Морске кале осушене: корист и штета. Како се кува сушена морска кељ?

Данас све више људи прелази на здраву исхрану. У својој исхрани, поред свих врста поврћа и воћа, морска трава је често присутна и сушена. Овај производ се може дуго чувати и не губи своје корисне особине. Како да га сами припремите, кажите испод.

Хемијски састав

Морски купус садржи 0,25% јода, који се сматра неопходним елементом у траговима који подржавају виталну активност организма. Успут, током екстракције и накнадне топлотне обраде, количина те супстанце се смањује. Такође у свом саставу има и низ корисних елемената и једињења: бром, калијум, гвожђе, магнезијум и друге макро и микронутријенте, који су одговорни за различите процесе који се одвијају у нашем организму.

Кале осушене, као и свеже, састоје се од пантотенске и фолне киселине. Због редовне употребе готовог производа у организам улазе полисахариди и фруктоза. То вам омогућава да набавите несталу супстанцу и побољшате њене перформансе.

Ламинарија се састоји од готово свих аминокиселина, без којих не можемо. Станице морских биљака садрже супстанцу која се зове антагонист холестерола, која помаже смањити и елиминисати штетне депозите.

Предности сушеног морског кеља

Употреба морских алги је нарочито честа код људи са проблемима са штитном жлездом. То није само делотворно средство за борбу против болести, већ се користи и као профилактичко средство за увећану штитну жлезду. Лекари препоручују узимање овог производа са атеросклерозом и високим крвним притиском.

Одавно је познато да ова биљка има одлична бактерицидна својства. Често се узима у лечењу разних инфламаторних процеса. Сушена и свјежа морска кала користи се у козметологији у облику облога и маски за помлађивање.

Верује се да редовна употреба келпа смањује ризик од рака дојке. Смањује холестерол и елиминише токсине. Поред тога, алга благотворно делује на вид, побољшава памћење и функционисање мозга. Уз његову помоћ, можете се ослободити хроничног ринитиса и синуситиса.

Где купити морску кељ

Јасно је да морска кељ живи у води, зато је окупљају људи који живе на обалама Светског океана. Послано на риболов у плими. Још је боље то урадити након олује, током које валови избацују на обалу многе морске делиције и алге.

Сеа кале изгледа као дуга врпца. Има валовити руб и оштар морски мирис. Боја алги може бити зелена или смеђа, у зависности од станишта.

Људи који живе далеко од мора могу купити морске траве у трговинама. Обично се продаје у неколико облика: морска кељ, сушена, замрзнута или укисељена. Иначе, морска трава у лименки има мање здравих квалитета од свјежег.

Цоокинг феатурес

Постоји много јела у којима се налази сушена морска кељ. Рецепти се разликују по саставу и начину кувања. Прво разговарајте о томе како се носити са свјежим алгама. Након што је морска трава уклоњена из воде, треба је напунити топлом водом и оставити да стоји неко време. Затим се траке исперу и стављају у посуду за кисељење. Слана морска трава треба оставити на један дан.

Следећи корак у обради келпа је сортирање листова. Дебеле, дебеле траке остављају се за израду салате, а за сушење се користе танки комади. Како се кува сушена морска кељ, биће објашњено у наставку. Свјеже лишће се одмах кува или замрзава.

Кухање морске кале препоручује се у неколико фаза. Прво, сипајте хладну воду у лонац, ставите келп и ставите га на ватру. Након кључања, дајте му 15 минута да прокључа. Затим спајамо течност и перемо купус испод крана. Поново излијте воду и кувајте око 20 минута. Поновите поступак још 2 пута. То ће омогућити да се ослободите непријатног мириса и да деликатност буде још укуснија.

Сува морска кељ

Како правилно кухати сушену морску кељ да би сачувала све њене корисне особине? Нека буде прилично једноставно. Већ смо рекли да се танки листови узимају за сушење. Морају се добро опрати и положити одвојено један од другог на стол или другу површину. Вишак воде се може уклонити намакањем траке папирним ручником. Након тога слојеве треба оставити да се осуше.

Ова морска кељ мора се складиштити на хладном и сувом мјесту без освјетљења у врећици или кутији. Има дуг рок трајања. Сада се корисне алге могу користити за прављење салата или као додатак јелу. Да бисте то урадили, сипајте потребну количину суве морске алге кипућом водом и сачекајте да се набрекне. Затим је оперите водом и кувајте око 20 минута.

Салата од сушеног мора

Сува морска кељ за салату је боље припремити унапријед. Само је напуните хладном водом и оставите преко ноћи. За то време, он надима и постаје мекан.

За припрему салате потребно нам је:

• сеа кале;
• 1 јаје;
• 1 лук;
• 1 шаргарепа;
• сол;
• 1 тбсп. жлица за оцат;
• 3 кашике. кашике биљног уља.

Натечени купус и лук нарезани на танке траке. Кухајте мркву и јаје. Нарежемо на мале коцке и додамо остатку састојака. Прелив с умаком од оцта и биљног уља. Додајте со према укусу и добро промешајте. Укусна витаминска салата је спремна! Као што видите, то се ради врло брзо.

Може ли морска кељица повриједити тијело

Несумњиво, присталице здравог начина живота су у широкој употреби у исхрани таквог дијететског производа као што је сушен сеа кале Корист и штета о многим алгама. Да бисте избегли негативан утицај компоненти морске траве, само требате знати о контраиндикацијама, које укључују дијатезу, хроничну фурункулозу, нефритис и хипертиреоидизам. Поред тога, неки људи могу имати алергијску реакцију.

С обзиром на чињеницу да се морска трава састоји углавном од воде у којој живи, пажљиво размислите о куповини. Алге из еколошки загађених мора могу садржати радиоактивни елементи и тешки метали.

Дакле, открили смо шта корисна морска кељ осушио, и научио како се кува морска трава. Укључујући и то у вашу исхрану, не само да побољшавате здравље и функције мозга, већ и да постанете активнији.