменути да је квалитет и цијена вискија одређена процентом скупих сорти слада у њему. Што је већи, пиће је скупље и боље. Неке мешавине премиум класе могу да садрже око 60-70% сорти високог квалитета произведених у тридесет или више дестилерија. Иако је најчешћа опција мешана вискија класе стандардне мјешавине, која се састоји од сорти слада од само 10-15%.

Сцотцх Вхиски Маркет Феатуре

Тржиште шкотског традиционалног алкохолног пића (сцотцх) има једну карактеристичну особину - то је континуитет генерација. Вецина компанија, цак и најпознатије, до данас су власниство породица цији су преци једном изградили и покренули производњу првих дестилерија. Можда се пиће од пића може назвати најконзервативнијим алкохолом. У својој производњи, велики значај се придаје традицији и технолошким методама које су поставили мајстори осамнаестог и деветнаестог века.

У чему је разлика између вискија и вискија

Разлика између класичног Сцотцх вискија из других сорти овог пића лежи у технологији која се користи у производњи и коришћеним сировинама. Имајте на уму да се чак и име ових пића пише другачије: традиционалне сорте са оригиналним укусом шкотског тресета називају се Виски, а виски произведен у другим земљама се зове Виски.

Још једна особина шкотског вискија је да се ово пиће углавном не користи у коктелима, тако да не нарушава дубину и специфичност његовог укуса. Али виски није шкотска производња, напротив, препоручује се мешање са лимуном, ледом или соком. Сматра се да су ови састојци најбољи у комбинацији са вискијем и могу прецизно нагласити његов укус.